清明时节调饮食 顺应时节防病扰

钱琦

清明节不仅是我国传统的祭祀节日，也是二十四节气之一。《历书》载：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明正值仲春与暮春之交，自然界草长莺飞，一派欣欣向荣的景象。春季万物生长，机体也是如此。

吃青团：提升肺气青团子的做法各地或有差异。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀糅合，制成团子;有的是将浆麦草捣烂压榨成汁，和以米粉成面，制成团子。青团子成品油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，为老少皆宜之食品。鼠曲草是一种野生植物，主要生长于江苏、浙江一带，其性平，味甘。清明时节，人往往火郁于内，寒覆于外，易得寒热咳嗽，鼠曲草可提升肺气。

常喝五谷粥：益肝健脾，和胃润肠五谷粥，顾名思义是以麦子、高粱等五谷为主，配以少量玉米粒、黄豆、花生米、红枣、杏仁等，先用水浸泡，再用小火熬煮，其成品黏稠软烂、香甜可口，可益肝健脾、和胃润肠。

吃“清明螺”：泄热明目，利水消肿清明时节，有些地方有吃田螺的習惯。此时，田螺尚未繁殖后代，最为肥美，正是食用的最佳时节，民间有“清明螺，赛只鹅”之说。中医认为田螺味甘、咸，性寒，有泄热明目、利水消肿的作用。但因田螺性寒，所以脾胃虚寒、便溏腹泻之人，以及患有风寒感冒、女子经期及产后忌食。

喝菊花茶：防感冒，降血压清明前后，不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。现代药理研究认为，菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改善心肌缺血的功用。菊花可与桑椹共同泡茶喝。桑椹有养血柔肝、益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效果。但是一定要注意，久服、过服菊花茶，疏泄太过反而伤肝，因此饮用菊花茶也要适量。

注意情绪：戒悲怒疏肝气清明节气养生除注意调饮食，还需要注意情绪戒悲怒。清明节是对亲人寄托哀思的传统节日，失去至亲的人们往往选择在这一天到亲人坟前上香祷祝，献上鲜花，以寄托对先人的怀念。然而触景伤情，很容易产生不良情绪。在此提醒大家，患有心脑血管疾病的患者扫墓时一定要注意稳定情绪，不要悲伤过度，身旁最好有亲人陪伴，带上常用药品或急救药品，以避免突发疾病。同时，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。木生火，暴怒易致肝气过旺而引起心火亢盛。其次，肝气过旺会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，从而引发各种疾病。所以，保持心态平和在清明时节养生显得尤为重要。

运动：不宜过劳防过敏清明节期间是踏青出游的好时间，举家老小一起外出，可以疏通冬日的气血瘀积，让精神压力得以缓解，使心胸开阔、心情愉悦，能使人体阳气增强。需要提醒的是，清明节踏青时运动量不宜过大。老年人的心率应控制在105次/分以内。中青年人相对参数适当放宽。患有心脑血管疾病的人更要注意运动量适当。另外，清明时节正是花粉传播的时期，花粉飘浮在空中，被人吸入体内后，常出现鼻塞、流涕、打喷嚏、鼻腔以及全身发痒等症状。因此，建议患有急性病、身体弱或过敏体质的人群，要尽量少去踏青，避免直接接触各类容易诱发过敏症状的植物。春练对于年轻朋友而言可能更为简单易行，但对于中老年人而言，春练更要科学合理、有针对性，建议选择一些慢走、太极拳、练五禽戏、八段锦等。

早餐最佳时间：7～9点春天重在生发，不能总睡觉来阻碍身体气机的生发，应从起卧时间上做起，尽量做到夜卧早起。当然，这里说的晚睡，并不是让人熬夜，早起也非“起得比鸡早”，而是相对于冬天的早睡晚起而言，适当地晚睡早起能让人神清气爽。早晨7～9点是辰时，胃经最旺，可以在此时起床并进食。