王万保：把苹果做成品牌做成产业

赵玉山

山西省临猗县北辛乡卓逸村王万保，从一名普通果农到产业带头人，从果品经纪人到全国劳动模范，从成立全市第一个果品销售合作社到荣获全国农民合作社先进典型，他的奋斗史就是一部把苹果做成品牌做成产业的果业发展史。

认准苹果搞栽植

王万保是一个具有超前眼光的农民，早在20世纪80年代初，当地农民过着“收了小麦种棒子（玉米），年年都是老样子”生活的时候，他就根据市场需求和本村的自然条件，毅然在自家地里种植秦冠苹果，随后又动员11户农民一起种苹果。刚开始，种植户对种植苹果有顾虑，不懂怎么栽植、怎么管理，两眼一抹黑，王万保苦口婆心讲道理，手把手教修剪，每一个果园都留下他不辞劳苦的脚印。经过几年实践，大伙儿一算账，种苹果每亩收入是种小麦、玉米的几倍，甚至是几十倍，虽然种苹果管理费工，但也挡不住巨大经济效益的吸引，本村和周围村子的许多农户，也改变传统种植农作物的方式，加入种苹果的行列里。在王万保的带动下，短短几年时间，北辛乡的苹果产业就发展起来，由几亩到几十亩，从上百亩到上千亩、上万亩，周边的村民纷纷通过种植果树发家致富。随着种植面积的增加，产量也随之增加，苹果一度出现滞销。

组织乡亲闯市场

20世纪90年代初，面对当地销路不畅的苹果，王万保便带领果农到全国各地去宣传销售临猗县苹果。上北京、下广州、跑深圳，寻找市场、寻找客户、上门推销介绍，跑断腿、磨破嘴说服客户认同、代销临猗苹果。经过努力，王万保他们不仅带回了订单，还带来不少客商来村里收购苹果。随之而来的果品经纪人队伍也就此诞生，架起一座苹果种植户与收购客商的桥梁，之后这支队伍越来越壮大。

抱团发展路子宽

为了解决苹果生产成本高，应对苹果收购商单个农户无话语权的问题，2009年，他牵头成立了临猗县王万保果品种植专业合作社，为果农提供系列化优质服务，让老百姓生产销售苹果无后顾之忧。合作社还根据苹果生产的各个阶段，及时举办培训班，对成员进行技术培训。积极为成员提供产前、产中及产后便利服务，产前按照最优惠的价格为果农在市场上批量采购生产资料，指导果农选用市场发展前景好的优良品种。产中指导果农测土配方施肥、果园生草覆盖，高接换优、因树制宜生产套袋苹果、适时铺反光膜等无公害生产技术操作规程；还对合作社社员进行专业化服务，做到“七个统一”，即统一水肥一体化管理，统一果园放蜜蜂促进授粉坐果，统一喷施农药防治病虫害，统一采购优质果袋，统一时间给果实套袋、摘袋，统一果树整形修剪标准，统一采摘收获。产后指导果农对苹果进行科学包装和贮藏，组织果农与收购商共同商定收购价格，切实维护果农利益。如今，合作社成员生产苹果的成本降低了，生产果品标准提高了，所生产的红富士苹果个大色艳、汁多脆甜、芳香可口，在市场上只要提起临猗县王万保果品种植专业合作社的苹果，无不受到消费者的称赞。

优质取胜赢市场

近年来，苹果市场严重饱和，但王万保果品种植专业合作社的苹果靠优质赢得市场，仍然不愁销。他有自己的一套法宝：一是建立了食品安全管理体系认证、卫生标准操作程序等食品质量管理体系，严格实行标准化生产，为消费者提供质量一流的果品。二是坚持技术创新，与国家苹果工程技术研究中心、西北农林科技大学试验示范站（基地）、中国农业科学院郑州果树研究所、山西农业大学等科研院所签订了技术合作协议，长期聘请各类技术专家和乡“土专家”指导，提高合作社成员种植技术水平。三是王万保果品种植专业合作社的苹果分选设备采自法国麦夫诺达，目前为国内最为先进的苹果分选设备，不仅能完美地分拣出不同型号的苹果，还能扫描到苹果的核心部分，自动快速去掉不合格苹果，为苹果提质上档打下了坚实的基础。四是所有合作社成员生产的苹果均按无公害技术标准生产，保障优果率在90%以上。

创立品牌做精品

2010年10月，合作社注册了“王万保”商标，2017年，“王万保”商标被评为 “中国驰名商标”，“王万保”苹果在全国各大农产品博览会上荣获国际金奖4次，国家级金奖8次。注册商标容易，但真正把商标做成品牌，做成名牌，并非易事，“王万保”商标从注册时起，就规划出争创名牌商标的战略目标，坚持以质量取胜，生产精品高档果，以“人无我有，人有我优”的理念抢占市场先机。为提高苹果文化品位，提高果品附加值，增加合作社成员收入，合作社与果农探索生产艺术苹果，采用先进的工艺技术，生产“王万保”牌八大系列艺术苹果，果面上显示《红楼梦》《三国演义》《西游记》和河东名人、河东名胜等富有文化品位的图案。几年来，合作社共培育出1 000亩艺术苹果示范园，成员亩均收入超2.6万元。

近年来，在王万保的带领下，当地的苹果产业得到快速发展，王万保也收获了满满的荣誉。曾获得 “全国劳动模范”“全国五一劳动奖章”全国十佳最美村干部、全省十佳新型职业农民、山西省道德模范、山西省优秀共产党员等荣誉称号。更为可喜的是，王万保作为2020年度全國农民教育培训“百名优秀学员”扶贫先锋代表，赴上海参加了农民教育培训优秀学员示范性培训班。面对苹果产业的大发展，面对闪耀的荣誉光环，他并不满足，如今王万保谋划着现代化果园生产建设，进一步生产出符合人们消费理念的精品苹果；同时搭建电商平台，让苹果销售插上互联网的金翅膀，让临猗苹果在全国大中城市开拓更多的高端市场。

（作者联系地址：山西省临汾市农业农村局 邮编：041000）