嫁接方法和工具对茄子嫁接的影响

蔡鹏 房超 李跃建 刘独臣 刘小俊 梁根云

摘    要：为探索适合四川地区茄子嫁接集约化、规模化育苗的最佳嫁接方法和工具，以天骄为接穗，以托鲁巴姆为砧木，研究采用不同嫁接方法和工具对茄子嫁接成活率、嫁接效率和成本的影响。结果表明，劈接法嫁接的成活率显著高于斜切法;嫁接工具的效率从高到低依次是：平口嫁接夹≥圆口嫁接夹>套管。在所有处理中，使用平口嫁接夹的劈接法嫁接效率最高、单株嫁接苗的材料和人工成本最低，成活率可高达100%，是四川地区茄子嫁接集约化、规模化育苗的首选。

关键词：茄子;嫁接方法;嫁接工具;集约化育苗;成本

中图分类号：S641.1 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2021）06-077-04

Effects of different grafting methods and tools on the grafting of eggplant

CAI Peng， FANG Chao， LI Yuejian， LIU Duchen， LIU Xiaojun， LIANG Genyun

（Vegetable Germplasm Innovation and Variety Improvement Key Laboratory of Sichuan Province/Horticulture Institute， Sichuan Academy of Agricultural Sciences， Chengdu 610066， Sichuan，China）

Abstract： In order to find out the best grafting method and tool for large-scale grafting eggplant seedling in Sichuan province， the effects of different grafting methods and tools on survival rate， grafting efficiency and cost of eggplant grafting were investigated， the eggplant cultivar Tianjiao were grafted on rootstock cultivar Solanum torvum in this research. The results showed that the survival rate of grafting was affected by the grafting methods and tools. The survival rate of cleft grafting was significantly higher than that of oblique cutting， and the efficiency of grafting tools from high to low was： flat end grafting clamp > round end grafting clamp > casing. Among all of the treatments， the cleft grafting with flat end grafting clamp was found the highest grafting efficiency， the lowest material and labor cost of single grafting seedling， and the survival rate could reach up to 100%， so it was the best choice for large-scale grafting eggplant seedling in Sichuan province.

Key words： Eggplant; Grafting method; Grafting tool; Intensive seedling; Cost

四川是茄子种植大省，2019年茄子种植面积6.66万hm2，产量200多万t。茄子不仅是四川省蔬菜生产的重要组成部分，也是农民增收的主导产业。目前，茄子生产主要采用基地化、专业化生产，轮作倒茬困难，导致黄萎病、青枯病等土传性病害频发、危害严重，制约了茄子产业的可持续发展。嫁接技术是克服土传病害、消除连作障碍的有效措施[1]，嫁接茄子植株在生长势、抗逆性和产量等方面均有较大优势，因而倍受种植户的欢迎。随着茄子种植面积的不断扩大、周年生产趋势的形成以及对产品质量的要求不断提高，生产上对优质种苗需求量越来越大，集约化、规模化育苗已成为发展的必然趋势。育苗周期短、育苗质量好、效率高、经济效益好是集约化育苗的基本特点。有研究表明，嫁接方法和嫁接工具能够影响嫁接成活率，嫁接工效、育苗时间长短能够直接影响嫁接成本[2]。茄子的嫁接方法主要有劈接法和斜切法，嫁接工具主要有嫁接夹和套管等。目前，已有學者研究了部分嫁接方法对茄子嫁接效率和种苗质量的影响[3-6]，而四川地区夏秋季节高温高湿、冬春季节低温寡照的独特气候，现有的研究结果尚不能有效解决当地嫁接茄子集约化、规模化育苗难度大和效率不高的问题，且最适合四川地区茄子集约化、规模化嫁接方法的尚未见报道。为此，笔者开展了在不同季节采用劈接法和斜切法，搭配平口嫁接夹、圆口嫁接夹、套管等不同嫁接工具，进行嫁接效果的比较研究，以期为嫁接茄子的集约化、规模化育苗提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

