春花生—秋荠菜一年两熟高效栽培技术

郑明燕，李金玲，源朝政，高小峰，周晓静，王虹，崔炯

（南阳市农业科学院，河南，473000）

我国花生生产与消费近10 a来持续增长，2018年总产量和花生油产量分别达到创纪录的1 733万t和294万t[1]。花生是南阳市继小麦、玉米之后的第三大农作物，随着农业供给侧结构性改革的推进，玉米种植面积逐步缩减，花生成为替代玉米的重要选择。荠菜是人们喜爱的一种可食用野菜，与其他蔬菜相比，其蛋白质、钙含量很高，维生素C含量比番茄高4倍，铁含量为番茄的7倍[2]，是一种很有发展前途的绿叶蔬菜。

多年来，人们习惯冬小麦—夏花生的种植模式。近年来，因为粮食价格低迷，很多种植户改变传统的种植模式，直接春季种植花生，秋季种植荠菜。这种模式效益比较稳定可观，且这2个茬次作物生长关键时期都避开了高温多雨季节，病虫害防治和种植管理过程都相对简单，大大减少了农药的使用量和用工投入，符合当前农村劳动力短缺的现状，不仅节约了劳动力，降低了生产成本，还简化田间操作程序，提高了产量和品质，增加了种植效益，具有广阔的应用前景[3]。但生产中也存在一些不容忽视的问题，如种植不规范、病虫害发生较重、施药不合理等，因此，南阳市农业科学院园艺团队集成的春花生—秋荠菜高效栽培技术，对促进种植户节本增效具有重要意义，并为这种模式的规范生产提供了技术支撑，是一项值得推广的实用栽培模式。近几年来，这种成熟模式在南阳的宛城、新野、瓦店、方城等地累计示范推广面积20万亩（1.33万hm2）左右，对当地的种植户有很好的指导意义。

1 春花生栽培技术

1.1 品种选择

选择优质、高产、抗病、适应性强、商品性好符合市场需求的优质花生品种。

1.2 种子处理

播前15 d晒种3 d，剥壳，剔去暗黄粒、病虫粒、秕粒，大小粒分开。播种前用高巧（吡虫啉）+多菌灵，或含辛硫磷的花生专用复配拌种剂拌种。

1.3 整地、施肥

①整地 前作收获后深耕20～25 cm，整细、耙平。

②施肥 根据土壤肥力情况和目标产量确定施肥量，按每生产100 kg荚果约需纯氮5 kg、五氧化二磷1 kg、氧化钾2 kg的标准，根据减氮、增钾、增磷的施肥原则，计算各种化肥的施用量。蛴螬发生严重田块，随肥撒施3%辛硫磷颗粒剂5 kg/667 m2。旋耕备播。

1.4 适期播种

①播期 当10 cm地温稳定在15～18℃时即可播种。地膜覆盖栽培4月10日左右播种，露地栽培4月下旬播种。

②播量 每667 m2播种花生仁15 kg左右。

花生

③播种 可采用花生起垄播种机播种，起垄、播种、喷除草剂和覆膜一次完成。垄高10～12 cm，垄宽75～80 cm，垄沟宽25～30 cm，垄面宽40～50 cm，双行种植，小行距25 cm，大行距50～55 cm，穴距16.5～18.5 cm。种植密度11 000～12 000穴/667 m2。1穴双粒。播深5 cm，宜浅不宜深。

1.5 田间管理

①幼苗期 种后10～15 d进行查苗补种；齐苗后及时清棵蹲苗；适时中耕除草；注意防治苗期虫害。

②开花下针期 及时灌水和追肥；在开花下针末期植株接近封行，大批果针入土结实之前中耕松土；及时防治病虫害，保叶保花保果。

③结荚期 7月中旬前后植株封垄之前，选择晴天墒情适宜时进行培土迎针；花生始花后30～50 d，主茎高35～40 cm，第一对侧枝8～10节的平均长度＞5 cm时，叶面喷洒50～70 mL/L多效唑水溶液，每667 m2喷50 kg，控棵保稳长；注意排水防涝。

④饱果成熟期 结荚后期开始，选择晴天下午每隔10～15 d喷叶面肥2～3次，保叶；注意排水防涝增饱果；及时防病，确保植株不早衰。

1.6 病虫草害综合防治

坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，有选择性地采用化学防治。

①病害防治 a.叶斑病。叶面喷施杀菌剂（多菌灵、甲基硫菌灵、戊唑醇、醚菌酯、代森锰锌等）+微肥（钼酸铵、硼酸钠等）混合液40～50 kg/667 m2，每隔15～20 d喷1次，连喷3次，不同杀菌剂和微肥交替使用。

b.白绢病。75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂、45%三唑醇·福美双可湿性粉剂或20%丁酮威乳油1 500～2 000倍液叶面喷施或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液淋灌，每隔7～15 d 1次，交替施用2～3次。

c.病毒病。及时防治蚜虫、叶蝉、蓟马等，杜绝病毒传播媒介。发病初期用5%盐酸吗啉胍水剂200～400倍液叶面喷雾，7～10 d喷1次，连喷2～3次，每次用药液40～50 kg/667 m2。

②虫害防治 a.蛴螬。在花生田周围或田间均匀点种蓖麻20～30株/667 m2，6月底7月初每667 m2用40%辛硫磷颗粒剂0.15 kg拌细沙土15 kg，全田撒施，然后中耕。

b.其他虫害。蚜虫用30%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液等叶面喷雾；当有螨植株在5%以上，选用50%苯丁锡可湿性粉剂2 000倍液防治。

