花卉旅游综合体规划设计研究——以武夷山五夫镇为例

李辛怡，黄泽铭，陈恒毅

(武夷学院 土木工程与建筑学院，福建 武夷山 354300)

随着体验经济成为当下的潮流和趋势，人们对旅游产品提出了更高的要求和更加注重自身独特的旅游体验。花卉旅游作为一种新型的旅游业态，与体验经济有着天然的耦合性。与此同时，花卉旅游作为生态旅游的一种，践行了绿水青山就是金山银山的发展理念，大力推动了乡村旅游的发展，对乡村振兴战略有积极的意义[1]。

2017年2月《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》中正式提出田园综合体的概念，农业旅游迎来了新的机遇。2017年8月武夷山五夫田园综合体项目获批财政部试点，也是福建省唯一的田园综合体试点项目。武夷山市五夫镇具得天独厚的乡村旅游资源优势和区位优势，已成功营造出万亩荷塘和兴贤古街等特色旅游景点，五夫镇乡村旅游景观营造与评价等方面也见相关研究报道[2-5]，但五夫镇乡村旅游开发尚处于探索阶段。本研究在充分利用五夫镇区位和交通优势以及深度融合区域内文化、生态及旅游等多方面资源的基础上，从田园综合体的角度提出了五夫镇花卉旅游综合体规划设计，力图为游客创造独特的花卉旅游体验，以期为五夫镇田园综合体的规划设计提供参考和借鉴。

一、项目概况与发展条件

（一）项目概况

本规划设计选址位于武夷山东南部的五夫镇(图1)，该镇面积为175.75平方公里。五夫镇2019年被评为福建十大最美县城之一，也是我国首批全域旅游示范区。五夫镇拥有深厚的历史文化底蕴，南宋著名理学家朱熹曾在此著书立说长达四十余年，留下了紫阳楼、兴贤书院、朱子社仓和屏山书院遗址等一批极具历史文化价值的传统文物建筑。五夫镇还先后出现了理学家刘子翠和抗金名将刘合、吴介、吴遴和刘子羽等人，是著名的历史名人故乡，因此被评为中国历史文化名镇。

图1 五夫镇在武夷山的位置Fig.1 The location of Wufu Town in Wuyishan City

本次规划的花卉旅游综合体选址位于五夫镇传统文物建筑紫阳楼（朱子故居）的北部，该地位于屏山山脚，本研究沿潭溪两岸（图2）进行规划设计，规划用地面积约25.66公顷（385亩）。

图2 地块在五夫镇的位置Fig.2 The location of the plot in Wuyishan City

（二）发展条件

用地选址沿五夫镇潭溪两岸分布。地块交通便捷，距武夷山国家旅游度假区、国家风景名胜区和武夷山市区分别仅有45和51公里。此外，用地四方均分别与蒲城和建阳等周边县市接壤，地理优势突出[6]。

五夫镇位于武夷山东南部，交通便捷。京台高速纵贯五夫镇全境，并在镇区设有高速收费站，福州、南昌和上海等省内外大城市均在三小时交通区内，为自驾游理想的旅游景点。目前武夷山新机场尚在规划建设中，建成后通往五夫镇只要约三十分钟车程；同时，G322国道连接线和吉抚温铁路的五夫镇县级客运站——武夷山南站也在规划建设中，建成后五夫镇的交通优势将更加突出。

五夫镇地处福建北部，属于亚热带季风气候，四季气温较均匀，年平均气温17.0～18.4℃，年平均降水量1881.6毫米[2]，温和湿润，一年四季都适合游览。温和的气候条件使五夫镇具有丰富的花卉资源，五夫荷花有着一千多年的种植历史，每年的6-8月是赏荷旺季，“闽邦渊源水清清,朱子故里荷田田”便是描绘了朱熹曾在其住所——紫阳楼前面田地种植大片荷花的盛况。五夫镇有“白莲之乡”的美誉，五夫白莲更是远近驰名。武夷山和五夫镇相关政府部门出台一系列鼓励政策，鼓励农民种植莲花，已经取得骄人的成果，五夫镇莲花种植的规模已达六千余亩。同时，五夫镇还意识到莲花多样性的重要性，目前已经引进350多种观赏莲。从2013年开始，“中国·五夫荷花节”已经连续举办了八届，五夫白莲已经是五夫镇一张重要的名片，其文化价值和商业价值也在逐渐增加[7]。

武夷山是多种兰花主要产地之一，大多数种类的中国兰花在武夷山均有分布。其中武夷山寒兰因其品种多、香味好和资源丰富深受兰花专家的喜爱，武夷山也因此享有“中国寒兰之乡”的美誉[8]。武夷山本地还种植其它多种花卉，如桂花、福建山樱花、紫薇花、木芙蓉、白玉兰、菊花、梅花等等。

