闽西地区大棚无土栽培小番茄新品种引进与筛选

严良文 陈瑶瑶 刘智成

摘 要：为筛选出适宜闽西地区大棚无土栽培的小番茄新品种，引进国内外小番茄新品种4个，以千禧为对照（CK），在龙岩市农业科学研究所蔬菜大棚内进行小番茄新品种无土栽培筛选试验，对参试品种的物候期、植株性状、果实性状、产量以及抗病性等进行分析比较。结果表明：贝蒂农艺性状表现一般，产量显著低于对照，不适合当地推广;曼西娜产量显著高于对照，采收期长但口感风味满足小众，适合闽西地区蔬菜大棚小规模种植;阿鲁（72-193）和sn-金珠综合性状较好，具有品质优、产量高、抗病性好、甜味足等特点，适宜福建闽西地区蔬菜大棚无土栽培种植，具有很好的推广价值。

关键词：小番茄;无土栽培;品种引进;筛选

中图分类号：S 641.2   文献标志码：A   文章编号：0253-2301（2021）04-0027-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.04.005〖HJ50x〗

Introduction and Screening of New Cherry Tomato Varieties forSoilless Cultivation in Greenhouses in Western Fujian

YAN Liang-wen， CHEN Yao-yao， LIU Zhi-cheng

（Longyan Institute of Agricultural Sciences， Longyan， Fujian 364000， China）

Abstract： In order to screen out the new varieties of cherry tomatoes suitable for the soilless cultivation in greenhouses in northern Fujian， by taking Qianxi as the control group， four new varieties of cherry tomatoes at home and abroad were introduced， and the soilless cultivation and screening tests were carried out in the vegetable greenhouses of Longyan Institute of Agricultural Sciences. The phenological period plant characters， fruit characters， yield characters and disease resistance of the tested varieties were analyzed and compared. The results showed that the agronomic characters of Betty were general and the yield was significantly lower than that of the control group， so it was not suitable for the local popularization. The yield of Mansina was significantly higher than that of the control group. The harvest period was long， but the taste and flavor of Mansina met the needs of the minority， so it was suitable for the small-scale planting in vegetable greenhouses in western Fujian. Alu （72-193） and Sn-Jinzhu had good comprehensive characteristics， such as high quality， high yield， good disease resistance， sweet taste， etc.， which were suitable for the soilless cultivation of vegetable greenhouses in western Fujian， and had good promotional value.

Key words： Cherry tomatoes; Soilless cultivation; Introduction of varieties; Screening

櫻桃番茄Lycopersicon esculentum var.Cerasiforme又称小番茄，属茄科番茄属番茄[1-2]，不仅果型小巧、色泽丰富、而且果味清甜，营养价值高[3-4]，深受种植户和消费者喜欢。近年来，有关小番茄风味、营养品质、抗病毒病等方面的研究逐渐成为热点，不同学者从品种[5]、栽培管理[6-13]等方面对小番茄的风味及营养品质进行了相关研究和讨论。小番茄作为一种水果蔬菜，其经济价值远远高于普通的大果番茄[14-15]，也是近年来闽西地区种植面积和消费量发展较快的蔬菜种类之一。无土栽培就是不用天然土壤，也不用以土壤为基础配制复合肥和类似的复合肥，仅利用供给植物生长的营养液或能代替土壤的并且具有适合植物生长的各种栽培基质来栽培植物的方法，无土栽培与传统栽培模式相比，具有省肥、省水、省工等优点。小番茄对根系环境的要求不像其他蔬菜那样严格，更适宜无土栽培，采用无土栽培模式，可避免水和土壤污染，其产量更高、果实密度大、肉质厚，风味鲜美，深受消费者的喜欢。小番茄无土栽培技术的关键是需选择优质的栽培品种，确保栽培品种能符合蔬菜大棚温室无土栽培种植的需要，配套无土栽培技术，从而有效地提高新品种的产量和品质，提高种植户的经济效益。

