“秦巴奶奶”和“灭霸爷爷”：幸福藏在三餐里

丹颜

一万句浓情爱意的“我爱你”，不如陪着一个人，食三餐赏四季，从清晨到日暮，从俊朗少年到垂垂老矣。炒麻食、搓面鱼、洋芋粑粑炒腊肉……一道道来自陕南大巴山区的地道特色美食，隔屏撩拨着数百万网友的味蕾，勾起了无数城里人内心深处的乡愁，被誉为现实版“向往的生活”。“90后”小伙张万露记录下的，不只是“秦巴奶奶”“灭霸爷爷”的三餐，更是家的味道，爱情的真谛。这对金婚老人用朴实无华的一日三餐传递着幸福的秘诀。

奶奶的饭菜里藏着爱的味道

“婆，今天吃啥饭？”“你爷要吃蒸面哩。”面粉和浆，倒水烧锅，豆芽汆水，白花花的面浆舀起来，倒入双耳大铁盘，轻轻转动摊匀，上锅开蒸。片刻过后，一张白如脂玉、带着油亮光泽的面皮，被奶奶轻巧地揭起来……

一旁的爷爷也不闲着，添柴、烧火、捣蒜，最后浇上红油辣子，直叫人胃口大开。酸辣爽口的安康蒸面，再配上二两小酒，“吱儿”的一声下肚，爷爷乐得额上皱纹叠起，两颊沟壑纵横，像黄土高原上一垄一垄的梯田，“美得很”。

单是这条安康蒸面的视频，全网播放量就达到了8000多万。两位老人也因此在抖音上俘获269万粉丝的芳心。拍下这些视频的是老人的孙子张万露。

71岁的陈桂刚和78岁的老伴张祥芬是陕西省安康市汉滨区新城办枣园村人。因家在秦岭以南的大巴山地区，张万露给奶奶起了个洋气的网名“秦巴奶奶”。至于爷爷，因长得像影片《复仇者联盟》里的大反派“灭霸”，被网友们戏称为“灭霸爷爷”。

用视频记录下爷爷奶奶的三餐，对张万露来说纯属偶然。2018年9月的一天，他看见奶奶在橘子林里挖魔芋，便随手用手机拍了段视频发到网上，没想到居然引来3万网友观看。不少网友留言说，这条视频让他们想起了小时候，想起了自己的奶奶。

网友的评论也勾起了张万露的回忆。父母长年在外打工，他从小跟着爷爷奶奶长大，在大山里的点点滴滴，是他记忆深处最柔软的角落。

爷爷负责种地，奶奶除了做家务带孩子，还要出去卖菜。每天早上天还黑漆漆的，奶奶就起来了，她要把前一天爷爷理好的蔬菜，用小车推到县城去卖。张万露有时迷迷糊糊被灯光晃醒，奶奶就用粗糙的大手轻轻抚摸一下他的额头，“乖娃，接着睡吧”。临走前，奶奶总会在枕边给他留下5角钱，让他在上学路上买个菜馍当早餐。

奶奶的一车菜足有200多斤，20里路来回要走4个多小时。无论冬夏，奶奶总是披星而去戴月而归，而一车菜最多卖个十几块钱。生意不好时，整车去整车回是常有的事。

每天放学后，小万露都会去奶奶回家必经的路口接奶奶，期待奶奶能带好吃的回来，几颗糖或是几个桃子，成了小小少年的全部企盼。

有一天，他像往常一样去小路接奶奶。天已经黑透，奶奶拉着小车的瘦弱身影由远而近，她小心翼翼地从车上取下一个盒子，盒子小小的，只有巴掌大，居然是一個奶油蛋糕。奶奶笑着对他说：“今天是你8岁生日，婆给你买了个蛋糕。”

那是张万露第一次吃到奶油蛋糕。他轻舔一口奶油，反复回味着香甜丝滑的味道，久久舍不得下咽。“婆，你吃。”他把蛋糕举到奶奶面前，奶奶笑着摇头，“婆不吃嘞。”一家人相互推让，不足40瓦的白炽灯泡投射出暖暖的光，映着爷爷奶奶慈祥的笑脸，深深镌刻在他的心底。

18岁后张万露走出家乡去打工。做过流水线的工人，学过美发，卖过化妆品……在外的日子，他总会想起在故乡的简单朴素生活，想起爷爷奶奶和家乡的一草一木。

2010年，张万露回到家乡，回到爷爷奶奶身边。白天，他去县城工作，下班到家已是夜深，两位老人已睡下，但饭桌上总扣着一份香喷喷的饭菜。每当此时，张万露一身的疲惫都没有了，家的感觉都藏在奶奶的一粥一饭里。

