巴州辣椒机械化生产现状及对策建议

○新疆巴州农业农村机械化发展中心 金若成 阿德力·阿力甫 姜 荣

加工辣椒是巴州焉耆盆地的支柱产业，因此，提升辣椒生产机械化能力尤其重要。

一、巴州辣椒产业优势、主要品种及栽培模式

1.产业优势。巴州位于新疆东南部、塔里木盆地东部、塔克拉玛干大沙漠横贯其中，水土、光热条件较好，十分适宜粮食、棉花、瓜果以及辣椒、番茄等农作物生长，孕育出许多独具特色的农产品。尤其是焉耆盆地得天独厚的自然条件产出辣椒品质优于国内其他辣椒产区，产量高于其他产区2～3倍，线椒制干后色泽深红鲜亮、香味足，辣味适中，是优质的调味品原料。色素椒红色素含量高,色价可达16～18，红龙23品种色价最高可达22，极具市场竞争力。经多年发展，巴州成为新疆最大的辣椒生产基地，辣椒种植面积和规模逐年扩大，2020年种植面积53万亩，产量158万吨（不含第二师种植面积）。巴州和静、焉耆、和硕、博湖、库尔勒、尉犁6个县市纳入自治区“十四五”农业产业辣椒产业区规划。

2.种类及品种。

（1）线椒。颜色鲜红色，果细长，果皮皱，味辣，干椒长度12～20cm，单干椒重1.2～1.5g。品种：红安 6 号、红安 8 号、航椒4号、红龙16、佳线2号、二金条。

（2）板椒。果实呈羊角形，果面平滑，皮厚、暗红色，味微辣，干椒长8cm以上，单干椒重2～3.6g。品种：大将、金塔、探将、红龙13、红龙23、红龙18、新椒 17 号、新椒 21 号、新椒 22 号、富贵红。

（3）铁皮椒。果实呈牛角形，果面平滑光亮，皮厚，紫红色，干椒长16cm以上、横径3.0cm以上，单干椒重6～8g。品种：墨西哥甜椒、红金303、韩国大甜椒、美原一号、红龙17。

在品种选择上，因线椒价格普遍5～6元公斤，板椒价格9～10元/公斤，越来越多种植户倾向选择红龙23等板椒品种。

3.种植模式。

（1）地膜直播栽培模式。一膜2行地膜直播栽培模式：适用于线椒。采用70cm地膜，一条滴灌带，膜上行距40～45cm，膜间距60cm，穴距：16～20cm，每穴2株。主要适用于和静县先行、上游、焉耆县七个星镇等区域。一膜4行地膜直播栽培模式：适用于板椒。采用140cm地膜，两条滴灌带，膜上行距35+50+35cm，膜间距60cm，穴距：16～20cm，每穴2株。主要适用于和静县先行、上游、和硕县曲惠、塔哈其等乡。亩产量500～600公斤。

（2）地膜移栽栽培模式。一膜2行地膜移栽种植模式：采用70cm地膜，一条滴灌带，膜上行距45cm，膜间距60cm，穴距：板椒22～25cm，铁皮椒28～30cm。采用80cm地膜，一条滴灌带，膜上行距45cm，膜间距60cm，穴距：板椒22～25cm，铁皮椒28～30cm。采用100cm地膜，两条滴灌带，膜上行距60cm，膜间距60cm，穴距：板椒18～22cm，铁皮椒28～30cm。采用1250cm地膜，两条滴灌带，膜上行距62.5cm，膜间距60cm，穴距：板椒18～22cm。采用1400cm地膜，膜上行距35+50+35cm，膜间距60cm，板椒穴距22～25cm。以上种植模式在焉耆盆地各县市均有分布。亩产量500～650公斤，最高单产700公斤。

无论是地膜直播栽培模式还是地膜移栽栽培模式，种植户选择地膜有向宽膜发展的趋势。

二、巴州辣椒机械化生产现状

近年来，在政府及相关部门的高位推动下，通过引进示范推广辣椒产业机械装备，巴州辣椒生产主要环节机械化水平不断提高。

1.辣椒种植机械化路线。

（1）辣椒移栽模式生产机械化路线。深耕深松、联合整地、卫星导航铺膜、卫星导航移栽、滴灌水肥一体化、高效植保、联合收获、秸杆粉碎还田、残膜回收。

（2）辣椒直播模式生产机械化路线。深耕深松、联合整地、卫星导航铺膜播种、滴灌水肥一体化、高效植保、联合收获、秸杆粉碎还田、残膜回收。

2.巴州辣椒生产机械化现状。

据统计，截至2020年底，巴州移栽机460台，辣椒机械移栽面积13.82万亩，辣椒联合收获机31台，机械收获面积4.865万亩（以线椒为主），耕整地机械化率100%，移栽（直播）机械化率26.07%，收获机械化率9.18%，辣椒综合机械化水平41.62%。

