鲜食玉米高产高效栽培技术要点

肖仕川

摘 要 鲜食玉米鲜嫩香甜，富含糖、维生素、脂肪、蛋白质等，具有较高的营养价值。基于此，分析了贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县鲜食玉米高产高效栽培技术要点，以期为种植人员提供技术支持，提高玉米的产量与品质，促进国家农业的发展。

关键词 鲜食玉米;栽培技术;高产高效

中图分类号：S513 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.016

改革开放以来，人们的生活水平逐渐提高，在餐桌上时常可以看到鲜食玉米等绿色农产品的身影，在一定程度上调整了种植业的生产结构。人们对鲜食玉米的需求增加，使其种植面积逐渐扩大。

1 品种选择和种子处理

1.1 品种选择

罗甸县地处贵州省黔南布依族苗族自治州，长期处于亚热带季风气候，年平均气温达到19.6 ℃，具有年均334 d无霜期以及1 335 mm的年均降雨量。在选择品种时，尽量选择高产、优质、抗逆性好的品种，例如万糯2000、京科糯2000、农科糯336、农科玉368及天贵糯932等，其中较为常用的是万糯2000，这些品种在罗甸种植区具有良好的抗病虫性与适应性，可保证鲜食玉米的品质。

1.2 种子处理

处理种子时注意以下5点。1）对种子进行筛选分级，去除破损、霉变、成熟度低的种子，防止出现病苗或弱苗等情况。2）在开始播种前15天左右，需要进行晒种，一般晾晒时间为2～3 d。在白天晾晒时，需要经常翻动，等到晚上再收起，确保种皮具有良好的透气性，提高发芽率。3）在播种前进行发芽试验，确保发芽率大于90%。4）在处理药剂时，需要在播种前1～2 d，选择含戊唑醇≥0.2%或克百威≥7%等种衣剂对种子进行包衣处理（购买种子时已包衣的不再作此处理）。同时，每667 m2使用3%辛硫磷颗粒剂1～1.5 kg或40%辛硫磷乳油100 mL，随施肥下地或随水施入。5）在室温下，需要进行浸种催芽工作，将种子放入凉水中浸泡6～8 h捞出后放在湿麻袋上，并且将室内温度控制在20～25 ℃，进行48～60 h的催芽处理，每隔2～3 h翻动种子，确保大部分种子刚破胸、种子胚根破除种皮，值得注意的是，若种子拌过种衣剂，则禁止进行浸种催芽[1]。

2 选地和整地

在选地时，需要选择耕层深厚和地势平坦的地块，确保其具有良好的排灌和保水保肥等性能，并且前茬没有使用除草剂。在隔离时，主要运用3种方法。1）空间隔离。当鲜食玉米与普通玉米相邻时，需要有一定的距离。2）障碍隔离。在城郊蔬菜区或稻产区，普通玉米与黏玉米之间有高粱或林带等时，需要保持100 m以上的间隔距离。3）时间隔离。由于鲜食玉米种植面积较大，不适宜使用空间隔离，因此可以采用时间隔离的方法，与普通玉米相比，甜玉米与黏玉米等鲜食玉米需要将花期提前或延后15 d左右[2]。

此外，在开始整地前，需要清理秸秆。对于无深松基础的土壤，可以使用拖拉机牵引秸秆，再用整地机进行重耙和深松，确保耕层深度达到35 cm，最后使用整形机进行镇压与起垄，使其保持待播状态。而对于有深松基础的土壤，需要联合使用整地机与牵引机，采用旋耕灭茬的方式整地，耕深达到25 cm。

3 分期播种

通过选择温室大棚栽培、营养盘育苗移栽、露地覆膜栽培等方式来调节，以达到预定收获时间，并根据温度与湿度、品种熟期、土质状况等因素选择最佳的播种时间。由于鲜食玉米生长期较短，可以延后播种，一般最晚不超过6月中下旬。罗甸鲜食玉米可多季栽培，多为鲜食玉米-稻-菜栽培模式，以早春玉米种植经济效益最好。在做好预防低温冻害工作的情况下，于12月下旬播种，隔年采收的鲜食玉米具有较高的产量，市场价格高。10—12月上旬期间播种的玉米，正值持续低温期间，容易因低温冷冻而影响植株正常生长，导致不能正常抽雄、吐丝和灌浆，不适合鲜食玉米的种植。罗甸早春玉米种植选择在1月上中旬，当地温回升并保持稳定在13 ℃以上、气温稳定在18 ℃以上时进行播种最佳，以后各播期应根据实际情况（需求）而定。

4 育苗和移栽

4.1 育苗

罗甸县鲜食玉米主要采用营养块和营养盘育苗，选择较为饱满的种子，剔除瘪粒、残粒、病粒等，在营养盘中填满营养土或在苗床划分营养块，其规格为5 cm×6 cm即可。在营养盘或划分好的营养块中每格放入1粒种子，胚根朝下，覆土将种子完全盖住，浇灌足量的水，早春进行拱棚+地膜保溫育苗可以提高出苗率[3]。

