水培生菜育苗基质的探究

王相敏

摘要 对水培生菜进行了5种育苗基质的研究，分析其形态指标和生理指标，发现水培生材育苗基质最好的为蛭石。

关键词 水培生菜;蛭石;珍珠岩

中图分类号：S63-3文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）01–0010–02

水培属于无土栽培的一种，当无基质栽培，主要指在植物的根系生长环境中，没有基质对根系进行固定，根系主要生长在营养液或含有营养液的潮湿空气当中[1-3]。

水培蔬菜以叶菜类最为常见。在水培蔬菜的过程中，育苗时则使用基质育苗。国内对水培蔬菜育苗的使用基质种类报道很少，对此选择生菜为供试材料，对5种水培生菜育苗基质进行了探究。

1 主要的试验材料与方法

1.1 试验材料分析

试验所需要的5种基质分别是：营养土、蛭石、珍珠岩、陶粒、定植绵。营养土、蛭石、珍珠岩购于濮阳市南环路四季青蔬菜专业合作社;陶粒购于濮阳市铁丘路万国花卉市场;定植绵购于淘宝网好多菜水培店铺。供试生菜品种为意太利耐抽薹生菜，购于淘宝网“好多菜水培”店铺。

1.2 试验方法

该试验于2019年10月23日—12月23日在濮陽县职业技术学校实训楼6楼日光温室进行。试验过程需要分别对营养土、珍珠岩、陶粒、蛭石、定植绵五种育苗基质进行处理。在播种前，对种子进行浸种处理，在烧杯中装入清水，浸种6 h后取出，用干净纱布将湿种子沾干，待播种。将营养土、蛭石、珍珠岩、陶粒分别装入育苗盘，浸湿后播种。购买的定植绵中间有裁好的缝隙，种子播种于定植绵缝隙中，浸湿并保持湿润状态。播种后每日观察、喷水，注意保持好温度、湿度。试验采用长41 cm、宽25 cm、高11.6 cm的长方形育苗盘，分4行播种，每行12粒，每个育苗盘播48粒种子。每一次处理3盘，并重复3次，随机排列。播种开始直到叶子展平都需要进行清水浇灌，在针叶出现以后可以进行浇灌1/4剂量的园试营养液。出现了5片针叶展平的的时候就需要定植在管道式水培机上，并重复3次，随机排列。

1.3 试验项目测定

1.3.1 对基质的理化性质进行测定 需要对基质的的容重、总孔隙度、通气孔隙、持水孔隙、气水比按常规方法测定;基质的pH值与ec值的测定需要按照水与基质的体积比2：1的比例进行剧烈震荡，静置30 min后，用便携式ph检测笔对浸提液的ph值进行检测，利用DDS-11A数显电导率仪进行ec值的测定（表1）。

1.3.2 不同育苗基质对生菜幼苗生理指标的测定 在播种后的第2、4、6、8、10 天需要对出苗数进行统计，并计算出苗率，主要计算方法为：出苗率=出苗数/播种数×100%。在5片真叶全部展平时，需要进行10株幼苗随机抽样，并进行株高、植株鲜重、根长的测定（表2～4）。

1.3.3 对生菜定植后的植株株高和鲜重进行测定 定植后15 d需要进行株高、鲜重的测量（表5）。

2 结果分析

2.1 不同育苗基质的理化性质比较

基质容重以0.1～0.8 g/cm3效果较好，一般基质的总孔隙度以55%～96%为宜，气水比1：1.5～4为宜。由表1可知，营养土、蛭石、珍珠岩、陶粒的容重、总孔隙度均符合要求，定植绵容重偏低，定植绵、陶粒气水比偏大，虽然通气性好，但持水性差，管理上要经常浇水。各育苗基质的pH值在5.5～7.8，生菜均可正常生长。

2.2 不同育苗基质对生菜幼苗出苗率的影响

由表2可知，播后第4天，蛭石和定植绵出苗率较高，其次是营养土、陶粒、珍珠岩;播后第6天，蛭石出苗率达到97.9%，其次依次是定植绵、营养土、陶粒、珍珠岩;播后第8天，蛭石、营养土出苗率均达97.9%，定植绵达95.8%，陶粒87.5%，珍珠岩83.3%;播后第10天，没再发现基质中有新苗出现。由此可见，蛭石出苗速度最快，其次是营养土。蛭石、营养土、定植绵出苗率较高，珍珠岩出苗率最低。

2.3 不同育苗基质对生菜幼苗生长的影响

2.3.1 生菜幼苗根长和株高受到不同基质的影响 从表3的分析可以看出，营养土中生菜幼苗的株高明显高于其它基质，为16 cm，其次，陶粒中的幼苗株高为15 cm、定植绵中的幼苗株高为15 cm，

