产教融合背景下粮食专业大师工作室建设的探究

关键词：产教融合；粮食专业；大师工作室；建设

2017年《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》提出“加强产教融合师资队伍建设。支持企业技术和管理人才到学校任教，鼓励有条件的地方探索产业教师（导师）特设岗位计划”。2019年《国家职业教育改革实施方案》提出“建立国家技术技能大师库，鼓励技术技能大师建立大师工作室”。2020年《湖南省职业教育改革实施方案》提出鼓励技能大师在职业院校设立“大师工作室”，鼓励院校名师在企业设立“名师工作站”，实施企业访问学者项目。湖南是全国的产粮大省，粮食产业是我省保障国家粮食安全，惠及民生的战略性产业，并随着粮油产业千亿工程持续推进，粮油行业转型发展呈现出勃勃生机，产业发展前景十分广阔；同时粮食行业的大发展，带来了对粮食专业人才旺盛需求。我校作为湖南唯一的粮食类技工院校，在产教深度融合背景下，要培养数以千计满足全省粮油行业高质量发展需要的技术技能人才，必须有一支高素质的专业化教师队伍。因此，发挥粮食专业大师工作室引领示范作用，推动学校深化教育教学改革，促进教师专业发展，对全面提升人才培养质量，增强行业服务能力，意义尤为重要。

一、产教融合背景下粮食专业大师工作室的职能定位

产教融合对大师工作室建设提出了新要求，应发挥大师工作室的桥梁纽带作用和引领示范作用，为校企深度合作牵线搭桥，为深化专业教学改革开路，完善校企双主体育人培养模式，全面提升职业教育人才培养质量，为增强粮食产业核心竞争力提供有力支撑。

1.成为粮食行业高技能创新人才孵化基地。面向行业企业，实行名师带学徒制，以技能大师为带头人，开展技能“传帮带”和企业技能人才评价工作，把大师工作室建成企业高技能人才的孵化基地。

2.成为粮食专业教学名师培养基地。立足专业，着眼于粮食技工院校人才培养要求，开展教学技艺技能交流传播活动，善于应用信息技术推动教学方法创新，把大师工作室建设成为学校教学名师培养基地。

3.成为粮食专业精品课程开发中心。准确把握粮食产业发展趋势及职业岗位需求，熟悉粮食专业教学标准、职业技能等级标准或职业标准，组织开发各种新型式教材并配套开发信息化资源，将大师工作室建成粮食专业教学资源开发中心。

4.成为粮食专业高技能研发推广前沿阵地。以大师引领技能研发，通过搭建高技能人才研修平台，开展教科研和技术开发，总结技能大师的绝技绝活和技术技能创新成果，强化应用试点和理论推广，把行业大师工作室建设成为高技能研发的前沿阵地。

5.成为粮食专业弘扬工匠精神特色品牌。结合开展生产性实训和岗位要求，大力弘扬执着专注、敬业奉献、推陈出新、精益求精为主要内容的工匠精神和劳模精神，把行业大师工作室建设成为打造“湘粮工匠”特色品牌。

二、产教融合背景下粮食专业大师工作室的主要任务

技能大师工作室应以服务专业教学和科研生产为原则，以提升人才整体素质和技术技能为核心，充分发挥大师工作室团队在技术攻关、技能培训、教研教学等方面的重要作用。

1.引领粮食专业教学改革及专业建设。大师工作室负责人及其团队要深入企业了解粮食储藏、检验、加工以及饲料加工和粮食电子商务等相关岗位需求，完善师资以及课程体系的建设，推进粮食工程专业的产教融合。推进粮食精深加工专业一体化建设。

2.开展粮食行业企业技能技术培训。以技能大师为项目带头人，传绝技、带高徒，为湖南粮食集团、天下洞庭实业有限公司等企业培养技术骨干，为社会培养技术应用型人才。组织湖南省粮油仓储管理员技能考证培训工作。