近年来，闽西地区蔬菜无土栽培面积发展呈快速上升趋势，且大多以反季节和长季节栽培为主，栽培品种主要以番茄、甜椒、瓜类为主;而福建闽西地区农户在生产上小番茄主要选用土壤栽培品种或兼用型栽培品种，大棚无土栽培专用品种还处于摸索阶段。因此，本试验依据闽西地区的生产习惯、生态条件和生产目的，项目组从国内外引进4个小番茄新品种，以闽西地区主栽品种千禧为对照（CK），对4个新品种的物候期、植物学性状、果实性状、产量性状以及抗病性等进行观察和调查研究，以期筛选出能适合闽西地区无土栽培的小番茄新品种，为闽西地区无土栽培生产应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在龙岩市农业科学研究所蔬菜大棚内进行，大棚朝向由南至北，大棚四周遮盖尼龙防虫网和外遮网，棚中高为4.8 m、侧高为2.6 m，大棚长度为32 m， 宽度为8.0 m的三连栋大棚。栽培槽用砖砌成南北走向的内径宽0.6 m，槽边框高0.24 m，槽距1.0 m的栽培槽，为防止渗漏，并使基质与土壤隔离，基质槽的底部铺1层0.5 mm厚的黑色聚乙烯塑料薄膜，以防止土壤病虫传染源和水分的流失。棚中央通道宽1.0 m，其余槽的前后左右留1 m间隔为通道。棚内设置水肥一体滴灌系统。定植前15 d倒入配好的栽培基质，基质主要有江平栽培基质、高岭土沙、腐熟的食用菌棒和江平有机肥组成，其比例为1∶1∶

1∶1，基质厚度15～20 cm，然后栽培槽中间基质上铺设二道孔距为0.3 m的滴灌管，准备定植。

1.2 试验材料

供试小番茄品种（图1）为曼西娜、贝蒂、阿鲁（均为荷兰瑞克斯旺种苗有限公司提供）、sn金珠（北京世农种苗有限公司提供）和闽西当地主栽品种千禧（中国台湾农友种苗有限公司提供）为对照（CK）。

1.3 试验设计

试验于2019年9月至2020年6月在龙岩市农业科学研究所蔬菜大棚进行，采用大棚无土栽培模式。随机区组设计，5个处理，3次重复。行距45 cm，株距45 cm，每小区种植30株。在小番茄的整个全生育期内，视蔬菜棚内温度、湿度、水分、太阳日照等的差异，通过揭棚、加遮阳网等措施来调节生长环境。

9月27日采用72孔穴盘基质育苗，苗期用美国拜沃哈茨木霉菌3000倍浇施2次防治猝倒病、立枯病;用呋虫胺防治蚜虫。10月21日定植，采用吊蔓单杆整枝，并采取相同的栽培管理措施。定植10 d后每隔7 d用500倍浓度的比利时罗西尔水溶肥（N、P、K比例为20∶20∶20）和2000倍阿卡迪安有机水溶肥浇施，坐三穗果后每隔7～10 d，用500倍浓度的比利时罗西尔水溶肥（N、P、K比例为15∶15∶30）、2000倍阿卡迪安有机水溶肥和6000倍600 g·L-1悬浮钙均匀浇施。

试验实施过程中用呋虫胺和螺虫乙酯防治白粉虱、蚜虫、蓟马和螨虫，用哈茨木霉菌防治疫病和灰霉病，不防治病毒病。

1.4 项目调查方法

按照李锡香等[16]《番茄种质资源描述规范与数据标准》的方法，对各小番茄新品种物候期的出苗期、始花期、初收期和末收期等进行观察记载;在盛果期随机选取5株植株并做好标记，调查株高、茎粗、果长果色等器官的形态特征;在小番茄新品种采收期进行产量调查。

2019年11月28日用卷尺测定参试小番茄品种的株高，用游标卡尺测定其茎粗;同时，分别于2020年2月15日、3月2日、3月22日、4月10日用游标卡尺測定小番茄的果长，并用精确度0.01 g的电子秤测单果重量;用Atago公司提供的PAL1折度仪测定可溶性固形物含量。小番茄风味的测定采用随机调查30人进行打分评判。采收时需记载每批次小番茄的产量，小番茄的总产量为初收期到终收期每批次产量总和。

1.5 数据处理

试验数据采用SPSS 17.0 Duncan′s 新复极差法进行处理和统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同小番茄新品种物候期比较

小番茄种子均统一消毒、浸种催芽，于9月27日在温室育苗大棚穴盘精细育苗，炼苗后，10月21日定植于试验栽培棚内。由表1可知，播种后各品种出苗时间均为6 d，在引进的4个小番茄品种中，初花期、初次采收期均比对照千禧早：初花期最早的是贝蒂，为11月11日，比对照早5 d;其次为曼西娜和阿鲁，比对照千禧早4 d;sn-金珠初花期与对照基本相当，仅相差1 d。初次采收期，贝蒂最早开始采收，播种至始收期为121 d，比对照提早8 d;阿鲁、曼西娜和sn-金珠分别为123、122、126 d，比对照分别提早7、6和3 d。采收期最短的是贝蒂为111 d，比对照短13 d;阿鲁、曼西娜和sn-金珠分别为131、130、127 d，比对照分别长7、6、3 d。

