记叙文如何做到详略得当

陈莹

【习作展示】

家乡的味道

◎王 馨

坐到书桌前，我拿着笔，但还是看着窗外，树上、地上满是阳光。妈妈敲了敲门，端着一盘桃子进来，说：“你姥姥让我带给你的，尝尝看，甜着呢。”看着家乡的桃子，我不由得想起了上次回家的情景。

清晨，东方刚泛起鱼肚白，一切都雾蒙蒙的，仿佛有一层白纱笼罩着大地。就在这水汽氤氲中，我们踏上了回家的征途。一路寻寻觅觅，泥土的芬芳不时地触碰我鼻翼，我不由得深吸了几口，又慢慢吐出。清晨的家乡是新鲜的，一切都是生机勃勃的。不一会儿就到了姥姥家，一下车，淡淡的桃香扑面而来，不禁让我疑惑：哪里来的桃子味儿？

推开大门，院子里果然多了一棵树。这棵颇为朝气的树大约只有碗口那么粗，但树叶像一把大伞，硬是在小院里开辟出一块荫凉地。现在正值夏天，它的叶子是那么绿，那么茂盛，其中还隐隐约约藏着几个青绿色的小桃子。

我正纳闷时，姥姥仿佛看出了我的心思，笑眯眯地说：“这呀，是你们上次回来吃过桃子之后，桃核随手扔在这里了，没想到它还真长成了一棵大树。”我看着桃树，心中满是疑惑：这也行？

在姥姥家住的这几日，桃子开始变得黄里透红。看着这般可爱的桃子，我忍不住摘了一个。此时的桃子虽不是很软，但嫩黄青绿中带了一点粉色。它的皮很薄，好像轻轻一捏就会掐出水来。洗净咬一口，露出晶莹透亮的果肉，汁水瞬间流进口中，甜到心头，让你回味无穷。

在好奇心的驱使下，我又摘下了一个还泛着绿色的桃子，这样的桃子硬硬的，别看它长得酸溜溜的，放进嘴里还是另一种不同的感受呢。

临走的前一天，姥姥家的桃树上的桃子被我们洗劫一空。

现在因为学习的压力，我不能经常回老家，更没有办法去品尝姥姥家的桃子。

所以，眼前的这盘桃子，散发出了家乡的香，化成了家乡最浓的味道！

（陕西西安市铁一中滨河学校）

【瑕瑜互见】

本文主要的构思是通过写眼前的家乡的桃子想起回姥姥家采桃子吃桃子的情形。文章所展示的家乡的味道其实就是姥姥所种的桃子的味道。这种味道中，蕴含着小作者对故乡的爱、对姥姥的思念、对儿时生活的回忆。倒叙手法的运用和大量的细节描写是本文的亮点，但本文也有美中不足之处，具体表现在——

1.开头不够完美。回姥姥家摘桃子固然是本文的详写部分，但略写的地方，诸如开篇妈妈拿来家乡的桃子这一细节就写得过于简单。

可以这样处理：通过以吃一颗桃子为线索，开篇详写闻到桃子的清香后展开回忆，强化“家乡的味道”的内涵，详写的内容应是回忆童年采摘桃子、品尝桃子的过程，让人能感到对家乡味道的眷恋是持久的，绵长的。

2.结尾略显仓促。习作结尾回到眼前这盘桃子，提及家乡的味道时过于草率，给人意犹未尽的感觉。不妨再写写吃桃的过程，或端详桃核的过程，可以再一次强调“家乡的味道”。如用抒情性语言渲染对家乡的眷眷深情，这样，带给读者的震撼力想必会更强一些。

【片段撷英】

1.吃过江南糕饼，糯米上淋上蜂蜜，采几朵新鲜桂花做点缀，构图小巧，馨香扑鼻;也吃过端午青团，艾叶飘香，清新自然。一逢霁月，雨后初晴，蓦然回首，比起这些精致的糯米糕饼，最有味的仍是家乡的粘豆包。

