补充液体左旋肉碱对普通高校学生男子足球运动员运动能力的影响

王 洋

足球运动是一项运动消耗量极大，对运动员身体素质要求比较高的竞技运动.一整场足球比赛下来职业运动员往往需要奔跑10000 m左右，因此在比赛和训练过程中均需要运动员投入较大的体力［1].大学生足球运动员一般由业余运动员组成，体能基础差，训练时间有限，无法进行系统的体能与技战术结合训练.因此，为提升大学生足球运动员的核心运动能力，在进行训练时多以体能训练为主，足球技能训练为辅.为保证运动员能够从高强度训练中快速恢复体能，并加快运动员脂肪向肌肉的转换，大学生足球运动员需要进行必要的营养剂补充.

左旋肉碱（L−Carnitine）是受到运动员广泛认同的营养补剂，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，对人体无毒副作用.左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉.

左旋肉碱与人类生命体到底存在何种关系，很多学者对其进行了深入研究.其中，石海春等认为左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉.左旋肉碱作为脂肪代谢过程中的重要物质，不仅能促进脂肪酸分泌实现脂肪的分解，还能够促进脂肪酸进入线粒体产生氧化作用［2].黄傲等认为在大幅运动和训练的前提下，人体内左旋肉碱的自主分泌量不足，需要额外补充以强化训练效果，促进脂肪燃烧，进而增强运动能力［3].而王京钟等认为左旋肉碱的作用效果也与浓度有较大的关系，目前的液体左旋肉碱（Liquid L−Carnitine）一般会采用“3D”补剂方案，分别是DECREASE−以直接减少脂肪吸收为目的；DEPRESS−以抑制脂肪合成为目的；DEPLETE−以加强脂肪代谢为目的［4].

目前的研究中补充液体左旋肉碱的作用研究尚不充分.基于此，本研究将根据足球运动的特点，以液体左旋肉碱为主要营养补剂在大学生足球运动员进行训练和比赛后进行补充，促使运动员的身体得以快速恢复，进而提升运动员在高强度体能训练中的效果，为通过营养补剂增强业余足球运动员核心运动能力，加强大学生足球运动员训练效果提供理论和实践依据.

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

选取黎明职业大学体育学院20名在校大学生，均为自愿参加本实验的男子足球专业学生.受试者均为业余足球运动员（训练时间小于两年），身体健康，无心血管疾病、代谢类疾病、运动性疾病和呼吸道疾病.近期未出现运动损伤、未服用营养补剂和运动能力药物、无烟酒嗜好［5].实验前均充分了解并知悉实验目的、过程及潜在风险，并签订了知情同意书.实验组与对照组运动员的平均身体指标特征无显著性差异，具体情况如表1所示.

表1 实验对象的基本特征

1.2 数据处理

所有数据以“均值±标准差”的结构进行表示，统计环境为SPSS 18.0软件，实验中采用配对样本t检验进行比对分析，显著性阈值为P＜0.05.主观疲劳量表的统计样本，采用Shap⁃iro−Wilk分析可行性，量表统计的结果符合本研究需要.

1.3 训练方案

实验过程中，实验组与对照组运动员均接受一致的体能训练和足球技能训练.训练时长为8周，每周进行4天，包含2天体能训练和2天足球技能训练.体能训练方案为：每天总时长120min，运动员需要进行1500 m×1组，俯卧撑20个×4组，4点循环移动练习5 min×2组，台阶交换跳3 min×4组.足球技能训练方案为：定点射门5 min×5组，带球绕桩4 min×2组，7+2分组抢球训练×2组，正三角（倒三角）组合进攻训练×2组，半场攻防演练×1组，全场教学训练×1组.

1.4 补充液体左旋肉碱方案

实验以液体左旋肉碱作为运动营养补剂，选择由诺特兰德运动营养公司生产的Nutrend−100000液体左旋肉碱，该产品已通过ISO9001：2009质量体系认证，且符合食品安全体系认证（FSSC）22000认证，属于符合我国保健食品类别法规的合规产品［6].实验中采用双盲法，实验组口服液体左旋肉碱补剂（10 mL/日，2次/日），服用时间为每日睡前与运动后，剂量标准符合成年人服用保健食品剂量要求.对照组服用口感和色泽相近的安慰剂.在进行实验的8周内两组均需连续服用，受试者的生活作息与训练节奏均保持正常.

