辽西地区胡萝卜高垄栽培技术

摘要：本文主要阐述了辽西地区采用高垄栽培技术模式栽植胡萝卜技术，从优势特点、播前准备、播种技术、田间管理、及时收获等方面改变传统栽培模式。

关键词：辽西地区;胡萝卜;高垄栽培;优势

胡萝卜为伞形科胡萝卜属的两年生草本作物，胡萝卜又称红萝卜或甘荀，以肉质根食用的常见蔬菜。胡萝卜含有胡萝卜素和钙、铁等矿物质营养元素，具有管理简便且容易加工贮藏等特点，是供应市场的一种常见蔬菜。传统栽培胡萝卜大都采用平畦栽培，平畦栽培不仅产品产量和品质难以提升，而且在生产上主要采用人工管理，机械化程度不高，生产效率低，而采用高垄栽培技术模式，这些问题得到有效缓解。

1  优势特点

近几年大量生产实践证明，高垄栽培不仅产量高，产品品质好，而且比较适宜机械化作业，相关试验數据表明增产率达30%左右。主要原因是平畦栽培株距掌握不好，浇水采用大水漫灌，造成土地板结，胡萝卜往下扎根扎不动，造成胡萝卜短小或分杈。而高垄栽培土质软，胡萝卜扎根容易，同时由于垄间有垄沟，在雨水充足的年份方便排水，进而减少沤根的发生，能更好的保证胡萝卜产量。另外，胡萝卜对光照强度要求较高，光照不足会导致胡萝卜叶片狭小细弱，尤其在肉质根膨大期，因密度过大影响光照，会造成一定的减产和品质降低。高垄栽培在垄上种植，可使胡萝卜枝株在田间分布更为合理，能有效改善透光条件，有利胡萝卜生长。起垄之后凸起的垄面土壤接受光照充足，白天温度相对于平畦温度略高，这样能提高胡萝卜枝株的光合效能，有利于胡萝卜肉质根甘物质的积累。而到了晚上凸起的垄面散热较快，因而温度相对较低，又降低了胡萝卜肉质根的呼吸作用，减少营养物质消耗。尽管平畦与高垄的昼夜温差并不太大，但经过整个生育期的日积月累，就有明显效果。高垄栽培比较适宜机械化播种和收获，提升生产效率，同时适宜采用滴灌设备，使田间管理更方便，更节省人工，有效降低生产成本，提升经济效益。朝阳地区胡萝卜一般可播种一茬，下面以本地区春茬栽培为例，具体介绍胡萝卜高垄栽培技术。

2  播前准备

选择土层深厚、土质疏松且富含有机质的地方。胡萝卜怕涝，尤其春季栽培在肉质根膨大期正是北方雨季，所以还要选择地势较高容易排水的地块种植。由于胡萝卜肉质根入土较深，如果土壤不够疏松，易出现肉质根短小、叉根的现象。所以，为了保证胡萝卜的产量和商品品质，播前一定要对所选地块进行深耕，深耕一般在25～35厘米。深耕后整平耙细，在整地深耕的同时还要根据农技部门的测土结果施好基肥，基肥以腐熟有机肥为主，并适当补充磷酸二铵、硫酸钾等磷钾类的化学肥料。整地深耕后，在播种前还要起垄，高垄栽培技术模式为了便于机械作业，一般垄面宽65厘米左右，垄高20厘米，垄沟宽25～30厘米，栽培时每垄播种4行，行距15厘米。这种播种模式比较适宜普通的播种机械作业，如果垄面再宽一些，则起垄栽培的优势不能发挥出来，垄面再窄一些不适合机械化作业。胡萝卜发芽过程对土壤环境的要求较高，为了保证后期种子发芽率和出苗整齐，垄面要平整，苗土要细碎疏松透气。

