张诗珩
近日,《小康》杂志社联合多个国家权威部门和专业机构发布了“2021中国特色美食百佳县市”排行榜,大同市平城区以总评分94.78分榜上有名位列第6名,本次排行榜實现全域覆盖排榜,涵盖了除直辖市所含区与港澳台地区以外的全国2758个县域行政单位覆盖面广泛。
评比类别方面,榜单由网络大数据、县域专题调研,社会公众态度和专家评审4项加权经综合测评得出。
其中,全网数据设立自2020年1月1日至12月31日的信源区间,设定用料、口味、口感食品安全等8个维度,设立特产、风味小吃美食节、民族特色等120个关键词标签,内容翔实,含金量高。
特色美食作为地方名片带来的流量,对地方经济具有不可替代的助推作用。大同饮食文化源远流长。其中平城区有腊八粥、黄糕、大头麻叶、百花烧麦、刀削面、涮羊肉、小米粥、老大同八大件,下寺坡开锅豆腐、老大同什锦火锅等特色美食。
各种精品美食不仅丰富了大同人的生活,也成为吸引外地游客的一大亮点。