不吃早餐或可致痴呆

董超

不吃早餐不仅仅会影响血脂和血糖。经常不吃早餐，会损伤心血管，还可能折寿。有研究结果显示，与每天吃早餐的人相比，从不吃早餐的人的心血管死亡风险约升高87%，总死亡风险约升高19%。研究者指出，吃早餐是促进心血管健康和预防心血管发病率、死亡率的重要且简单易行的方式。

长期不吃早餐的人，血中高敏C反应蛋白水平明显升高，说明不吃早餐可能与全身慢性炎症有关。研究人員介绍，C反应蛋白是体内反应炎症水平的指标。慢性炎症也可以说是一种沉默的“杀手”，可在体内潜伏数十年，没有任何症状。但一旦发作，就可能发生致命性后果，比如冠心病就是一种慢性炎症性疾病。此外，糖尿病、老年痴呆、中风和癌症都与慢性炎症有着千丝万缕的联系。

此外，没时间或不习惯吃早餐的人更容易出现焦虑、抑郁等负面情绪。几乎不吃早餐的学生，平均成绩比经常吃早餐的人低10.25分，相差近两个等级。