3  播种

在建平县春季播种胡萝卜，一般在4月下旬到5月上旬，10厘米地温稳定在4℃以上就可播种。在品种上要选择耐低温、越冬性强，不易抽薹且早熟的品种。机械化是发展现代农业的重要内容，而高垄栽培胡萝卜就比较适宜机械化播种，这里采用的机械在播种的同时还可以完成滴灌设施的铺设，根据垄宽设定每垄播种4行，行距15厘米，播种深度3厘米，一般每亩用种量控制在1～1.5公斤。播种完毕后连接滴灌设施，后期采用滴灌带进行浇灌，后期施肥时加到滴灌管里就可，均匀，成本不高，每亩在200元左右，如果用人工成本将在400元左右，所以，用滴灌带比人工成本要低。滴灌带灌溉是一种比较有效的节水灌溉方式，这种方式对水的利用率可达95%。同时，还可随水施肥，胡萝卜播种好以后，为防止杂草消耗养分，还要及时喷施除草剂，一般采用机械作业，可采用二甲戊灵除草剂，参照用药说明防治杂草。在辽西地区4月初地表夜间温度较低，为了使胡萝卜尽快出苗，喷施除草剂的同时在垄面覆盖一层地膜。一般根据垄宽选用120厘米宽的地膜，为了保证覆膜效果，在覆盖地膜时一定要将地膜边缘封严压实，可以采用相应的机械进行作业，喷施除草剂、覆膜一次完成以提升效率。

4  田间管理

胡萝卜幼苗期一般20天左右，这个时期的光合作用和根系吸收能力不强，地上部分生长缓慢，但却是地下根生长的关键时期，此时伸长长度决定胡萝卜肉质根的长度，疏松的土壤更有利于胡萝卜肉质根的下扎。这时高垄栽培的优势就显现出来了，这一时期管理上除了要掌握合适的温度外，也是减苗定苗的关键期。胡萝卜出齐苗后，此时温度渐高，为防止膜内温度过高造成烧苗现象，应根据天气变化破膜放苗，以膜内温度不超过28℃为宜。垄面破膜7～10天后，随着温度的逐渐升高，幼苗也经过一段时间的炼苗，已适应外界环境，可适时揭去薄膜，胡萝卜苗即进入快速生长阶段。揭膜之后气温回升，垄面水分蒸发快，为保证胡萝卜幼苗对水分的需求，需要浇一次水，此时浇水不宜过大，通过滴灌带将播种行浇透即可。当胡萝卜的针叶数达到4～5片，叶面积不断扩大，肉质根逐渐开始形成并伸长，这时要进行减苗定苗工作。定苗时株距要根据品种而定，一般在5～8厘米。如果有杂草丛生，在减苗的同时还要进行除草，避免杂草争夺养分。胡萝卜连作期一般25天左右，这一时期地上部分长叶为主，叶面积不断扩大，肉质根开始缓慢生长，肥水供应不宜过大，防止水肥过剩造成叶片长，对地面叶子管理要保持簇而不旺，但为防止叶面过早枯黄，可视情况随水追施一次氮磷钾含量为10∶15∶15的复合肥20公斤。从连作期末期到收获为肉质根生长期，需50～60天，是胡萝卜肉质根膨大的时期，直接决定着最终的产量，这一时期要加强水肥管理，增施钾肥，促进地下根部的发育和肥大。胡萝卜肉质根生长膨大期也是胡萝卜需肥水量最大的时候，要及时供应充足的水肥，如果供水不足，则肉质根瘦小而短粗，浇水不匀容易引起肉质根开裂，影响商品品质。在滴灌浇水的同时还要随水施肥，这一时期施肥以磷钾肥为主，根据专家建议，每亩地施入磷酸二氢钾25～30公斤，间隔20天左右施一次，一般施两次即可。在胡萝卜的肉质根膨大期还要中耕培土。中耕培土可以疏松土壤，增加垄面土壤厚度，有利于胡萝卜肉质根下扎膨大并且减少肉质根裸露，防止太阳暴晒，使肉质根裸露的部分变绿，从而影响商品品质。同时，中耕培土能将垄间沟内杂草清除，也有利于垄沟排水。高垄栽培胡萝卜的病虫害防治工作，要在当地植保部门专家的指导下进行。

5  收获

胡萝卜收获要把握好时机，收获过早肉质根没有充分膨大，过晚则会引起抽薹、裂根。春播胡萝卜一般8月中下旬成熟，为了收获方便，收获前几天要进行滴灌一次，使土壤松软。收获时要注意调节收获机的入土深度，以防机械损伤胡萝卜的肉质根，影响商品品质。胡萝卜挖出后要及时装袋、运输、储藏。

作者简介：师萍（1979-），女，高级农艺师。