潜心养黑猪 精心造好味

娄底市农业农村局办公室（417000） 曾 杨

“湘村黑猪”是以湖南省地方品种桃源黑猪为母本，引进杜洛克猪为父本，经杂交选育的国家级新品种，是湖南省目前唯一通过国家品种审定的、具有自主知识产权的畜禽新品种，现跻身全国五大生猪品牌。作为国家级优良品种，湘村黑猪体质结实，肉色红亮鲜艳，肉味醇厚香浓，风味氨基酸含量丰富，食用口感细嫩、香滑多汁，肌内脂肪含量3.8%，胴体瘦肉率58.8%。湘村黑猪连续4年被原农业部推介为全国生猪主导品种，2015年首批“湘村黑猪”品牌凭借“鲜活、绿色、有机”的特点，成功进入香港农产品高端市场，成为“湘品出境”工程的又一特色农产品。

湘村高科农业股份有限公司（以下简称“公司”）是一家以国家级优良新品种“湘村黑猪”产业化开发为主业，集育种、饲养、加工、销售为一体的创新型农业产业化国家重点龙头企业，业务涵盖黑猪品种选育、繁育推广、商品猪养殖与销售、肉制品加工、冷链配送、饲料生产、沼气能源生产与销售等。公司与中国科学院、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所等科研院所建立产学研相结合的创新战略联盟，采用智能育种测定、生物安全管控和中草药替代抗生素等技术，率先引进奥地利全球顶级稀料饲喂系统、瑞典活动地板和阿里云等技术，开启智慧养殖时代，2021年1月被农业农村部列入“全国畜禽养殖机械化典型案例”。公司采用生鲜肉精细分割、肉制品护色及风味改良等技术确保产品品质；采用代码识别、隐形图像防伪等技术手段强化品牌自我保护；通过自主育种、示范养殖、专用饲料和动物保护产品生产、分割配送、精深加工和品牌营销等举措，形成了区域化布局、规模化养殖、优良化品种、标准化生产、产业化经营、品牌化商品、社会化服务的全产业链；构建了生态养殖、有机肥料、沼气能源为一体的农业循环经济模式。

公司基于智慧养殖，从战略层面、技术层面、社会层面出发，提炼出适合于公司全产业链发展、覆盖各个管理体系的管理模式，重点攻克和解决了国内黑猪种质资源匮乏和规模化、产业化进程缓慢等行业难题。在发展过程中整合优化资源，实现公司名、品种名、商标名“三名合一”，采取以新零售及商超渠道为主体、以“农贸市场+品牌店”和“礼品渠道+餐饮渠道”为侧翼的“一体两翼”营销模式，精准定位市场，实施北京市、上海市、广州市、深圳市、武汉市、长沙市和长三角、珠三角、环渤海“六点三面”的市场布局，设立了1800多家专卖渠道店。

在产业发展过程中，公司承担社会责任、助力精准扶贫。公司通过“公司+养殖企业（合作社）+农户”的产业化组织模式带动农户发展商品湘村黑猪养殖生产，提高养殖效益，增加农户收入；参与精准扶贫事业，对娄星区5个乡镇282户建档立卡贫困人口连续帮扶5年；落实“万企帮千村”行动，建立生产基地、安排劳动就业、收购农户农产品；在新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，公司积极行动、向抗疫一线捐赠物资，彰显人间大爱，董事长杨文莲还被授予“湖南省抗击新冠肺炎疫情先进个人”称号。

“湘村的猪，儿时的味”已成为家喻户晓的宣传语，多年来公司生产规模不断壮大，经营效益、产品质量、品牌影响稳步提升。公司将稳步推进市场布局，开拓多元化渠道，持续发力高端猪肉市场，力争成为中国黑猪产业化的创导者。