家乡，平原辽阔，黑土富饶，民风淳朴，给我童年留下不少美好的回忆。依稀记得，小时候过年都是回乡下的姥姥家。一个不大的四合小院早早就忙碌起来。

姥姥一生都在乡村里生活，伐薪烧火，农活样样精通。一手烹饪技艺总能给我带来舌尖上的惊喜享受。年关近了，前院后院，忙里忙外。

我似乎是局外人，等着出锅的美食，激动得像初夏开了花、着急疯长的柳叶儿。

小孩子总想吃点甜的，对什么饺子馒头的不感兴趣。大人都说做一次粘豆包费劲。姥姥却说，没事儿，到年头了，孩子想吃点儿好的，很正常嘛。

第二天早上，姥姥很早就出门了，空气干冷，回来时已经双颊通红，手里还提着一袋糯米和甜豆。姥姥什么也没说，用柴火唤醒了烟囱，很快，厨房弥漫着烧玉米杆的烟雾，烟雾缭绕中传来阵阵咳嗽。我站在门前，苦苦等待着。粘豆包做好了，夹一筷子在嘴里，米香浓郁，牙齿粘得说不出话来，香甜已从头发丝游走到脚尖。在寒冬中能有这一方温暖，想哽咽，却发不出声音。那一刻，定格成家乡的味道。

今后再吃到什么糯米甜品，迷恋也只是昙花一现了。

（陕西西安市铁一中滨河学校 王子璇 《家乡的味道》）

2.“雄鸡腹中大陕西，关中美食一大堆。不怕小孩说嘴馋，就怕小孩吃不完。”我是一只小馋虫，在这富饶的关中平原，虽吃不上山珍海味，但让我解馋的美味依然不少。爷爷就是一个大厨，而他最擅长做的就是红烧肉。

将五花肉洗净放进锅中，加入桂皮等香料加热，捞出后凉水冷却，再加上“82年秘制酱料（爷爷独创的）”……我就在旁边眼巴巴地看着，眼睛一眨一眨的。

开饭了，盘子刚端过来，我便按耐不住内心的焦急，用手捏住一块往嘴里放。红烧肉香气浓郁，油而不腻，咸中带甜。红彤彤，鼓囊囊，一口抿下去，入口即化。就着米饭和菜，荤素搭配，营养均衡，无论从什么角度看都是人间美味。亮晶晶、光闪闪的红烧肉要趁热吃，肥瘦相间，层次分明，不见棱角。真是此味只应天上有，人间能得几回尝……

黄昏鸟飞，镶金落日。此时奶奶也已将玉米面粥端于桌前，再将剩下的红烧肉剁成肉丁，在馒头上刮一刀，掏去内里，将肉夹入馍中，干脆利索，正符合陕西人性情。

一口夹饃一口菜，一口洋芋一面水。一片残阳照红心，满面红光吃晚饭。

（陕西西安市铁一中滨河学校 亢子恒 《家乡的味道》）

3.循着味儿来到一家面馆，人头攒动，看来我找得没错！

趁着有人离座，赶紧坐了下来，一边招呼服务员，一边看着那劲道的面条在厨师手中跳舞，甩到桌子上“啪啪”地响，听着就劲道十足。面条出锅后，香味顿时向我们扑面而来。别急，好的食材必须要有好的调料。这个时候，怎么能少得了陕西的油泼辣子呢？泼在面条上，那红油油的辣子配上劲道的面条，再点缀一些葱花、香菜，热辣韧香齐齐来袭，旅途的疲惫也就在这一口口的家乡面食中消失……

每个家乡都有自己独特的味道，而这就是我家乡的味道！

我知道，它也是我永远挥之不去的味道。

（陕西西市安铁一中滨河学校 杨璇 《家乡的味道》）

我来品品

我最喜欢第______段，因为_______________________________________________

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