农业科教片创作手法分析

【摘要】我国是一个农业大国，农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题。党的十九大报告明确指出，要深入贯彻落实乡村振兴战略，坚持农业农村优先发展。积极推动农业发展的现代化进程、促进农村经济的进步与繁荣、增强农民自身的科技文化素质，是提高农村生产力、振兴农村发展的首要工作，也是加快新农村建设的重要内容。本文分析的主要内容是农业科教片的创作手法，同创作其他类型影片形式一样，让观众从影片中获得更多感受，是必不可少的创作动力，旨在以通俗易懂的表现手法传递出严谨的科学知识，提升农业电影科教片的制作水准和传播效果，摆脱传统的叙事思维模式和拍摄手法，追求以科学为基础、精准实效的叙事手法和策略。

【关键词】农业;科教片;叙事手法

中图分类号：J9                    文献标识码：A                     DOI：10.12246/j.issn.1673-0348.2021.10..079

目前，随着农业科学技术的发展与影视作品的多样化，农业科学技术的推广巧妙地融合到了影视作品当中，旨在传播先进的农业科学知识。我国农业科教片八十年代就有过制作拍摄，主要是面对农村落后，生产力低下等问题，传播力较为落后。随着社会的发展，影视制作设备不断改进，电影人的创作模式也经过了几代人不断探索，有了很大的发展与进步。然而，在创作和发展的过程中，出现问题也是难以避免的。诸如很多影片科学性太强、看似高大上，制作精良的影片，却缺乏深入浅出的组织形式、内容上不具备典型性，形式上趣味性元素的匮乏等方面;从创作过程来说，存在对科普题材的不甚了解、形式内容上缺乏寓教于乐的创作理念、拍摄技巧或解说词语言的组织过于生硬等典型问题。另外，在农业科教片叙事方面，存在形式传统而且单一、叙事节奏过于缓慢、叙事语言粗糙乏味、过度故事化甚至娱乐化，从而失去了农业科教片精髓，弱化了农业科学技术的推广。

1. 农业科教片的叙事结构

1.1 按照科学技术的实践规律组织影片结构

1.1.1 遵循农业科普知识本身发展的规律

农业科教片在创作前期脚本的时候，首先就得考虑到影片结构与科学技术间是严密且不可分割的关系。一般来说，科学技术每一步的发展过程都需要以前一段落为基础，如果倒置或越位，就会让观众一头雾水，科教片也就失去了意义，无法达到科普教育的目的。影片故事的讲述要按照科学技术的主要核心的操作流程循序渐进、层层阐明。这一方法主要适用在种植养殖类农业科教片中。如农作物的生长是一个由小渐大的发展过程，每一步的技术环节需遵循层层递进的科学操作。因此，农业科教片的结构组织需要符合事物本身发展的规律，从这种故事结构切入，观众会比较容易接受。

由國家电影局出品，湖北电影制片有限责任公司（原湖北电影制片厂）拍摄的科教片《山地油茶优产栽培技术》。主要介绍了油茶的种植与管理，该片在叙事结构上按照油茶的生长周期进行布局和安排，严格遵循了油茶的生长规律。该片以世界四大木本油之一的茶油为表现对象，开篇给观众以介绍茶油的特性，让大家了解茶油有那些好处，比如富含多种不饱和脂肪酸，以及茶多酚、山茶甙等，有益人体健康的特殊成份。然后开始进入正题，种植油茶对土地以及地形的选择、整地、种苗的挑选、定植后管理五个重要环节，油茶的每一个流程做到明确介绍，即林地土质的选择、种苗的种植、苗木的维护、采收期管理等四个阶段，而在每一个阶段又详细交代了管理措施。例如苗树发育期的管理，同时提到松根、除草和以耕代扶的扶育方式，主要包括利用行距间隙可以种植绿肥也可以种植蔬菜等方法。该片按照油茶种植的时间顺序，将油茶生长的各个时期讲解地详细而具体，使农民观众在欣赏学习之余也更容易地实际生产实践相结合起来。

1.1.2 契合受众认识事物的价值

湖北电影制片厂拍摄的科教片《庭院种植适用中草药》主要讲述了当下不仅农民需要科普种植技术，城市的居民也可以利用家庭的阳台或者住一楼有小院的住户，在家里除了种植花草还可以种植一些既有观赏性又有药用价值的花草。该片首先点出了当下人民生活水平提高了，每个人都有对美好生活的向往，除了生活环境好，还希望在家里种些花花草草，根据每家环境、条件、空间的大小不一样，又不知道自家环境适合种什么样的花草。针对出现的这些问题，教会大家如何因地制宜，成为该片的重点，让观众对影片讲述的内容产生兴趣。接着讲述一系列既可以有观赏性又有药用价值的花草。比如种植薄荷，金银花等。薄荷叶是薄荷植物的叶子，与薄荷一样味道清凉。具有清热解暑、提神、治疗感冒、消炎抗菌等作用。让观众认识了事物的价值的同时，教会大家如何食用。很多人在制作菜肴的时候，会加薄荷叶，以达到提味、搭配菜品的效果。薄荷叶作为一味中药材，不仅具有健胃祛风、祛痰、利胆的功效，还可以改善感冒发烧、咽喉肿痛等一些疾病。该片在结构的安排上符合受众认识事物的思维习惯，从现象到本质的挖掘层层深入，详细阐明了庭院花草、植物、中草药的相互联系，既带来了使用价值又优化了环境，提高了生活的品质。