三、辣椒全程机械化生产主要问题

辣椒全程机械化生产主要问题集中在辣椒移栽和板椒收获环节。

1.辣椒机械化移栽环节存在问题。一是辣椒机械化移栽以人工投苗移栽机为主，但人工投苗移栽机需要2～4个辅助人工投苗，导致作业成本高。二是采用人工投苗移栽机在需要大量投苗手，随之大量使用雇工使专业栽苗合作社人员管理困难，严重时影响到辣椒机正常作业。三是当前滚筒式多鸭嘴移栽机作业速度平均12～15亩/天（视田块大小），受限于现在机械结构，无法进一步提高作业速度，作业效率偏低。四是全自动投苗移栽机虽然减少了辅助人工，但目前适用全自动机械化移栽的大棚育苗管理技术还不规范，没有标准，导致商品育苗壮苗指数低，散坨率高，采用全自动投苗移栽机存在缺苗、漏苗现象。四是不同膜宽，不同株行距的多样化种植模式导致市面上研制销售的移栽机不能很好的配套，尤其随着1～1.25米宽膜运用，辣椒种植行距加大到60cm以上，为了保证亩苗数，种植农艺上对株距提出了新的要求，有的农户甚至提出了17cm的株距要求，当前移栽机结构形式较难满足这种株距要求。五是广大种植户对辣椒机械化移栽技术在思想上还存在一定顾虑和误区，接受度还不高。

2.辣椒机械化收获环节存在问题。一是市面上传统的不对行滚筒弹齿式辣椒收获机对线椒收获适应性较好，但收获个体较大的板椒破损率高的问题一直无法有效突破。二是螺旋对辊式辣椒收获机对板椒破损率控制较好，但辣椒种植模式不统一且多样化，对对行辣椒收获机推广运用造成困难。三是目前辣椒收获机优缺点均较为突出。滚筒弹齿式收获机作业速度快，效率高，但破损率较高，螺旋对辊式收获机作业速度慢，效率低，但破损率较低，当前形势下辣椒破损率和机器作业效率形成悖论。

3.朝天椒品种收获机械有待研究。据不完全统计，朝天椒种植面积越来越大，在新疆有超过十万亩种植面积，且全国范围内面积更大，分布省份较广。由于朝天椒辣味重，人工采摘环境恶劣，需要专门的朝天椒收获机，但市面上专门的朝天椒收获机还处于起步阶段，需要生产厂家发力攻关。

四、对策建议

1.推动品种和农机农艺有效融合。辣椒品种要筛选出口松易脱柄、最低结椒位置适宜机收的主推品种。农艺方面宜从种植模式着手，建立主推的适宜机采的主推植模式。

2.强化科技支撑。支持产学研推管等单位部门联合立项，对辣椒全程机械化生产关键机具进行研发，包括自动投苗移栽机、高速高效移载机和板椒专用收获机的研制。鼓励扶持研发生产企业进行高新技术企业认证以及资金资助。

3.集成组装技术体系。依托相关生产厂家在研发和突破机械化关键环节基础上，对技术进行组装和集成以及推广运用，形成辣椒全程机械化生产产业化体系。

4.开展辣椒产业关键机具差异化补贴。对辣椒移栽机和辣椒采收机不分品牌和厂家，在国家补贴的基础上实行地方累加补贴。制定3年内不得转卖累加补贴机具的骗补预防性措施。

5.推行作业补贴。借助项目资金和财政资金，对采用机械化移栽和机械化收获的辣椒种植户实施作业补贴，通过示范推广和辐射带动作用，普及机械化生产技术。

6.开发新型收获装置。针对螺旋对辊对行辣椒收获机存在的技术缺陷，推广宽行距机采辣椒种植模式，加大柔性材料在辣椒采摘装置上的运用；针对滚筒弹齿不对行辣椒收获机，加强对收获机滚筒弹齿机理研究，进一步完善弹齿结构形状、开发扁平状、高弹性的柔性齿，增加弹齿与椒果的接触面积，减小击打力，优化作业参数，进一步降低采收破损率。

7.加大辣椒直播双膜栽培模式研究。试验直播辣椒的区域性，测算不同模式直播辣椒综合效益，探讨辣椒直播双膜栽植的可行性，适当提前播种期，在常规膜铺膜播种的基础上，使用小拱膜铺膜机完成小拱膜的铺设作业，待辣椒苗生长到一定高度适期揭拱棚膜。以大田小气候环境实现辣椒早播种、早出苗，增积温，不移栽，节省辣椒苗移栽种植模式中的育苗和移栽费用。

8.倡导成立新疆辣椒产业联盟，定期召开学术交流会，交流辣椒产业现状和发展思路，形成统一认识，推动辣椒机械化生产与农业栽培技术、种植模式的深度融合，征集并提出辣椒产业重大科技攻关项目，解决影响辣椒产业健康发展的重大问题。