育肥肉羊饲养管理技术要点

摘要：肉羊性成熟相对较早，能刺激发情，具有良好的生产能力。同时肉羊的生产周期相对较短，周转较快，可充分利用季节性饲料资源，达到当年生产，当年育肥，当年屠宰，当年回收成本的目的。肉羊育肥养殖是肉羊养殖的关键环节，育肥养殖管理方案是否合理，对肉羊的正常生长、饲料利用及经济效益获取产生最直接的影响。为提升羊肉的品质，应加强肉羊育肥养殖管理技术的有效探讨，注重做好育肥养殖前的各项准备工作，选择最恰当的育肥养殖模式，科学养殖管理，提升整体的养殖效益。该文主要论述肉羊育肥养殖的饲养管理技术要点。

关键词：育肥肉羊;饲养管理;技术

中图分类号：S826          文献标识码：B        doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.008

Key Points of Feeding and Management for Fattening Mutton Sheep

Abstract：Mutton sheep mature relatively early，can stimulate estrus，with good production capacity.At the same time，the production cycle of mutton sheep is relatively short，the turnover is fast，and the seasonal feed resources can be fully used to achieve the purposes of production，fattening，slaughter and recovery of cost in the same year.Fattening of mutton sheep is the key link of mutton sheep breeding.Whether the Management Plan of fattening is reasonable or not will have the most direct influence on the normal growth，feed utilization and economic benefit of mutton sheep.In order to improve the quality of mutton，we should strengthen the effective discussion of the fattening and breeding management technology of mutton mutton sheep，pay attention to the preparation work before fattening and breeding，select the most appropriate fattening and breeding mode，scientific breeding management，and improve the whole breeding benefit.This paper mainly discusses the main points of feeding and management of fattening meat sheep.

Keywords：fattening mutton sheep，feeding management，technique

引言

目前人們对羊肉制品的需求量不断增加，极大推动肉羊养殖产业的发展。肉羊养殖中，育肥养殖是十分重要的环节，该时期的肉羊增重速度最快，饲料利用率最高，如果能构建妥善有效的饲养管理技术，将会切实发挥肉羊的品种生产性。养殖管理人员在肉羊育肥养殖中，一定要掌握该环节的关键技术，并在肉羊育肥养殖的不同生长时期采取不同的育肥养殖模式，增加饲料的消化利用率，确保肉羊能够快速增重。

1 育肥前期准备工作

1.1 准备充足的饲料

在发展育肥养殖前，应根据养殖规模养殖数量制定饲料采购计划，在育肥养殖期间，要确保饲料投喂的专业性、科学性，不能随意更换饲料配方、饲料种类。育肥养殖期间，养殖场精饲料的成本支出相对较高，为提高饲料的利用率，应保证粗饲料和精饲料科学搭配，充分混合，同时还应准备充足的豆科类牧草和本科牧草。对于有条件的种植户，每年夏秋季节及时将生长旺盛的牧草收获回来进行充分的晾晒处理，制作成优质的青干草或者进行适当的青贮处理，形成优质青贮饲料。青干草进行适当的粉碎处理，制作成草粉草颗粒，保证有源源不断的青贮饲料和青绿饲料来源。为降低养殖成本，还可充分利用农业生产中产生的各种农作物秸秆，收获回来的农作物秸秆切成2 cm左右的长度，将其放置在青贮窖中，进行青贮处理、微贮处理，或者采取氨化处理措施，进一步释放秸秆饲料中的营养价值。

1.2 育肥羊购进

育肥养殖期间应科学挑选育肥羊，要选择体格健壮精神活跃的羊群，对于外来构建的羊群必须来自于非疫区，持引种当地动物检疫部门签订发放的检疫合格证明书。引进的羊群到达养殖场后不能立即混合养殖，首先应将其放置在隔离观察室中进行认真细致的隔离观察，通过妥善有效的血清检测和免疫接种及驱虫处理，确保引进的羊群健康后，才能将其转入圈舍中进行混合养殖。同时在育肥养殖前还需要做好健胃处理、疫苗免疫接种工作。重点做好重大传染性疾病、三联四防疫病的疾病免疫接种，确保免疫接种密度高达100%，抗体水平在70%以上[1]。对于受到布鲁氏杆菌病威胁的养殖场可以免疫接种布鲁氏杆菌疫苗，没有发生过该种疾病的养殖场不能够免疫该种疫苗。同时还应结合养殖场的寄生虫流行特点、常发寄生虫病的种类，选择相应的驱虫类药物，对羊群进行体表体内寄生虫驱虫处理。通过有效驱虫处理，缓解寄生虫对营养物质的过度消耗，确保育肥羊快速生长，快速增重，达到出栏标准。

