湘潭寸三莲典型品系的形态特征调查

徐志德 魏林 周金林 唐炎英 冯新民 陈定炎 胡天真

湖南湘潭县位于长江中游平原与江南丘陵的交错地带（北纬27°20′~28°05′、东经112°25′~113°03′）。地貌轮廓为西北、西南、东南三面高，中部和东北部低；属亚热带季风性湿润气候，热量充足，雨水集中，光、温、水空间分布差异小，灾害性天气较少；年均温16.7~18.3℃，年降雨日数125~190 d，年降雨量997.7~1 750.2 mm，年均日照时数1 584~1 885 h，无霜期273 d[1]；气候、土壤、水及其他生态条件都非常有利于莲的生长，被誉为“中国湘莲之乡”，“湘莲”已获得地理标志产品保护[2]，尤其是传统品种寸三莲，因其洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜，成为历代皇家贡品。但由于寸三莲在不同的乡镇种植，经农民自选留种分化，形成了诸多品系，造成各地对寸三莲植物学形态特性的描述不尽详细和统一。为此，根据有关文献资料[3~5]对湘潭县种植40 a以上的寸三莲典型品系的植物学形态特性进行了调查和研究，以期为今后寸三莲品种提供田间选择的参考标准。现将有关结果报道如下。

1 调查材料和时期

①调查材料 调查了2处寸三莲典型品系：一处位于湘潭县排头乡狮龙村红塘组始建于20世纪70年代初的寸三莲连作池塘，该池塘自种植起从未换过品种，为当地保护较好的寸三莲原始种；一处位于湘潭县花石镇中国寸三莲原种场，该原种场收集种植了湖南省内寸三莲种质资源100余份，重点对其中前期研究筛选出的田间种植表现优秀、编号为341号的寸三莲典型品系进行调查，该品系2016年在湖南省农作物品种审定委员会登记品种名称为寸三莲1号，现为湖南省主要推广的寸三莲品种。

②调查时期 立叶期（5月5日前后）、始花期（6月上旬）、花果期（7月中旬到9月上旬）。

2 调查结果（形态特征）

2.1 叶及叶柄

种藕萌芽期，顶芽长出的初生叶正面为绿泛红色；结藕初期，立叶叶片正面为深绿色，表面粗糙到稍光滑，叶片背面为绿泛红色，叶姿凹形，全缘；叶片短半径16~29 cm，平均20.2 cm，叶片长半径20~37 cm，平均25.8 cm，叶片呈椭圆形。每个叶片有16~20根放射状叶脉，叶脉较细。

叶片正面

叶片反面

叶脐、叶脉

叶柄箍为黄绿色；叶柄浅绿色，叶柄下部为褐色到红色，叶柄高95~148 cm，平均125.2 cm，叶柄粗0.8~1.6 cm，平均1.0 cm，叶柄上的刚刺密度为18~24个/cm2，平均19.9个/cm2。

2.2 花及花梗

花蕾为卵形，花蕾颜色为粉红到红；花瓣颜色为粉红到红，后逐渐变淡，花瓣顶端色深、基部色浅，为红色，花瓣长9.5~14.0 cm，平均11.8 cm，宽6.1~9.4 cm，平均7.4 cm，为长椭圆形到长卵圆形，瓣脉明显，为红色；花瓣数量为13~18枚，平均15.9枚，为少瓣花型。花朵开放时花冠为碗状，直径19~26 cm，平均22.1 cm。

雄蕊数量250~477枚，平均367枚。花丝长度为3.7 cm左右，雄蕊顶端附属物为白色。雌雄蕊均正常。花托（莲蓬）碗形，顶面绿色，顶面齐平到稍突出，四围有一较顶面其他部分颜色深的环形带，侧面颜色为绿泛红到绿散布红色斑点；籽粒膨大期（蜡熟期），蓬面向外突出似半球形，花托边缘全缘，花托直径5.5~10.0 cm，平均9.1 cm，花托高4.9~6.0 cm，平均5.5 cm。花柄高113~159 cm，平均135.9 cm，高出同节位叶柄约10 cm，属于叶上花。

现蕾后14 d的花蕾

第1天开放的花

开花后14 d的青莲蓬

开花后26 d的老莲蓬

开花后14 d的果实（嫩籽）

开花后33 d的果实（老籽）

2.3 果实及种子

心皮着生状况正常，数量为17~28个，平均20.15个。果实（壳莲）为钟形到卵圆形，果实柱头残存，果脐突起，果实为紫褐色、光亮，果皮纹路明显；果实长度15.88~17.59 mm，平均16.49 mm，宽度12.20~13.34 mm，平均12.61 mm；果形指数1.29~1.32，平均为1.31。内果皮为红色。果实百粒质量为114.1~167.3 g，平均百粒质量144.8 g。

3 寸三莲的关键特征描述

1989年，陈向阳[6]在《湘莲寸三莲》一文中对“寸三莲”形态特征作了较为详尽的描述，我们的田间调查结果与之有相同之处，也存在一些差异，主要表现在：莲蓬直径变小，导致心皮数减少；虽然单粒质量有所增加，但产量仍然不高；果实变大，但果形没有变化；花瓣变大，雄蕊数量由以前的280~400个变为250~477个；叶片变小，叶柄变高（表1）。

表1 寸三莲及其典型株系间部分形态差异对照

结合上述调查结果，我们认为湘潭寸三莲典型品系应该具有这样几个关键的特征：红色的花朵、粉红色的花瓣、叶上花，叶片正面绿色、反面绿泛红色，蜡熟期莲蓬绿色或绿泛红色、顶面齐平、顶面四围有一较顶面其他部分颜色深的环形带，每蓬心皮数为20个左右，内果皮为红色。此外，我们于2015年获得了鉴别该“寸三莲”典型品系的一个分子标记，并建立了分子检测体系[7]，可作为鉴别的辅助手段。