砧木：托鲁巴姆（Solanum Torvum），购自成都好特园艺有限公司。接穗：天骄，由四川省农业科学院园艺研究所育成。自根茄：天骄。

1.2 方法

试验于2019年3—12月在成都市的四川省农业科学院试验基地内进行。试验设置了劈接法和斜切法2种嫁接方法，平口嫁接夹、圆口嫁接夹、套管3种嫁接工具。采用50孔穴盘育苗。嫁接分别在生产中嫁接时间最为集中的夏秋季节的初夏和冬春季节的冬季进行。初夏嫁接：砧木于2019年3月15日播种，接穗于4月30日播种，5月30日进行嫁接。冬季嫁接：砧木于2019年8月30日播种，接穗于10月15日播种，11月29日进行嫁接。嫁接时砧木一般长至6～7片真叶、接穗长至4～5片真叶。两批次嫁接分别采用劈接法+平口嫁接夹、劈接法+圆口嫁接夹、劈接法+套管，斜切法+平口嫁接夹、斜切法+圆口嫁接夹、斜切法+套管等6种处理方式。劈接法：先在砧木5 cm处横切去掉上部，再在砧木中间部位垂直切入1 cm深;接穗苗上部保留 2～3片真叶，在半木质化部位横切去掉下端，下部削成1 cm的楔形，随即插入砧木的接口中，对齐后用嫁接夹或套管固定紧即可。斜切法：在砧木约5 cm处斜切，形成30°左右、切口长0.8～1.0 cm的斜面，接穗保留2～3片真叶，在半木质化部位斜切，切面长 0.8～1.0 cm。将砧木和接穗切口对齐后用嫁接夹或套管固定。每批次每个处理各嫁接200株，每个处理3次重复。在温度较低的冬季进行嫁接后，需要对设施进行增温管理，以促进伤口愈合，一般白天温度保持在20 ℃以上，夜间温度保持在15 ℃以上。

1.3 数据处理

在嫁接后7 d和12 d时分别统计嫁接苗萎蔫率和成活率，用Excel统计数据。用SAS 8.0软件进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同嫁接方法对嫁接成活率的影响

由表1和图1可知，不同的嫁接方法对嫁接成活率均有一定的影响。在同一批次的茄子嫁接中，使用同一嫁接工具后，劈接法嫁接成活率均显著高于斜切法。其中，在夏秋季节嫁接中，使用平口嫁接夹、圆口嫁接夹、套管3种嫁接工具，劈接法嫁接成活率比斜切法分别提高5.26%、4.35%、5.68%;在冬春季节嫁接中，使用平口嫁接夹、圆口嫁接夹、套管3种嫁接工具，劈接法嫁接成活率比斜切法分别提高3.09%、12.36%、17.28%。

在温度适宜的夏秋季节进行嫁接，嫁接苗伤口愈合和缓苗时间一般为7 d，7 d后嫁接苗无萎蔫症状。冬春季节嫁接7 d后，部分植株有萎蔫症状，斜切法嫁接苗萎蔫率20%～33%，使用同一嫁接工具的斜切法嫁接苗萎蔫率均显著高于劈接法，冬春季节嫁接12 d时嫁接苗恢复正常生长。以上表明在低温寡照的冬春季节进行嫁接，即使使用增温设备，嫁接伤口愈合和缓苗时间较夏秋季节仍会延长5 d左右，使用斜切法的嫁接苗伤口愈合和缓苗时间要长于劈接法，伤口愈合时间的延长会降低嫁接苗的成活率。

2.2 不同嫁接工具对嫁接成活率的影响

采用相同的嫁接方法，使用不同嫁接工具嫁接成活率存在一定差异（见表1和图1）。其中，采用劈接法在夏秋季节嫁接时，使用平口嫁接夹、圆口嫁接夹、套管的嫁接苗成活率分别为100%、96%、93%，差异达到显著水平;采用劈接法在冬春季节嫁接时，使用平口嫁接夹、圆口嫁接夹、套管的嫁接苗成活率分别为100%、100%、95%，使用平口嫁接夹和圆口嫁接夹嫁接成活率均显著高于套管。在夏秋季节和冬春季节嫁接，斜切法的嫁接成活率均表现为平口嫁接夹>圆口嫁接夹>套管。这表明嫁接工具能够影响嫁接苗的成活率。