2 确定最佳的育肥方式

当前肉羊育肥养殖中育肥方式多种多样，主要包括放牧育肥、舍饲育肥、放牧和舍饲相结合的混合育肥。放牧育肥是对于有充足放牧场地的养殖场，是目前肉羊育肥最常用的一种方式。养殖过程中将育肥肉羊集中在一起，充分利用天然草场或者人工草场，让羊群在草场上自由的采食优质牧草，保证羊群获得充足的营养物质，快速增重，降低精饲料的成本支出。该种养殖模式一般适合在每年8—9月牧草生长旺盛阶段进行，或者在农业地区农作物收获后进行放牧，保证羊群能够获得充足的营养物质，提高膘情，育肥羊能提早上市。而对于没有充足草场或者养殖条件不足的地区，一般采用舍饲育肥养殖模式。舍饲育肥养殖模式是一种短期高强度、高营养价值的强度育肥，主要是为育肥羊提供全价饲料。育肥方式能在短期内完成，增重具有显著的经济效益。育肥养殖模式下，一年四季均可以进行，不受季节的限制，这样能确保常年四季供给羊肉。舍饲育肥养殖模式下一般对羔羊进行育肥，当羔羊断奶后直接转入到育肥阶段进行高强度育肥，通常经过70～100 d，当体重达到出栏标准后及时上市销售。舍饲育肥和放牧育肥相结合的模式是对于那些有充足牧草供给，为降低养殖成本所采用的一种综合性的育肥养殖模式，可在不同地区实施，包括农区、牧区和半牧区[2]。将放牧育肥和舍饲育肥有效结合，能充分利用本地区的养殖条件和牧草资源，在降低养殖成本的同时，也能增加肉羊的增重量，保证饲料种类的多样化，锻炼羊群的胃肠道消化能力，更好地提高饲料的消化利用率。

3 分阶段育肥

分阶段育肥主要包括羔羊早期快速育肥、断奶羔羊快速育肥和成年羊育肥等几种。羔羊出生后，在后代中选择生长速度较快、个体健壮、成熟较早的公羊羔羊，哺乳阶段进行早期育肥，主要以舍饲养殖为主，周期通常为50～60 d。羔羊保持正常的哺乳，保留原来的母子对，提供充足的饮用水和日粮，并逐渐增加饲养水平，保证羔羊快速生长繁殖，母羊膘情不下降。日粮搭配期间还可适当增加一些豆饼等蛋白质饲料。一般羔羊育肥到4月龄后可集中上市。断奶羔羊育肥是现阶段育肥养殖中比较常见的一种育肥方式。精饲料和粗饲料的比例控制为1∶1。钙、磷元素、蛋白质的含量控制为0.62%、0.26%、12.20%。当羔羊正常断奶后，经过一段时间的适应，迅速转入高强度育肥阶段，通过向断奶羔羊投喂高质量的饲料，连续育肥40～55 d，当体重达到48～50 kg就可上市销售。成年羊育肥主要是依据肉羊的品种体重选擇不同的育肥方式，保障日粮搭配合理，满足成年羊的生长发育所需[3]。

4 育肥期间饲养管理

育肥养殖管理期间应根据羊群的体重变化、日增重，科学合理制定全价日粮配方，也可制定一个统一的日粮配方，综合性的调节精饲料和粗饲料的比例，保证养分全面供给。育肥养殖期间每天投喂2～3次，早晚各1次。每次要按照先粗饲料后精饲料的原则科学添加。进入育肥后期后，饲料的投喂量会随着肉羊体重的增加而逐渐增大。羔羊精饲料的使用量控制在每只羊100～200 g，成年羊的使用量控制为每只200～300 g，让育肥羊自由采食粗饲料。同时在育肥期间还需要重点做好各类传染性疾病的预防工作，始终坚持预防为主的养殖管理理念，做到早发现、早治疗，确保育肥羊能快速恢复健康，避免影响整体的育肥成效。育肥羊养殖管理中常见的疾病包括瘤胃酸中毒、瘤胃积食、肺炎、沙门氏菌病等几种。

5 结束语

在肉羊育肥养殖管理中，科学有效的养殖管理方法，可极大程度节约养殖成本，增加养殖场的经济效益。饲养管理人员在肉羊育肥养殖管理中，应充分掌握肉羊育肥的养殖规律，根据不同年龄肉羊的生长发育所需要求，确定不同的育肥养殖管理方案，真正做到育肥养殖的针对性、合理性，避免投入过多的养殖成本，增加养殖场的经济收益。

参考文献

[1] 铁汝泉.肉羊饲养管理技术分析[J].畜牧兽医科学（电子版），2018（5）：93.

[2] 杨自茂.肉羊养殖效益的提升与技术措施研究[J].兽医导刊，2019（9）：64.

[3] 闫志玲.肉羊的饲养管理技术探讨[J].兽医导刊，2019（11）：68.

作者简介：娜荷芽（1981-），女，达斡尔族，内蒙古呼伦贝尔人，本科，高级畜牧师，从事牲畜改良，良种引进、推广、繁育及饲养技术推广等工作。