贵州中部避雨栽培对2个甜樱桃品种花器官特征的影响

宋 莎，韩秀梅，吴亚维，冯建文

(贵州省农业科学院果树科学研究所，贵阳，550006)

甜樱桃(PrunusaviumL.)成熟期早、果个大、经济效益可观，全球70个国家和地区有种植，我国主要分布在山东、辽宁、陕西等北方地区[1]。近些年我国甜樱桃栽培面积不断增加，上海、江苏、四川、云南和贵州等南方暖湿地区也在探索种植甜樱桃，但存在“花而不实”、落花落果、着果率低等问题，影响了产业发展。

相关研究认为，春季开花着果期的降雨会直接影响甜樱桃授粉和着果[2]，夏季雨水偏多会影响花芽分化数量和质量[3]。避雨栽培是我国北方地区预防甜樱桃霜冻和裂果的主要措施[4-5]。而在南方大樱桃栽培区，避雨栽培成为控制果园水分、控制营养生长、促进花芽分化、提高花芽分化质量的有效途径，上海、浙江等南方产区大樱桃通过避雨栽培已经取得小面积成功[6-7]。贵州自2008年起对省内引进的甜樱桃开展观察、试验研究和总结，认为影响贵州省甜樱桃开花着果的主要因素是冬春降水较多。自2015年起在贵阳开展了甜樱桃避雨栽培试验，已报道避雨栽培影响甜樱桃的光合速率[8]，有利于形成花束状短果枝和花芽[9]，也报道了避雨栽培下挂果情况较好的7个甜樱桃的果实性状[10]，但未涉及避雨栽培对甜樱桃花器官的影响。

果树物候期是其生长特性最直接的表现，而果树花器官特性研究是合理授粉、种质资源筛选及育种等工作的前提[11]。为进一步探索避雨栽培对甜樱桃成花的影响，试验以避雨栽培和露地栽培的“布鲁克斯”和“萨米脱”2个甜樱桃品种花器官为试材，观察了其开花物候期，测定并统计花蕾发育过程中的大小、开花的状况、花器官的大小等，分析避雨栽培对甜樱桃开花物候期及花器官性状的影响，以期为贵州甜樱桃栽培提供参考，并为探讨甜樱桃落花落果的原因提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验地位于贵州省农业科学院果树科学研究所贵阳市乌当区百宜镇果树试验基地，海拔1 330 m，年平均气温14.3 ℃，年降水量1 240 mm，年日照时数1 300～1 400 h；避雨设施为4连栋大棚，顶膜两侧可卷起1.5 m，侧膜可卷至距离地面2.0 m处；试验品种为5年生“布鲁克斯”和“萨米脱”，砧木为“吉塞拉6号”，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形[8]。避雨栽培和露地栽培的2个甜樱桃品种各随机选取3株生长正常、生长势相对一致的植株挂牌试验。

1.2 试验方法自2020年2月下旬花芽开始萌动起，每天观察挂牌树体花蕾生长和开花情况记录物候期(萌芽期：全树25%的花芽开始萌动；初花期：全树5%的花朵开放；盛花期：全树50%的花朵开放；末花期：全树95%的花朵开放；开花持续天数：初花期至末花期延续的天数)；每3 d在各挂牌树体上随机选择20个花蕾，游标卡尺测定每个花蕾长度和最宽处直径。盛花期统计每株挂牌树体的成花数量、每个花蕾的开花数量、无雌蕊或雌蕊畸形花数量并计算比例；盛花期每株挂牌树体各选取20朵花，游标卡尺测定每朵花的花冠直径、花瓣长度、花柄长度、雄蕊长度、雌蕊长度等指标。

1.3 数据处理数据整理与分析采用Microsoft Excel 2010和SPSS 19进行。

2 结果与分析

2.1 避雨栽培对开花物候期的影响不同栽培模式下“布鲁克斯”和“萨米脱”的开花物候期调查结果见表1。结果显示，避雨栽培下，“布鲁克斯”自2月25日起开始萌芽，到4月8日末花期结束，开花物候期43 d；“萨米脱”自2月26日起开始萌芽，到4月15日末花期结束，开花物候期49 d；“布鲁克斯”开花物候期稍早于“萨米脱”。露地栽培下，“布鲁克斯”自3月5日起开始萌芽，到4月12日末花期结束，开花物候期38 d；“萨米脱”自3月6日起开始萌芽，到4月16日末花期结束，开花物候期41 d；“布鲁克斯”开花物候期仅略早于“萨米脱”。避雨栽培下，甜樱桃开花物候期延长了5～8 d，萌芽期提前了9～10 d，现蕾期提前了7～8 d，初花期提前了5～8 d，盛花期提前了3～8 d，末花期提前了2～5 d，开花持续天数增加了3～4 d。可见，避雨栽培使甜樱桃各开花物候期提前且延长了开花持续天数。