③化学除草 a.苗前土壤处理。每667 m2用50%乙草胺乳油150～200 mL或72%异丙甲草胺乳油100～150 mL，对水30～50 kg均匀喷雾，防治一年生禾本科杂草。若阔叶杂草为害严重可选用敌草隆、利谷隆、扑草净等防治。

b.出苗后茎叶处理。花生出苗后，杂草3～5叶期，选择高温晴天，每667 m2用15.8%精喹禾灵乳油40～60 mL对水35～50 kg或10.8%高效氟吡甲禾灵25～35 mL对水15～30 kg均匀喷雾。若阔叶杂草多时，可用10%乙羧氟草醚乳油20～30 kg对水15～30 kg防治。

1.7 收获

①适时收获 当田间花生顶部叶片停止生长，上部叶片褪黄，基部叶片基本脱落，荚果大多数已饱满，果壳网纹明显，荚壳内壁变褐色，种仁光滑饱满且种仁皮呈现该品种应有的色泽（如粉红色）时即可收获。

②机械采收 土壤墒情合适时，采用花生收获机进行田间采收；分段收获时，晾干后用花生摘果机进行摘果。

③晒果贮藏 收获后去杂、晒果。花生果含水量10%以下，花生仁含水量9%以下时贮存于干燥通风处。

2 秋荠菜栽培技术

2.1 整地

春花生收获后，抢时整地，浅耕（耕深15 cm）、耙平耙细。

2.2 施肥

①施肥原则 有机肥、无机肥相结合，以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。

②施肥指标 根据目标产量确定施肥量，常规栽培推荐施肥量见表1。基肥的施入量：氮肥为总施肥量的60%～70%，磷、钾肥全部作基肥。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素状况确定施肥的种类和用量。

表1 常规栽培推荐施肥量 kg/667 m2

2.3 作畦

按畦面宽1.5～2.0 m，畦高15 cm，沟宽27 cm作畦，畦面整得细、平、软。

2.4 播种

①品种选择 选择抗病抗逆性强、丰产性好的优质板叶荠菜品种，又叫大叶荠菜。

②栽培季节 a.露地栽培。9月上中旬播种。

b.大棚栽培。10月上旬至翌年2月上旬错开播种，可分批采收，缓解春节市场时令蔬菜的供应紧缺问题，提高大棚种植效益。

③精细播种 a.低温催芽。若采用当年的新种子播种，需低温处理，以打破其休眠期。即将种子放在2～7℃低温冰箱中或用细沙拌匀放到2～7℃处，经7～9 d种子开始萌动时播种。也可将新采收的种子放在花盆内，上封土，放于阴凉处，7月下旬后取出播种。

若用隔年收获的陈种子，因其休眠期已打破，则不需催芽。

b.足墒播种。播种时，畦内墒情要好，若底墒不足，需在播前浇水造墒。

c.定量匀播。每667 m2播种50～70 g。播前拌细土或细沙。选择无风天气均匀撒播；播后轻拍土面，有利于提早出苗。

d.覆盖防晒。宜采用遮阳网搭棚遮荫，也可播后用帘子或麦秆等覆盖畦面，保持表土湿润。全苗后，及时揭去覆盖物。

2.5 田间管理

①抗旱、防涝 出苗前，小水勤浇，保持土壤湿润，以利出苗；出苗后及时浇水，保持湿润，以利生长。可采用喷壶人工浇洒，有喷灌条件更好。冬前控制浇水，防止徒长，以利安全越冬。雨季注意排水，以防受渍。

荠菜

②追肥 原则以轻追、勤追为主。肥料以腐熟、稀薄的人粪尿为主。采收1次追肥1次，每667 m2每次追施腐熟的稀薄人粪尿液（添加0.3%尿素）1 500 kg以上，追肥4次以上。

③除草 除注意挑选杂草较少的田块种植外，需经常中耕除草，做到拔早、拔小、拔了。

2.6 病虫害防治

预防为主，综合防治。做好各阶段病虫的预测预报与田间调查工作。

①农业防治 清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗。

②物理防治 粘虫板及黑光灯诱虫、杀虫；防虫网防虫。

③生物防治 积极保护天敌，防治病虫害使用植物源农药，如苦参碱、印楝素等；喷洒生物源农药如杀虫素、多抗霉素等。

④化学防治 a.霜霉病。发病前，每667 m2用75%百菌清可湿性粉剂75～120 g或80%代森锰锌可湿性粉剂120～200 g，对水40～50 kg喷雾。发病初期，用64%噁霜·锰锌可湿性粉剂170～200 g或58%精甲霜·锰锌可湿性粉剂70～100 g，对水40～50 kg喷雾。每6～8 d 1次，视病情连喷2～3次。

b.病毒病。每667 m2用5%氨基寡糖素水剂50～60 mL、20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂167～250 g或5%盐酸吗啉胍可湿性粉剂400～500 g，对水40～50 kg喷雾。

c.白粉病。用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 200倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液喷雾。

d.蚜虫。用5%抗蚜威可湿性粉剂1 000～2 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～4 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液或5%啶虫脒可湿性粉剂10～20 g对水40～50 kg交替喷雾。

2.7 采收

叶数达到12～15片时，即可采收。根据植株大小，分次采收，采大留小，去掉不可食用的老叶、黄叶、根和其他可见外来物。