不只哺乳动物为孩子产奶

郭栩

鸽子：奶酪般的鸽乳

鴿子的乳汁和普通乳汁不一样，它并非产自鸽子的乳腺，而是来自一个叫嗦囊的结构。嗦囊位于鸽子的食管附近，平时主要用来储存食物，但在鸽子蛋产下之后，鸽子父母的嗦囊会发生一系列变化：嗦囊的上皮细胞大量增生，并开始产生大量的蛋白质和脂肪，它们逐渐充满嗦囊，变成奶酪般的黄色球体。

这种球体也叫鸽乳，其中不光有丰富的酪蛋白（哺乳动物乳汁中的主要蛋白质），还有免疫球蛋白和乳铁蛋白，可以增强免疫力;以及脂肪和各种微量元素，对雏鸟的生长发育十分重要。

火烈鸟：血红的乳汁

火烈鸟在刚出生时，喙部的滤食结构尚未完全发育，无法过滤出湖水中的小虫、小虾来吃，所以火烈鸟父母也和鸽子一样，会从消化道的嗦囊分泌鸟乳给雏鸟吃。而且火烈鸟的鸟乳也是高蛋白产品，蛋白质含量为9%，远超牛奶（3%）和人奶（0.9%）。

但火烈鸟“喂奶”的场面有点惊悚，看起来就像在喂血，因为火烈鸟的鸟乳含有角黄素（一种橙红色的类胡萝卜素），还有少量血红蛋白，呈现出血红色。

帝企鹅：奶爸的炼乳

雌性帝企鹅在产卵后会返回大海，通过觅食补充能量，并将一些食物带回繁殖地;雄性帝企鹅则负责孵化企鹅蛋，然而一旦雌鸟晚归，帝企鹅爸爸就要独自哺育孵化的幼鸟。但它们在孵化期间不吃不喝，没办法反刍出小鱼、小虾给孩子吃，这该怎么办？

雄性帝企鹅还有一招——从消化道附近的腺体分泌出一种白色炼乳状的物质，富含蛋白质和脂肪，可以确保幼鸟度过饥饿的难关。雄性帝企鹅就像一个称职的“奶爸”，既能孵蛋又能产奶，而它们也是唯一一种能分泌鸟乳的企鹅。

太平洋甲虫蟑螂：体内的奶结晶

若虫是不完全变态发育昆虫的幼体，不经历成蛹期，形态结构和生活习性与成虫相似。

大多数蟑螂是卵生动物，太平洋甲虫蟑螂却是一种胎生的蟑螂，它的胚胎直接在卵囊（类似于人类的子宫） 里发育，等胚胎发育到一定阶段，会饮用卵囊细胞分泌出的“蟑螂奶”。这种蟑螂奶富含蛋白质、脂肪及糖类，使得若虫在母体内就获得了大量营养，体重迅速增加，发育很快;同时母乳在其体内浓缩成晶体，也叫奶晶体 ，继续喂养若虫。出生后，蟑螂明显发育得更加成熟。

科学家发现，蟑螂奶的营养价值是牛奶的好几倍，纷纷开始研究人工合成蟑螂奶。说不定未来我们通过喝蟑螂奶来增加营养！