3.开展粮食企业技术攻关和专业科研课题研究。联合各粮油企业进行技术攻关，实施技术改造，解决生产技术难题，推动企业产业升级和技术进步。开展粮油专业的招生、教学、培训、就业一体化教学模式研究及实施。

三、产教融合背景下粮食专业大师工作室的建设模式

创新专业技能大师工作室建设模式，目的是优化大师工作室组织结构，提高大师工作室建设质量，使技能大师工作室更好地发挥技能领军人才在名师培养、教学改革、技术攻关、技能传承、技术推广等方面的作用。

1.探索开放式的人员组织结构。“大师工作室”要改变由学校专业带头人和骨干教师单一成份的组织结构，而应以学校专业带头人和骨干教师与合作企业“技术能手”双主体合作共建，搭建产教深度融合的高技能人才培养平台， 发挥学生技能提升、教师专业成长、专业课程建设和企业项目开发“四位一体”功能定位， 使之拥有更强的开放性与职业性， 真正实现校企共建共享的双主体育人目标。

2.打造实景再现的建设情境。“大师工作室”应以引入开发企业项目而生存， 将工作室团队的实训室建成粮食储藏、检验、加工项目实训场所。要模拟真实的粮食储藏行业工作环境、设置完整的模拟生产线，以粮食行业市场需求和学员兴趣为出发点，开发各类适应性的培训项目。要利用好大师工作平台，长期进行粮油保管员培训，组织粮油仓储管理员考证工作，为湖南各粮油企业培养储粮人才。

3.形成校企互动的人才交流机制。大师工作室的校方人员要加强与湖南粮食企业的交流学习，定期选派专业教师到企业开展跟班实践，提高理论和操作水平。要与省内粮油企业合作，开展技术交流，组织各种教研活动，推动产教融合培养模式深入实际教学，构建起招生、教学、培训、就业一体化教学模式。同时，主动邀请合作企业技术能手深入学校， 及时传播新技术、新标准以及企业文化， 与学校教师共同进行教育资源开发，实现学校教学与企业需求的无缝对接。

四、产教融合背景下粮食专业大师工作室的保障机制

建立保障机制是建好“大师工作室”的重要前提条件，有助于工作室团队积极性和创造性的发挥。要从经费、场地、设备、激励制度等方面构建保障体系，确保“大师工作室”成功创建和正常运行。

1.建立多元投入的经费机制。粮食主管部门应为大师工作室拨付科研经费，粮食合作企业应为员工培训和技术攻关提供专门支持，学校应将大师工作室建设纳入年度经费预算。主要用于工作室的师资培养培训、课题研究、资源开发、项目研发等，提高教师教学科研能力，促进团队专业发展，引领、带动整个粮食职业教育教师队伍的整体发展。

2.提供良好的工作环境。大师工作室所在单位要为工作室创造良好的条件，积极为工作室成员提供基本的学习生活条件，支持工作室开展各项活动。配备独立、规范标准的专用空间，具有粮食专业特点和粮食文化特色，设立统一醒目的标志标识。配備办公、研讨等公共设备设施及其他专用设备设施，有资料收集、调研、统计等软件工具，实现信息化办公与交流沟通。

3.建立促进工作室团队成长的激励机制。大师工作室所在单位要建立相关奖励制度，激励工作室团队成员勇于创新作为，对在推动校企合作、专业建设、课程建设、教学改革等方面工作成绩突出者予以适当奖励，对有关主持人、团队成员在评优评先、职务评聘、培养培训、提拔任用等方面给予优先考虑。

总之，在产教融合背景下，专业大师工作室要准确定位工作职能，明确目标任务，创新建设模式，建立保障机制，成为校企深度合作的纽带，专业教学改革的先锋，推进校企双主体育人，全面提升技工教育人才培养质量，为湖南粮食产业转型发展提供有力支撑。

■ 基金项目：2020年湖南省技工教育教研重点课题“基于产教融合的国家粮食安全高技能人才培养模式研究”（编号：JYKT202009），主持人：刘建伟。