蛭石中的幼苗株高为14 cm、珍珠岩中的幼苗株高为8 cm。可以看出，植枺株高的生长最有力的环境就是营养土，之后是陶粒和定植绵，珍珠岩的应用效果最差。衡量植株根系吸收能力大小的重要指标之一就是其根长。生菜幼苗根系在蛭石中最长为14 cm，其次分别为陶粒（10 cm）、定植绵（9 cm）、营养土（8.5 cm）、珍珠岩（8 cm），珍珠岩根系最短。因此，可以判断最有力于根系生长的条件是蛭石和陶粒。

2.3.2 生菜幼苗鲜重受不同育苗基质的影响 由表4可以看出，营养土中生长的生菜幼苗鲜重（1.2 g）明显高于其它基质，其次为蛭石（1.1 g）和陶粒（0.7 g），珍珠岩（0.5 g）最轻。由此可见，营养土营养比较全面，理化性质较好，利于植株地上部分生长;蛭石中植株亦生长良好。

2.4 不同育苗基质对管道水培生菜定植后生长的影响

2.4.1 管道水培生菜地上部株高、鲜重受不同基质育苗的影响 从表5可以看出，经过管道水培，其株高、鲜重的数值由大到小依次为蛭石、营养土、定植绵、陶粒，珍珠岩株高最矮、鲜重最轻。在定植的过程中，蛭石对根系的伤害最小，并且缓苗时间更短，同时，株高和鲜重也更为理想。在定植的过程中，营养土对根系的伤害最大，并且缓苗时间也比较长，同时，相对于蛭石来说株高和鲜重较差。

3 结论

基质是幼苗生长的重要介质，基质的理化性质直接影响幼苗的生长。一般基质的标准为容重0.1～0.8 g/cm3，比较适宜幼苗根系生长;孔隙度50%以上，气水比为1：1.5～4为宜。育苗基质的pH值以5.5～7.8之间均可正常生长。生菜生长过程中，小于2.6 ms/cm的EC值为安全值，0.5～1.2 ms/cm为最适值范围。

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上述试验主要对五种基质进行了研究，其中，营养土、蛭石、定植绵、陶粒都能够满足相关育苗要求[4]。蛭石的出苗率、株高均显著优于其它处理，利于生菜生长，营养土略次于蛭石。陶粒由于气水比大，幼苗表现细弱;定植绵直接让种子定植于海绵中，由于上胚轴较长，且根系已从定植绵中伸出，不便于再向下移动，因此，定植于水培机上后不利于生长且不美观。珍珠岩中的幼苗无论在基质中还是定植于水培机上后长势均较差。因此，

水培生菜最不适合在珍珠岩中进行育苗。对不同基质育苗對于生菜管道水培所产生的影响可以得出，在蛭石和营养土中所生长的植株的株高和鲜重都要优于其它处理;蛭石同营养土相比，虽然营养土幼苗生长比蛭石更好一些，但是营养土在定植的过程中，流水的冲洗容易对根系产生伤害，影响苗期，且在洗苗时由于营养土较轻，易在水中漂浮，很容易粘附于手上，操作不方便[5]。而蛭石在定植时，伤根较少、更利于生菜的缓苗，并且在定植清洗根系时，蛭石在水中易沉底，不漂浮，操作起来优于营养土。

综上所述，在水培生菜的育苗基质选择中，蛭石是水培生菜的育苗的最佳基质。

参考文献

[1] 葛小光.蔬菜育苗大全[M].北京：中国农业出版社，1995.

[2] 李合生.植物生理生化试验原理和技术[M].北京：高等教育出版社，2000.

[3] 刘伟，余宏军，蒋卫杰.我国蔬菜无土栽培基质研究与应用进展[J].中国生态农业学报，2006，14（3）：47.

[4] 程婓，孙朝晖，赵玉国.芦苇未有机栽培基质的基本理化性能分析[J]..南京农业大学学报，2001，24（1）：19-22.

[5] 孙敏，奥岩松.几种固形物料的物理、化学性状及其栽培基质化评价[J].华北农学报，2004，19（1）：102-106.

责任编辑：黄艳飞

Research on the Substrate of Hydroponic Lettuce

WANG Xiang-min （Puyang County Vocational and Technical School， Puyang， Henan 45700）

Abstract Studied 5 kinds of seedling substrates for hydroponic lettuce， and through the analysis of its morphological and physiological indicators， we can determine that the best substrate for hydroponic greenwood seedlings is vermiculite.

Key words Hydroponic lettuce; Vermiculite; Perlite