张晋泉：黄河岸边的“甜柿王”

王秋萍

60多岁的张晋泉是山西省临猗县角杯乡张家营村人，在他的影响带动下，临猗县的甜柿产业发展越来越壮大，每一个甜柿园里，都留下了他技术指导的足迹，当地群众亲切地称他是黄河岸边的“甜柿王”。

普通柿子从树上摘下来，需要经过人工脱涩变软后才能食用，而有一种柿子从树上摘下来就可直接吃，它不仅不涩，而且越硬越脆甜，这就是甜柿。为了种植这种柿子，张晋泉曾经差点赔光家产。早在20世纪80年代，他就率先种植红富士苹果。1997年随着红富士苹果在临猗县大面积铺开种植，市场销售遇到问题，他又寻思着转型。那时，每到农闲时节，他自费到深圳、北京、广州等大城市考察，参加各种农业博览会，开眼界、长见识。经过多次调研和反復试验，从十几个柿子品种中，选择出产量高、口感好、硬度强的阳丰甜柿品种。为了把甜柿种植铺开，张晋泉决定与农户共担风险，参与甜柿种植的农户苗木费只掏一半，另一半由他来承担。经过多次动员，村里总算是发展了200多亩柿树，3年后甜柿大面积挂果有望丰收，张晋泉却怎么也高兴不起来，没有资金怎么能保证收购？他只好东拼西凑，还借贷40多万元收购甜柿，由于没有考虑销售问题，结果收下的柿子又卖不出去。柿子存放时间长就会腐烂，张晋泉心急如焚，眼睁睁地看着柿子烂掉，不仅赔了20多万元，还欠下40多万元银行贷款，在那些日子里，张晋泉几乎崩溃。

“开弓没有回头箭”，面对挫折，张晋泉并没有止步，毅然在甜柿销售上做起文章。他陆续通过建立甜柿网站、开设甜柿科普专栏、参加全国各地的展销会、组织现场品尝会等方式，让消费者对甜柿有了更多更深的了解，随之而来，甜柿的销售也就逐渐打开了局面。甜柿卖出去了，村民们种植甜柿的积极性高了起来，甜柿种植的面积越来越大，那些日子里，张晋泉一家一户上门搞服务，与甜柿收购商商谈价格，忙得不亦乐乎。2006年3月16日，张晋泉牵头成立了临猗县晋桓甜柿种植专业合作社，组织大伙儿抱团闯市场。合作社帮助社员以批发价采购农资，享受批零差价；在种植过程中现场进行技术培训和指导，特别是在防治病虫害上统一行动，统一甜柿生产标准，使社员生产的甜柿产品质量上了新的台阶。甜柿收获后，合作社发布销售信息，联系客商上门收购，统一协商收购价格，使客商和社员达到双赢，实现共赢的目的。该合作社还实行柿树托管。一种是全托管，主要针对无劳力有土地的农户，田间管理作业全部由合作社协管员负责完成，甜柿收获后依据总产量，每千克收取0.15元的托管费；另一种是半托管，主要针对大多数普通农户，结合种植户实际，协商确定托管内容，如技术指导、农资配套、测土配肥、金融服务等，一般按总产量每千克0.05元的标准收取托管费。合作社还响应政府扶贫助困的号召，对残疾人和贫困户，适当予以减免托管费。柿树托管模式彻底解决了入社农户“管不了、管不好”的难题。同时，也促进合作社力量不断壮大，形成规模优势。目前，合作社社员及服务对象由起初的百余户，发展到现在的2 800多户，种植面积达2.3万亩，年产甜柿0.8亿千克，总产值2.4亿元。

每到甜柿成熟季节，当地柿农看着金灿灿的甜柿挂满枝头，人人脸上都洋溢着幸福的笑容，村民们靠种甜柿发家致富，心里都由衷地感谢张晋泉，张晋泉与村民们一起沉浸在丰收的喜悦中。现如今张晋泉又引进了甜柿新品种太秋，800亩左右的太秋幼苗正在培育中。太秋甜柿比阳丰甜柿品质更加优良，水分足，甜度高，口感更加酥脆，是一个很有市场前景的品种。目前张晋泉在吴王村又承包了近200亩耕地，准备开发甜柿采摘、观光等休闲项目，把甜柿种植与乡村旅游结合起来，张晋泉满怀信心地要在发展甜柿的道路上大干一场。

（作者联系地址：山西省临汾市农业农村局 邮编：041000）