1.2 按照题材内容的类别安排结构

一部优秀的科教片，要体现农业科教片科学性、通俗性、实用性等本质属性，就需要在叙事结构上合理安排，布局合理的结构形式也会促进受众对主题内容的接受和理解。创作者在前期撰写脚本时，就会根据选题或内容的类别来进行安排，组织结构，组织结构形式需要在严谨的思维架构中呈现多样复杂的内容，巧妙地将农业科学知识与当地实际情况，因地制宜、因人而异等问题统一于同一个主题，但不同内容间也有着相互联系，这样农业科教片的整体呈现会更加畅达，最终取得意料之外的传播效果。

湖北电影制片厂拍摄的《菜用睡莲高效栽培技术》主要介绍了种植菜用睡莲的种植方式和种植睡莲带来的丰厚收益两大内容。该片在结构形式上将题材分为两部分进行讲述：一是利用武汉市农科院国家种植水生蔬菜资源圃的专家，研究员的采访讲述介绍菜用睡莲通过科学评估，它的食用价值，结合农民的体验和实践，做出的对种植菜用睡莲技术的推广。二是种植菜用睡莲的丰厚收益，举例讲述湖北应城郎君镇菜用睡莲种植合作社负责人祁松才，如何利用季节优势，让菜用睡莲避开高峰时节，错峰上市，赚取丰厚收益。此时的观众内心已经蠢蠢欲动，耐心的等待影片接下来讲解如何去种好菜用睡莲。作为农业科教片不仅教农民朋友学到了科学的农业知识，更是带来了一条致富之路。该片的叙事结构显而易见，而且两部分内容的过渡也十分巧妙，这样的结构形式深入浅出、清晰易懂，使观众也能够学以致用。

3. 农业科教片叙事的创作建议

3.1 叙事形式的创新性

首先，现在很多影片叙事层面传统、老套、创新性差，普遍走向两个极端。一是以说教为主，而是只谈经济效益，不谈科学技术核心。其中有些农业科教片为了表现形式的创新致使其过度的故事化甚至娱乐化，将传授的农业科学技术知识得以弱化，偏离了农业科教片固有的科学性、实用性等本质属性。央视农业频道《致富经》栏目以传播农业知识，带领农村朋友致富为宗旨，讲述农业致富案例。一些片子讲述致富故事的时间段落要远大于技术知识的段落，故事固然精彩，但让很多观众看完致富道路却不知道自己如何致富，这样影响到农业知识的传播效果，因此重故事轻传播的创作思维显然不妥。

其次，一些农业科教片则采用画面与解说相结合的最基本、最简单的传统组织形式，且没有形象化和趣味性等艺术表现元素的融入，这确实给人带来枯燥乏味、俗套无聊的感受。大大降低了农业科教片的专业性与科学性，给人一种乏味枯燥甚至昏昏欲睡的感觉。

3.2 画面内容的完整性

首先，对于影视工作者来说，掌握农业科学知识是门外汉，缺乏对内容科学性的认知。农业科学性是农业科教片的灵魂，编导对所要表现的农业科普知识进行前期采访、学习，把握核心科学要领，是片子成功的关键所在。加以通过影视工作者通过艺术化手段将科学知识传达给受众。倘若丧失了内容的严谨性和准确性，那农业科教片的科学性本质就会大打折扣。其次，画面内容的真实性是农业科教片赖以生存的重要手段，由于农作物生长周期长，环境季节等因素使拍摄者不得已组织当地农民、技术人员，通过还原真实场景，示范情景在线。目的在于必须确保与科学性实际操作相吻合。否则，内容的虚假性会使受众感到误解，甚至一头雾水，最终将会影响到影片科普教育性的意义。最后，主要体现在画面内容的空洞，故事单薄没有深度是一个较为严重的问题，主要表现在传达信息量不够，节奏缓慢而拖沓。科普技术讲述流程不够全面，无重点、无关键核心技术，因此做农业科教片，一定要做到言之有物且详略得当，这是农民朋友所期盼的核心所在。要提升农业科教片制作水准，把握画面内容的完整性是创作影片的最基本要求。

4. 结语

随着乡村振兴战略作为国家战略提到党和政府工作的重要日程以来，并对具体的振兴乡村行动明确了目标任务，提出了具体工作要求。参与到农业科教片的创作和拍摄的社会团体、影视制作单位逐日增多。促使农业科教片在内容、形式上不断丰富与创新，服务好三农，扩大发展呈现蒸蒸日上之势。然而，部分农业科教片在内容创作上存在传统守旧等诸多问题，讲究不断创新、把握有效实用的叙事手法必能够创作出更多让农民朋友喜闻乐见的作品，打造一批既有科教性又不失观赏性的农业科教片精品，以此来提高广大农民朋友的劳动生产能力和科技文化素质，坚持绿色发展理念，助推农民致富增收。进一步提高乡村的生产生活水平，服务好振兴乡村的战略，为实现中华民族伟大复兴中国梦有着重要的意义。

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作者简介：闵治宇，湖北仙桃人，三级舞美设计师，研究方向：电影摄影，单位：湖北电影制片有限责任公司（原湖北电影制片厂）