数十年一日三餐里的烟火气

张万露喜滋滋地把视频放给爷爷奶奶看，还把网友的评论读给他们听，“婆，网友说您漂亮哩”。奶奶有点害羞，“挖个魔芋，有什么好看的？”爷爷乐呵呵地捧着手机反复看了好几遍，“别说，你婆笑起来真好看。”

看着爷爷奶奶的笑脸，张万露突然有了一个大胆的计划，他决定把爷爷奶奶恬静的生活状态用镜头记录下来。那段时间，张万露的工作遇到瓶颈，他索性请了长假，天天和爷爷奶奶腻在一起，举着手机追拍。

这一拍就停不下来了。奶奶在镜头前越发自然，一身好厨艺也有了施展的机会。滑嫩可口的浆水面鱼，风味独特的泡菜牛肉米线，油润红亮的红烧猪蹄，香辣可口的农家大盘鸡……奶奶样样拿手，隔着屏幕让人垂涎欲滴。

在张万露看来，奶奶的手艺是在几十年一日三餐的烟火气息里熏出来的。爷爷年轻时，是家里的主要劳动力。怕爷爷吃不好身体亏，在那个物资匮乏的年代，奶奶用一双巧手，尽可能改善一家人的伙食。各式泡菜、腌菜、辣腐乳、油泼辣子通通是奶奶的拿手绝活儿。爷爷爱吃肉，只要他一说，“这几天没吃肉，干活儿都没力气。”转天，桌上准有一大盘肉菜，过油肉、回锅肉、酸菜蒸碗……变着花样来。奶奶舍不得吃，总是最后一个动筷，看着张万露和爷爷吃得香甜热闹，比自己吃还开心。

奶奶忙着展示绝活儿，张万露也没闲着。他买了专业相机，自学剪辑，干劲十足。他想要传递的不仅是美食，更是一份家乡情怀。潺潺的溪水，郁郁葱葱的山野，收拾得干净利落的农家院……大山深处的农家生活，让无数在大城市里漂泊打拼的人心生向往，看得身心俱醉。

看得见，吃不着，更让人心痒难耐。不少网友私信张万露，想买奶奶的辣椒酱和泡菜，希望他把奶奶的美食做成产品。张万露心动了，既能宣传家乡的美食，还能帮自己和乡亲们创收，何乐而不为？

他把想法告诉了奶奶，老人立即把制作秘制辣酱、泡菜的配方和手法告诉张万露，并再三嘱咐他，“原材料一定要精挑细选，价格不要太高”。张万露一一应承下来。

幸福是你给我做饭，我陪你变老

2018年年底，张万露拿着奶奶的配方，注册了秦巴奶奶的商标，找了资质过硬的工厂加工。秦巴奶奶系列产品一上市就异常火爆，一天能卖出几千单，安康美食也因为“秦巴奶奶”走向了全国各地。2019年12月，张万露携“秦巴奶奶”品牌荣获抖音“陕西城市美食合伙人”“签约达人”等荣誉，这意味着，不必走出大山就能有更多推荐家乡农副产品的机会。

为了展现爷爷奶奶生活的原汁原味，张万露拍摄的时候完全按照老人的日常生活来，爷爷喜欢吃什么，奶奶做什么，他就拍什么。奶奶的目光离不开爷爷，爷爷的目光也总是追着奶奶。奶奶做美食，爷爷就打下手，添上一把柴火，递上一个蓝花碗。爷爷还承担着吃播的重任，奶奶做的每一餐他都吃到盘光碗光，笑到见牙不见眼。平日里，奶奶说得最多的话是，“你爷爱吃这个，我就做给他吃”。爷爷说得最多的是，“你婆的手艺美得很！”被美食诱惑的同时，网友们还被爷爷奶奶撒了一把大大的狗粮。

张万露问爷爷，“您和奶奶怎么认识的？”透过镜头，两位老人笑着回忆起悠悠岁月，“你太太一给你爷说，你爷天不亮就去提亲了。”

爷爷奶奶那个年代的婚姻，多是父母之命媒妁之言，他们无疑是幸运的一对。2019年是爷爷奶奶的金婚之年。10月2日，爷爷78岁生日这天，十几口人齐聚一堂。孩子们调皮地往爷爷脸上抹奶油，奶奶护着爷爷，拿纸巾帮他擦掉，快乐藏在彼此脸上的皱纹里。

金婚银婚不如陪你到黄昏，幸福就是你给我做饭，我陪你变老，我们喜欢这样的“秦巴奶奶”和“灭霸爷爷”，喜欢他们每一餐里包裹着的浓情蜜意。编辑/纤手暖