此外，用地周边还有丰富的文化旅游资源。目标规划地块北部为紫阳楼遗址、屏山书院遗址、朱子手植古樟，西部为五夫古镇及兴贤古街，内有诸多历史建筑，如兴贤书院、朱子社仓和连氏节孝坊等多处文物古迹，五夫镇也被评为国家级特色小镇。

二、设计理念

项目以“文脉、水脉、九五地，诗意、花园、圣贤居”为总体设计理念。“文脉”即朱子理学发源地，“水脉”即地块内的潭溪穿流过境，“九五地”代表地块是人杰地灵之宝地，“诗意”即整个景区设计富含诗意古韵，“花园”即是规划设计要打造的目标，“圣贤居”即朱子故居——紫阳楼。项目依托武夷山世界文化与自然“双遗产地”“朱子文化”和“白莲之乡”等历史文化背景，根据五夫镇保护规划对潭溪两岸景观美化整治的要求，结合儒家中“知者乐水，仁者乐山”的“比德”山水自然观，选取梅、兰、竹、菊、莲花等象征君子美好品格的花卉，配植以本地种植的玫瑰、薰衣草、茶花、桂花、福建山樱花，打造适合四季观赏游览的主题游乐型花卉旅游综合体，美化朱子故居前侧及潭溪两岸景观，展现五夫古镇的“花样生活”。

三、总体设计

（一）总平面图及各花卉区命名

平面图中的各花卉区命名（图3）：

图3 综合体总平面图Fig.3 The plan of the synthesis

景区景点采用富含诗意、充满意境的名字来命名，如：

“映日风荷”（荷花），取自杨万里《晓出净慈寺送林子方》：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，及周邦彦《苏幕遮·燎沉香》：“叶上初阳干宿雨、水面清圆，一一风荷举”。

“东篱园”（菊花），取自陶渊明《饮酒（其五）》：“采菊东篱下，悠然见南山”。

“幽园”（兰花），取自李白《古风》：“孤兰生幽园,众草共芜没”。

“报春园”（茶花），取自温庭筠《海榴》：“海榴开似火，先解报春风”。“海榴”即是茶花。

“暗香园”（梅花），取自王安石《梅》：“遥知不是雪，为有暗香来。”

“蟾桂园”（桂花)意指蟾宫的桂花树。

（二）功能分区

项目共分为7个功能片区（图4），分别为：花海观光采摘体验区、观光度假区、民俗文化观光区、朱子文化观光区、花制品加工体验区、特色餐饮体验区、滨水观光游览区。

图4 功能分区Fig.4 Function division

（三）空间布局

项目采取“一轴九片区”的布局（图5），以潭溪为主要轴线，入口布置玫瑰花海，色彩艳丽，吸引视线。潭溪北岸成片种植五夫特色白莲，结合当地特色田螺、黄鳝养殖，扩大农田经济效益。民俗村落及紫阳楼遗址、朱子手植樟树周边地块成片种植菊花、杭白菊，美化古宅前绿化，丰富色彩的同时不失庄重。重建的紫阳楼和半亩方塘周边遍植竹林，潭溪东段两岸平地依此种植梅花、桂花、茶花、兰花、薰衣草。其中因考虑不同季节观赏的需求，桂花、茶花混合种植，冬春时，茶花为主要景观，桂花树作为点缀乔木；秋季时，桂花为主要景观，茶花作为灌木衬托，增加层次感。潭溪东段沿岸成排种植福建山樱花，丰富河畔景观，花朵飘落溪中，美化溪面，制造花溪景观。

图5 空间布局Fig.5 Space layout

四、差异化和个性化旅游体验设计

依托潭溪的水资源条件，结合五夫镇的特色文化底蕴和丰富的花卉资源，为游客打造体验型的集吃、住、行、游、购、娱为一体的旅游产品。

（一）映日风荷

1.功能定位

休闲、观光、度假

2.旅游产品

（1）莲倚民宿（图6）

图6 民宿效果图Fig.6 Homestay effect picture

特色莲景民俗酒店，酒店深入莲田当中，莲花环绕、清香扑鼻、蛙声一片。使人放慢生活节奏，缓解生活压力，感受身心结合，体验诗意田园生活。

（2）怡心亭（图7）

图7 怡心亭效果图Fig.7 Pavilion effect picture

于莲花池木栈道上修建双层亭台，一层为行人通道及驻足休息场所，二层为茶馆，结合本地特色“朱子茶”以及荷叶茶、菊花茶等花茶，一边喝茶，一边观赏山、水、莲池、田园风景，在茗香花香中放松心灵，正如亭子名字那样“怡心”。与莲倚民宿共同构成“碧水涟漪赏荷意，茶韵雅悠咏诗情”的诗意景观。

