甜食怎样吃不伤身

甜食被称为“快乐的源泉”，不开心时吃点甜，能缓解郁闷，开心时吃点甜，能锦上添花。可是，如果甜食吃得不对，就会嚴重影响健康。除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题。该怎样吃甜食才不伤身呢？

空腹不宜吃甜食。空腹时糖分基本不经消化立即就被吸收，会导致血糖水平短时间内快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。

吃甜食最好把握以下3个时机：一是运动前。运动过程中需消耗大量体能，但运动前又不宜饱餐。这时适量吃些甜食可满足人体的能量供应。二是呕吐或腹泻时。这时喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。三是糖尿病患者低血糖时。糖尿病患者出现低血糖症状时，喝些糖水或甜味饮料，可使其度过危机。

天然甜味最佳。想吃甜食的时候可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果，不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。还可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量，否则会引起腹泻。此外，粗加工的糖类更好，比如红糖就比白糖的营养更丰富。

甜食别嚼太久。口腔中的乳酸杆菌能使糖发酵产生酸，加速牙齿老化，且时间越长，老化程度越高，吃完甜食后要及时漱口。

（摘自《医药星期三》）