4.2 移栽

当玉米植株长到2叶1心时，掀开薄膜低温炼苗1～2 d后进行移栽。在移栽时，采用起垄单株移栽，一垄栽4行，地膜覆盖，宽窄行，宽行80 cm、窄行60 cm，株距30 cm，密度控制在3 000～3 300株/667 m2，2行为1组，将叶片分向两边，以利于玉米通风透光，便于人工管理。定植当时浇足定根水，之后控制补水次数，保持土壤湿润，可以早晚各浇灌1次。若过于干燥，将会影响种子吸收水分，降低成活率，而若过于湿润，将会降低土壤的透气性，导致出现烂苗和弱苗的现象。根据土壤肥力与种植品种，选择不同的种植密度，对于糯玉米的播种密度，需要将其控制在3 000～3 300株/667 m2，而对于甜玉米的播种密度，需要将其控制在3 200～3 500株/667 m2[4]。

5 田间管理

种植人员需要做好田间管理工作。1）在玉米移栽后，需要进行整地挖沟，确保排水通畅，并且配合使用化肥及有机肥，延长肥效。底肥施用量占总施肥量的60%，每667 m2施腐熟的优质农家肥1 500 kg左右，同时配合施用45%（15-15-15）复合肥50 kg，硫酸锌1 kg，为实现高产提供保障。2）及时查苗补苗，及时追肥和中耕，6～8叶时每667 m2追施5～10 kg尿素，确保玉米幼苗长势良好。3）在拔节期时，需要追施接力肥，结合中耕培土，防止拔节后出现倒伏现象。10～11叶时每667 m2追施10～20 kg尿素，确保重施平衡肥。4）在大喇叭口期需要培土压根，看苗施穗肥，而在抽穗扬花灌浆期需要控制灌水次数，防止烂根早衰。5）鲜食玉米容易出现分蘖，因此需要每株留1个穗子，及时清除分蘖与田间杂草，确保玉米质量[5]。

6 病虫害防治

在病虫害防治方面采取预防为主，综合防治的方针，坚持以农业防治、物理防治为主。选择地块时避开重茬，深耕40～50 cm，改变土壤结构，提高土壤通透性，降低病虫害和杂草的发生率。实行宽窄行栽培，提高通风透光性，移栽后适时开展中耕疏松土壤和人工除草，改善玉米苗生长环境，降低病虫害发生率。

6.1 虫害

1）对于地老虎，可以采用50%辛硫磷乳油拌种，根据种子质量调整用药量，一般超过种子量的0.2%，低于种子量的0.3%。2）对于玉米螟，可以使用50%可溶性巴丹500 g，加入30～40 kg煤渣粉或细土搅拌均匀，或者采用90%晶体敌百虫800～1 000倍液、0.3%辛硫磷颗粒剂、杀螟灵1号颗粒剂在大喇叭口期进行喷雾防治。3）对于草地贪夜蛾，防治时期重点抓住低龄幼虫期，防治部位主要为玉米心叶、雄穗和雌穗，施药时间选择在清晨或黄昏。采用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、茚虫威、四氯虫酰胺、氯虫苯甲酰胺、甘蓝夜蛾核型多角体病毒、苏云金杆菌、金龟子绿僵菌、球孢白僵菌及短稳杆菌等药剂常量喷雾，每667  m2噴施药液量为30～45 kg[6]。

6.2 病害

1）对于大斑病，发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂等500倍液喷雾，隔7～10 d喷药1次，连续防治2～3次。2）对于纹枯病的防治，发病初期用50%甲基托布津可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂喷雾（喷雾重点为中下部叶梢）。3）对于锈病，在发病初期喷施25%三唑酮可湿性粉剂1 500～2 000倍液，或25%丙环唑乳油3 000倍液，隔10 d左右1次，连续进行2～3次。

7 适时采收

在吐丝后28～30 d，花丝开始变焦变干，剥开果穗苞叶用手掐穗，有少量浆液时开始分批采收鲜穗，其具体采收时间要根据气候、市场销路、运输等综合情况灵活掌握，适时采收。

8 结语

综上所述，种植人员需要不断提高鲜食玉米高产高效栽培技术，采用有效方式选择和处理玉米品种，做好育苗移栽与选地、整地工作，注意田间管理。同时，合理施用肥料，有效防治病虫害，提高鲜食玉米的品质与产量。

参考文献：

[1] 杨玲侠，朱雅琼.鲜食玉米高产高效栽培关键技术[J].种子科技，2020，38（01）：45-46.

[2] 李芳.鲜食糯玉米一年三熟高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2018（03）：23.

[3] 陈晓华.鲜食甜糯玉米高产高效种植技术[J].吉林蔬菜，2020（02）：26-27.

[4] 王立华，吴东柏，王春红，等.玉米高产高效栽培技术[J].吉林农业，2019（13）：43.

[5] 徐蕾.玉米高产高效栽培技术[J].农民致富之友，2019（01）：38.

[6] 徐祥文，朱丽梅，刘艳芝，等.黄姜—鲜食玉米优质高产高效种植技术[J].长江蔬菜，2019（21）：64-65.

（责任编辑：赵中正）