糖的色彩——杭州华心糖水铺in77 店

责任编辑：张羽

序态设计研究室（上海）

位于中国上海，是一家致力于创新设计的室内建筑研究室。服务范围定制的多功能住宅到商业项目，以及具有研究性的项目。对序态而言，每一个空间都是一页空白的纸张，希望通过光线、材质、比例、形体等一系列元素的注入，塑造一个充满生命力与无限可能性的空间，无论是对个体还是群体注入一点细微的变化和改善。

杨添堡

2015 至2017 年为朴居空间设计（上海）联合创始人，2017年至今为序态设计研究室（上海）创始人 、主持室内建筑师。

客户：香港华心糖水铺

项目地址：杭州湖滨银泰in77

室内面积：58m2

项目类型：餐饮空间设计

设计内容：室内设计、家具设计、外立面设计、灯光设计

设计时间：2020.12

施工时间：2021.1—2021.2

设计团队：杨添堡、王鹏一、罗荆倩、毛天怡、孙志伟、谢诚儒

材料：穿孔金属板、镜面不锈钢、竹编、马赛克、瓷砖、亚克力、铝箔纸

摄影师：云眠

1 屋架下丰富的围合

2 开放且多样的围坐方式

4 细节

3 丰富的色彩

新店紧邻西湖，设计师尝试让华心更紧密地联系场地的特征，把糖水铺从之前浓重的香港背景中解放出来，积极拥抱西湖。最后得到了一个解构的坡屋顶和屋架之下拼贴的香港。设计师为了对抗“均质”的饮品空间潮流，希望通过更多的反映地理和文脉特征来强化华心的在地性，这一定是一次有意义的尝试。

此次项目中，设计师还得以进行更多的材料尝试，比如更耐久的藤编材料、更多样的金属运用方式、以及铝箔纸和亚克力材料的尝试，都非常有意义。