在低温寡照的冬春季节嫁接后7 d时，除平口嫁接夹+劈接法的处理无萎蔫现象外，其余使用不同嫁接工具的嫁接苗都有不同程度的萎蔫，其中使用套管嫁接的嫁接苗萎蔫率最高，在不同批次的嫁接中均高于20%。这表明平口嫁接夹在茄子嫁接苗的周年生产中应用效果和普遍性均明显优于圆口嫁接夹和套管。

2.3 不同嫁接方法和工具对嫁接效率和成本的影响

由表2可以看出，搭配平口嫁接夹的劈接法工作效率最高，每人每天嫁接为1846株，显著高于其他处理。单株嫁接苗的人工成本由高到低依次是：（劈接法+套管）>（斜切法+套管）>（斜切法+圆口嫁接夹）=（斜切法+平口嫁接夹）>（劈接法+圆口嫁接夹）>（劈接法+平口嫁接夹），并且单个套管的采购成本显著高于圆口和平口嫁接夹。因此，在相同的育苗设施设备和管理条件下，劈接法+平口嫁接夹组合的嫁接工具和人工的成本最低，为0.12元·株-1，而劈接法+套管最高，为0.41元·株-1，是劈接法+平口嫁接夹的3.42倍。此外，在冬春季节嫁接育苗大多需要采用地热线等设备进行增温，斜切法的伤口愈合和缓苗时间较长会增加人工、能耗等生产成本。综上所述，搭配平口嫁接夹的劈接法是最具有生产应用价值的组合。

3 讨论与结论

关于嫁接方法对嫁接成活率的影响有不同的研究报道。梁明珠等[3]和邢国明等[7]认为，嫁接方法对嫁接成活率无显著影响。吴慧等[8]认为套管斜切接法嫁接的成活率要高于劈接法。本研究中两个不同季节嫁接结果均是劈接法成活率显著高于套管斜切接法。梁明珠等[3]、王永清等[6]、吳慧等[8]认为，套管斜切接法嫁接速率和工效要优于劈接法。本研究中，劈接法+平口嫁接夹嫁接速率和工效显著高于劈接法+套管和斜切法+套管，这与前人研究结果不一致。套管嫁接对砧木和接穗苗茎的粗细要求较严格，要求两者粗细基本一致[5，8-9]，而四川地区茄子生产中，抗病效果好、应用广泛的砧木托鲁巴姆嫁接时苗龄长2～3个月，加上苗期管理水平差异，培育的砧木和接穗茎粗细很难达到一致，斜切后套管固定砧木-接穗接口不牢靠、不紧密，砧木与接穗的形成层接触效果不佳，这是套管嫁接效率和成活率不及劈接法的主要原因。此外，四川地区的接穗类型主要是长墨茄，与其他地区的茄子生态类型不一致，以及不同地区因气候条件差异，嫁接时间亦不同，这都有可能导致与前人研究结果不一致。

茄子嫁接后伤口愈合的适宜温度为25 ℃左右[5-6]。在夏秋和冬春季节的嫁接试验中，在采用相同嫁接方法和工具的情况下，冬春季节成活和缓苗时间较夏秋季延长5 d左右，这表明温度是嫁接后管理的重要影响因素，在适宜的温度条件下进行嫁接有利于伤口的愈合，提高嫁接成活率。冬春季节嫁接时，斜切法的萎蔫率显著高于劈接法，成活率显著低于劈接法。在使用相同嫁接工具的情况下，除斜切法+平口嫁接夹组合外，斜切法+圆口嫁接夹和斜切法+套管的嫁接成活率分别较夏秋季节下降了3%和7%，表明斜切法嫁接的成活率更易受到溫度的影响。因此，在茄子嫁接的周年生产过程中，劈接法应用的普遍性和广泛性都要优于斜切法。

综上所述，不同季节的试验结果综合表明，劈接法与平口嫁接夹的组配方式在四川生态区域嫁接茄子具有嫁接成活率高、伤口愈合和缓苗时间短、效率高和成本低等多重优势，是最适合当地的嫁接方法和工具。这种高效低成本的茄子嫁接方法和工具的成功筛选势必推动当地茄子嫁接苗集约化、规模化生产的快速发展。

参考文献

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[6] 王永清，田时炳，洪云菊，等.茄子套管嫁接育苗技术要点[J].南方农业，2015，34（2）：33-34.

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