花椒优质高产种植技术

董彦军

关键词：花椒；高产；优质；种植技术

在我国当前农村产业结构体系中，花椒以其较高的商品价值而占据重要地位，相对简单的种植技术与较强的环境适应能力，也让花椒成为众多农民生产致富的重要农产品之一。但是，想要真正实现优质高产，却需进行改良每一个种植环节。

1 花椒种植要点

我国花椒种植多为大红袍花椒，其果实可用于调味或药用，其花与根茎可用于制作麻味素或芳香油。大红袍花椒喜阳、耐旱，枝叶茂盛、根系发达，可以抑制水土流失，也有很高的观赏价值，其市场应用价值很高，因此，大红袍花椒的整体发展前景极为可观。

1.1 种植季节选择

大红袍花椒在种植时没有明显的季节限制，春秋皆可种植，但是，大红袍花椒多产于秦岭地域。而该地区霜冻期较长，为了避免倒春寒对花椒生长的影响，最好选择秋季种植。

1.2 种植间距控制

大红袍花椒的植株距离需要保持在3米左右，如果土壤条件较好，可将株距控制在2.5米×3.5米，如果土壤水分较少，需要适当加大植株间距，可控制在3米×4米。

1.3 田地选择

大红袍花椒喜阳，其根系较浅，因此，在选择花椒园过程中，需保持日照充足，土壤最好为相对疏松且保水性较强的沙壤土。另外，大红袍花椒的耐涝性较差，种植前需要做好排水处理。种植园需尽量选择地势较高、自然排水条件较好的地带。

1.4 嫁接

大红袍花椒的嫁接需要选择在3月末至4月末，可使用劈接法，技术难度较低，嫁接后成活率较高，农户实际工作压力不大。大红袍花椒芽接时间需要选择在夏季，即每年8月，可使用T字形芽接。芽接后，农户需要对植株的成活率进行必要检查，其周期为10～15天，1个月后如果植株无异常，则说明已经成活。

1.5 田间管理

花椒嫁接后，农户需要及时进行田间管理，除荫、除草、追肥，良好的田间管理可有效提高花椒的环境适应能力与抗病虫害能力，嫁接后第二年花椒树即可产出果实。不同生长时期的花椒对营养成分的需求有着一定的差异性，幼苗阶段，需要提高氮肥比例，提高花椒分支速度，增加话与荚的数量；花椒开花阶段营养需求最高，需要对根部施加氮肥，并同时辅以钙肥，避免花椒出现倒伏现象；花椒果实生长期需要加大磷肥的施加量，适量磷肥可有效提高花椒果实质量与产量；果实采摘期间需要对花椒树施加绿肥，并辅以适量磷肥。

1.6 修整

花椒树生长过程中，为了提高实际产量与花椒品质，需要及时整形并修建枝叶，如果立地条件较差，可采用多主枝叢的修剪方式，如果立地条件较好，可采用主干形或自然开心形。大红袍花椒苗木高度需要控制在40～60厘米，在定干期间，可选择剪口下10～15厘米的饱满芽，定干操作完成后，在6月初选择3个主枝，保证枝杈分布均匀，其水平夹角控制在120°左右，主枝与主干夹角控制在40°左右。

2 病虫害防治

花椒锈病、炭疽病等是常见花椒病害，而花椒虫害主要为蚜虫、凤蝶等。花椒种植前，农户需要配置适量药剂与花椒种子进行搅拌，并注意种植时的温度控制。花椒播种过程中，需要使用喷雾器对种植地带喷洒农药，幼苗阶段需要对花椒的根部喷洒药剂，花椒成熟阶段需要对树冠喷洒生物药剂。

3 采摘

花椒采摘需要注意地域与气候的差异，当花椒叶片带有光泽，果实颜色变成红色或紫红色，即可进行采摘。尽可能在晴天进行采摘，提高花椒树自身的抗性，避免影响第二年果实的生长。