1.5 Yo-Yo运动能力测定实验

根据HAMMOUDA等的研究，对大学生足球运动员展开Yo−Yo实验以测定大学生运动员的核心运动能力，该方法具备较高的信度与效度，是足球运动研究领域公认的运动能力测试实验.运动员在Yo−Yo实验中的完成总距离与足球比赛中的运动距离呈正相关性（r=0.65）.Yo−Yo实验的具体过程为，两组运动员在直线距离为20 m的区间内进行折返跑，折返跑过程中具备一定的间隔时间，这个间隔时间会不断缩短，这就要求运动员必须不断提高其运动速度，运动员的间隔时间由录音带中的音乐节奏控制，一旦运动员落后于音乐节奏2次，那么实验结束.该实验实现了跑速与“跑动级别”的对应，不仅测试了运动员的耐力和速度，还有效衡量了运动员的快速反应能力［7].本研究中采用了石海春和郭晓冬改进的Yo−Yo跑动模式，该模式中采用了前后场球员3−3交叉跑动的模式，更好地模拟了足球实战中的跑动，如图1所示.记录Yo−Yo实验过程中两组运动员的实际完成总距离（AD），采用遥测心率表（Polar FT4，芬兰）记录运动员在Yo−Yo实验过程中的峰值心率（HR），实验结束后依照主观疲劳量表（Rating of perceived exertion）记录运动员的主观疲劳值（RPE），分为6～20级.Yo−Yo实验将在体能训练和足球机能训练前后分三次展开，训练前开展一次作为基础前测数据，训练后开展两次，第一次在实验结束后1天展开，作为核心比对数据，第二次在实验结束后3天展开，作为稳健性实验.

图1 Yo-Yo实验过程示意图

2 实验结果

2.1 受试者实验前后运动能力的变化

通过独立样本t分别检验各个数据指标间的变化情况，分析实验前后运动员运动能力关联的三项数据的显著性变化.表2中给出了实验组显著性的变化，以增强实验分析的科学性和有效性.表2中给出了体能及足球技术训练结束1天后的Yo−Yo运动能力检测实验的对比数据，包含三个项目：Yo−Yo实验完成距离（AD）、峰值心率（HR）和主观疲劳度（RPE）.表3为稳健性检验的结果，是训练后3天再次进行Yo−Yo实验所取得的数据.

表2 AD、HR与RPE的变化（训练结束1天后）

2.2 结果分析

由表2的分析可知，在8周的体能训练及足球技术训练后，实验组大学生足球运动员服用液体左旋肉碱以恢复身体机能，强化训练成果，其Yo−Yo实验完成距离（AD）和主观疲劳度（RPE）发生了显著变化.具体来说，实验组足球运动员的Yo−Yo实验完成距离显著提升（P＜0.05），说明运动员的运动能力在体能训练中得到了较强地提升，并通过液体左旋肉碱的作用得以巩固；在Yo−Yo实验中，实验组运动员的主观疲劳度显著下降（P＜0.05），说明以液体左旋肉碱作为营养补剂能够显著降低运动员的疲劳感受，强化运动员的心理，进而提升运动能力；此外，实验组运动员的峰值心率变化不明显，说明液体左旋肉碱仅仅发挥了其脂肪机能转换效能，而无法加强运动员的有氧能力，降低运动员的心率.

对照组同样进行了8周的体能训练和足球技术训练，但并未采用液体左旋肉碱作为营养补剂，而是采用无药理作用的安慰剂作为训练后的补充.在训练前后，对照组运动员相比训练前的Yo−Yo实验完成距离显著上升（P＜0.05），峰值心率和主观疲劳度并未出现显著变化，该结果说明体能训练和足球技术训练对大学生足球运动员的运动能力训练具备有益的改善作用，但在未使用液体左旋肉碱等营养补剂的情况下，运动员在高强度训练后依然易疲劳，其峰值心率也相对较高.此外，从组间对比情况来看，采用液体左旋肉碱作为营养补剂的实验组在Yo−Yo实验完成距离和心率上的表现均显著好于对照组.实验结果说明，以液体左旋肉碱作为营养补剂能够很好地帮助大学生足球运动员消除高强度训练和比赛后的身体疲劳，让运动员有更多精力投入训练，通过较好的运动状态在训练中实现运动能力的提升.

2.3 实验稳健性检验

为保证实验结果的严谨，本研究在实验后3天进行了稳健性检验，由于部分研究中认为液体左旋肉碱仅能在短期促进运动员内部脂肪与肌肉转换，小幅激活运动员的机能，强化运动员的身体运动能力的作用被高估［8].对此，本文在实验后3天停止向运动员提供营养补剂，但两组均保持了体能训练和足球技术训练.

由表3分析可知，实验组运动员在完成距离上显著提升、运动疲劳感显著下降，峰值心率变化不明显；而对照组仅完成距离有所提升，其他项目变化不显著.稳健性实验的结果说明了补充左旋肉碱能够帮助运动员在训练中改善其运动能力；此外，在大学生业余足球运动训练中，由于运动员本身的体能水平较差，实施高强度的运动训练仅仅能小幅改善运动员的运动水平，而无法保障运动员的核心能力提升，这一现象是因为运动员无法保持持续高强度的训练，使得训练效果有所折扣，通过补充运动补剂的方式，可以帮助运动员更好消除运动疲劳，实现运动过程中脂肪向肌肉的转换，进而强化个人的运动能力.

表3 AD、HR与RPE的变化（训练结束3天后）

3 结论

研究旨在通过对大学生男子足球运动员采用液体左旋肉碱（L−Carnitine）作为外源性营养补剂后运动能力的变化展开研究，分析液体左旋肉碱作为大学生足球运动员外源性营养补剂的可行性.研究发现，补充液体左旋肉碱能增加大学男子足球运动员的运动能力，降低业余足球运动员在高强度训练后的疲劳感.以液体左旋肉碱作为业余足球运动员的主要营养补剂，具备实践上的可行性和运动上的有效性.