土壤有机营养对柠檬产量和品质的影响研究

赵加平 姜吉航

【摘  要】现阶段，果园中投入有机肥的数量和比例逐年减少，在果园施入的肥料中，80%以上是未腐熟或者经过无害处理的畜禽粪便，这导致了土传病害严重、果蔬产量不稳定、品质低下及土壤养分不平衡等问题，部分地区甚至出现大面积烧根现象，造成果树死亡，限制了果树产业的健康发展。对此，利用瑞丽市得天独厚的气候资源环境，配合不同施肥处理方法对柠檬产量、品质的影响进行研究，为柠檬产业优质高效施肥技术提供依据。

【关键词】有机营养;柠檬;品质提升

引言

来自土壤的矿物质有机营养是柠檬正常生长、发育、开花结果所需营养的原料。土壤有机营养能够促进柠檬树根系生长与吸收，提高土壤的有机营养，是柠檬产量与品质得以提升的有效途径。施肥的主要目的就是为柠檬生长提供有机矿物营养，科学施肥是柠檬实现优质栽培与提升产量的重要技术措施。

1.土壤有机营养的作用

土壤有机质是生產优质果品的基础条件与保障，是土壤肥力的重要组成部分。有机质中的营养物质在土壤中多以缓效养分的形式存在，不能直接被植物吸收利用。在土壤中，有机质需要经过一系列的合成与分解，才能转化为可以被植物吸收利用的小分子物质。有机质经过降解得到的小分子活性有机物即为土壤有机营养，土壤有机营养包括糖类、维生素类、萜类、氨基酸类、生物碱类及以上几种小分子衍生物等。据研究显示，饼肥在降解过程中会产生的氨基酸、有机酸、高级脂肪酸等多种有机营养成分。有机营养与矿物质营养相同，对于植物的生长发育具有不可代替的作用，作物能够吸收有机营养，且必须吸收有机营养。也有研究显示，有机态氮能够直接被植物根系吸收，例如玉米3天之内对低浓度蔗糖、葡萄糖、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、维生素B、维生素C的吸收率高达37%～75%。有机营养对植物的生长具有显著促进作用，施加有机营养液的作物，其根表面积、总根长及根体积均有一定程度的增加，对植物根系生长和植物本身发育的促进效益显著。

2.土壤有机营养对柠檬产量和品质的影响

2.1柠檬树施肥的特点

柠檬树为常绿果树，瑞丽属于亚热带气候条件，温度适宜低地区一年多次开花结果，单株生长潜力较大，结果量也较大，树体生长对营养的需求也较大。柠檬树体营养供应不足，就会导致落叶、叶黄、落果等现象影响果实产量和品质。对此，合理地施肥，才可以实现柠檬高产、稳产和优质。

（1）施肥以有机肥为主，配合使用复合肥。施用有机肥能够符合柠檬季节性、需肥量大、需肥时间长的特点，可以有效提高柠檬产量、柠檬果实的品质。对此，确立以有机肥料为主，复合肥为辅的柠檬园施肥的基本原则，为柠檬树体增设有机肥。

（2）施肥要因树制宜。施肥要观察柠檬学的生物学年龄，看柠檬树体是处于幼年期、结果期还是衰老期，要因树制宜，在不同的施肥时期在栽培上要达到的目的不同。幼年树要以勤施薄施为原则，以氮肥为主，适当配合施用磷肥、钾肥，促使枝梢生长健壮，新梢加快老熟。结果树施肥时期主要应考虑调节好枝梢、新根生长和果实发育各物侯期的关系，施肥上多种营养元素搭配，保持柠檬树营养生长与生殖生长的相对平衡，不同施肥时期的种类和施肥数都要区别对待。

2.2不同施肥处理对柠檬果实品质的影响

柠檬的主要品质指标包括果皮果肉比、维生素C、可滴定酸、可溶性固形物等。由表1可以看出，优化施肥处理方式中维生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量最高，分别为67.18mg/100g、91.57g/kg、7.58%，三种施肥处理方式之间果皮果肉比差异不是很明显，维生素C和可滴定酸的含量显著高于其他两种施肥方式。

2.3不同施肥处理对柠檬经济效益分析

由表2可以看出，经过常规施肥处理和优化施工处理后的产量与不施肥的空白对照具有显著差异，优化施肥单株产量达到45.79株/kg，总产量高达24039.15 kg/hm2，较不施肥的空白对照增加了5631.81kg/hm2;其次是常规施肥，单株产量达到38.90株/kg，总产量为20424.35 kg/hm2，较不施肥的空白对照增加了2017.01kg/hm2。 由此可见，优化施肥的净增收益增加效果更为显著，为25 480.44元/hm2，可用于实际生产，能有效提高经济效益。

3.结语

施用有机肥料可以改善土壤的物理性质，降低pH，有效改良碱性土壤，分解被土壤中难以吸收的养分，提高营养物质的利用率。通过施用有机肥提高果实中维生素C、可滴定酸、可溶性固形物的含量，增加柠檬果实口感，柠檬产量与品质得到显著提升。在脱贫攻坚中，科技人员精准指导，提高产业效益，对贫困户早日脱贫具有长远意义。

参考文献

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作者简介：赵加平（1985.08-），男，汉族，云南陇川人，研究生，农艺师，研究方向为农产品品质与质量安全。

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