2.2 不同小番茄新品种植株性状比较

由表2可知，参试小番茄品种均属无限生长型，阿鲁、曼西娜和sn-金珠的生长势为强，贝蒂和对照的生长势为较强。千禧（CK）的节间最长，达13.84 cm，与其他4个品种差异显著，阿鲁节间最短仅为7.39 cm，显著低于其他品种;从茎粗来看，阿鲁最粗，为5.13 cm，sn-金珠次之为5.10 cm，两者之间差异不显著但都显著高于对照，对照与曼西娜间差异不显著，贝蒂茎粗最小仅为3.89 cm显著低于对照。第一花序节位依次为曼西娜（6.33节位）、阿鲁（7.39节位）、sn-金珠（8.81节位）和贝蒂（10.22节位），对照第一花序节位11.17节位，显著高于其他4个品种。第一花序坐果数，依次为阿鲁（15.40个）、sn-金珠（15.00个）、贝蒂（13.60个）均显著高于对照（11.20个），曼西娜（10.2个）最少。第二花序坐果数最多的为sn-金珠（42.60个）显著高于其他几个品种，其次为阿鲁（21.40个）和贝蒂（16.40个），均显著高于对照，曼西娜最少（10.40个），与对照（11.40个）差异不显著。

2.3 不同小番茄新品种主要果实性状和抗病毒病比较

由表3可知，sn-金珠和千禧（CK）成熟果颜色分别为黄色和桃红色，其他参试品种成熟果颜色均为大红色;贝蒂可溶性固形物含量最高为10.02%，sn-金珠和阿鲁都在9.5%以上，与对照相当，差异不显著，而曼西娜最低为5.47%，与其他品种差异显著;曼西娜单果重最重（38.86 g），sn-金珠次之（24.22 g），而贝蒂最轻，单果重仅为7.80 g，各处理差异显著;曼西娜、sn-金珠及阿鲁果形均为圆形，而贝蒂和千禧（CK）为椭圆形;口感风味贝蒂虽甜，但是皮较厚整体食用性较差，曼西娜口感绵中带甜但可溶性固形物低，而阿鲁、sn-金珠等2个新品种口感风味极佳。所有参试品种的耐裂性都好于对照。对照病毒病发生的株数最多为5株，贝蒂最轻为1株，其余均为2株。

2.4 不同小番茄新品种产量比较

由表4可知，曼西娜、 sn-金珠、阿鲁的小区平均产量分别为57.17、57.29、52.92 kg，分别比对照增产19.6%、13.3%、8.7%，均显著高于对照，折合产量分别为51.456、49.458和

47 .157 kg·hm-2;貝蒂小区平均产量42.86 kg，显著低于对照，折合产量仅为40284 kg·hm-2。

3 结论与讨论

小番茄可溶性固形物含量、果肉厚度、口感和风味等因素都是反映其品质的重要衡量指标之一[9，14]，抗病毒病的强弱直接影响到小番茄的产量和效益，而产量是衡量一个品种效益的最主要指标，一般情况下其产量与经济效益成正相关。本试验结果表明：小番茄新品种阿鲁、曼西娜和sn-金珠等3个品种的物后期性状均优于千禧（CK），贝蒂表现不佳;阿鲁、曼西娜和sn-金珠等3个品种生长势也均优于千禧（CK），贝蒂低于千禧（CK）;阿鲁、sn-金珠植株性状优于曼西娜、贝蒂和千禧（CK）。从小番茄果实性状综合分析品质为：贝蒂<曼西娜<千禧（CK）

试验结果表明，小番茄新品种曼西娜虽然其可溶性固形物含量比千禧（CK）低、甜味不足，但其果肉较绵，口感风味较好，可以满足本地区部分特殊人群（如需低糖饮食）消费者需求，而且产量较高、 品质较好，适合闽西地区蔬菜大棚小规模种植;参试小番茄阿鲁和sn-金珠等2个新品种表现较突出，具有产量高、风味佳、耐裂、抗病毒、采收期较长，商品性好，适宜福建闽西地区蔬菜大棚无土栽培种植，具有很好的推广价值。参考文献：

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（责任编辑：柯文辉）