（二）文公宴

1.功能定位

特色餐饮品尝与制作体验

2.旅游产品

（1）朱子家宴（图8）

图8 朱子家宴Fig.8 Zhu zi banquet

朱熹不仅在理学研究上称为一代宗师，在饮食文化上也有很深的研究，对后世产生深远的影响。朱熹待客热情且注重礼仪，同时谨遵勤俭持家的家训，他在接待客人时精心准备，将地方特产加工成经济实惠、美味可口的朱子家宴。其中比较有特色的菜品有朱子家酒、文公菜、鼠曲饼、酿豆腐和青炒田螺等。其中最有影响的还数为了纪念朱熹的文公菜。过去，文公菜作为亲人为文人赶考饯行必备的佳肴，寄托着对文人金榜题名的期望。如今，作为地道的武夷山菜肴，文公菜已经成为武夷山逢年过节和宴会酒席上必不可少的一道菜肴[9]。（2）莲田摸螺（图9）

图9 莲田摸螺Fig.9 Grab spiral shell

在农家乐后的莲池中养殖田螺、黄鳝，供游客体验摸螺、捉黄鳝的乐趣，并亲自体验美食的制作，丰富游客的饮食体验。

（三）百花苑（图10、图11、图12）

图10 DIY花卉制作Fig.10 DIY flower arrangement

图11 精油体验Fig.11 Essential oil production

图12 花卉食品品鉴Fig.12 Taste flower food

1.功能定位

花卉制品制作、DIY体验与销售

2.旅游产品

（1）花卉副产品DIY制作体验

根据不同的花卉品种和品相，开展插画体验项目，包括“日式插花课程”“花卉色彩、种类搭配课程”“花艺摄影课程”等；游客可选择自己心仪的花卉品种，根据花卉的用途，制作各类花卉周边纪念品，包括干花相册制作、花卉书签等等。游客制作后作为纪念品带回家中，使用过程中可以让游客时常回忆起这段体验经历，提高重游的概率。还可规划儿童手工制作区，在花卉手工品的制作体验过程中，进行相关花卉的知识普及。还可利用花卉副产品的芳香疗养、美容养颜等功效，开设玫瑰精油、薰衣草精油、各类花茶、桂花酒酿等现场制作品鉴区，游客通过现场观看、品尝，并购买，提高游客的参与度和体验感知。

（四）紫色梦境（图13、图14）

图13 薰衣草花海Fig.13 Sea of lavender flowers

图14 花海露营Fig.14 Camping in sea flowers

1.功能定位

休闲、观光、摄影、露营

2.旅游产品

（1）薰衣草花海游览

梦幻的紫色海洋，令人沉醉、放松的薰衣草香味，空气中仿佛都充满浪漫的味道。供旅客观光，摄影，旨在打造一个网红打卡景点。

（2）薰衣草花海露营

薰衣草的香味可以帮助睡眠、愉悦身心，在一片紫色的海洋中，伴随着薰衣草的芳香，看着璀璨的星河，感受内心的宁静与平和，在静谧的氛围中安然入睡，进入甜甜的梦乡，摆脱城市的喧嚣、工作的压力，真正的睡个好觉、做个好梦。

（五）樱花花溪（图15、图16、图17）

图15 樱花花溪Fig.15 Sakura stream

图16 花溪漂流Fig.16 Sakura drifting

图17 花溪游步道Fig.17 Sakura trail

1.功能定位

观光、摄影、漂流

2.旅游产品

（1）花溪漂流

樱花开放的季节，泛舟潭溪，观赏两岸樱花，花香萦绕；看樱花飘落，将溪水铺满，仿佛在樱花花瓣组成的花溪中漂流，感官体验极佳。

（2）樱花步道

在河边修建樱花步道，供人散步、近距离观赏樱花。

（六）百花从中游（图18、图19、图20）

图18 运动体验区Fig.18 Sports experience area

图19 花田运动区Fig.19 Exercise area in sea flowers

图20 花田自行车Fig.20 Bikeway in sea flowers

1.功能定位

康体健身、竞技、休闲

2.旅游产品

根据地形，依托潭溪，沿着花海观光采摘体验区，建设不同的景观道路，比如自行车道、漫步绿道等。道路的设计呈现出高低、宽窄的变化，给游客提供动态的、新奇的游览体验。在花开盛季，也可举办一些体育休闲项目，比如花田自行车、花田健步走活动等。

五、结语

结合武夷山五夫镇的现状和发展条件，利用现有的花卉资源，对五夫镇的花卉旅游综合体的规划设计进行了初步的探讨，通过对空间布局、功能分区和特色旅游产品的设计，力求规划设计一个“花样五夫，多彩生活”的综合体旅游形象，促进武夷山的花卉旅游发展，也为其他地区发展花卉旅游提供参考。