表1 避雨栽培对甜樱桃开花物候期的影响

2.2 避雨栽培对花蕾大小的影响不同栽培模式下“布鲁克斯”和“萨米脱”花蕾发育过程中的长度和直径变化见表2。结果显示，2月26日至3月19日，避雨栽培模式下，“布鲁克斯”花蕾自长7.88 mm、宽4.03 mm生长至长11.25 mm、宽7.59 mm，“萨米脱”花蕾自长7.61 mm、宽4.21 mm生长至10.14 mm、宽7.01 mm，花蕾在发育过程中显著增大；露地栽培模式下，“布鲁克斯”花蕾自长7.01 mm、宽3.45 mm生长至长7.12 mm、宽4.6 mm，“萨米脱”花蕾自长7.25 mm、宽3.41 mm生长至7.68 mm、宽4.60 mm，花蕾在发育过程中增大不显著。可见，避雨栽培使甜樱桃花蕾长度和直径均增大。

表2 避雨栽培对甜樱桃花蕾长度和直径的影响

2.3 避雨栽培对开花状况的影响不同栽培模式下“布鲁克斯”和“萨米脱”的开花状况见表3，甜樱桃正常花器官和无雌蕊花器官见图1。结果显示，避雨栽培模式下，“布鲁克斯”和“萨米脱”平均每株开花数量大于1 000朵，平均每个花蕾形成花朵数量大于3.8朵，花器官基本全部正常；露地栽培模式下，“布鲁克斯”和“萨米脱”平均每株开花数量仅60朵左右，平均每个花蕾形成小花数量小于3.5朵，花器官无雌蕊或雌蕊畸形比例大于2.5%；避雨栽培模式下2个甜樱桃品种的开花数量、每个花蕾花朵数量比露地栽培模式下显著增加，而花器官无雌蕊或雌蕊畸形比例显著减少。可见，避雨栽培使甜樱桃开花数量、每个花蕾小花数量、花器官正常花增加。

表3 避雨栽培对甜樱桃开花状况的影响

正常花器官 无雌蕊花器官

2.4 避雨栽培对花器官大小的影响不同栽培模式下“布鲁克斯”和“萨米脱”的各花器官大小见表4。结果显示，避雨栽培模式下，“布鲁克斯” 和“萨米脱”的花冠直径、花瓣长度、花柄长度、雌蕊长度等均显著大于露地栽培模式，可见，避雨栽培可使甜樱桃各花器官增大。

表4 避雨栽培对甜樱桃花器官大小的影响 mm

3 结论与讨论

本研究中露地栽培“布鲁克斯”和“萨米脱”平均每株植株的开花数量仅为60朵左右，但据2017年12月的调查数据统计，“布鲁克斯”平均每株植株花芽形成数量为193朵，“萨米脱”为536朵，这与试验基地气候条件有关。2019年试验基地降水量大，甜樱桃树体生长旺盛，冬季降雨或大雾天气较多，到翌年2月花芽露白前，因生长环境的湿度持续较大，对甜樱桃花芽发育产生了不可逆的伤害，部分花芽腐烂或停止生长而不能萌发，从而严重影响了花芽萌发、开花数量和花器官质量，露地栽培甜樱桃花器官易出现无雌蕊或雌蕊柱头弯曲现象。可见，冬春季降雨是影响我国南方温暖地区露地栽培甜樱桃开花结实的重要因素之一。避雨栽培明显提高了甜樱桃开花数量和质量，贵州中部避雨栽培甜樱桃意义重大。

本研究中的试验基地自2020年1月24日晚发生强降雪，至3月2日多为大雾天气，气温较低，3月3日起天气好转，气温逐渐升高，故露地栽培甜樱桃自3月5日进入萌芽期，较避雨栽培晚10 d左右。崔娟等[2]推断影响甜樱桃着果率的关键时期既不是休眠期需冷量不足，也不是春夏季高温，而是春季开花着果期温度。甜樱桃花芽萌动期至谢花整个花器官受温度变化影响较大[12]，尤其是雄蕊对高温非常敏感[13]。边卫东等[14]发现甜樱桃花期如遇高温可造成雌、雄蕊败育，开花后出现大量落花落果现象。甜樱桃开花期避雨设施内最高温度>20 ℃，出现了大量落花现象，可见，萌芽期和开花期温度是是影响我国南方温暖地区露地栽培甜樱桃开花结实的重要因素之一。萌芽期和开花期应随时关注避雨设施内温度，如温度过高，应及时卷起顶膜和侧膜通风降温，白天晴天时应覆盖遮阳网降温，必要时还应喷迷雾降温，以提高着果率[7]。郭凯斌[15]针对贵州西部高海拔地区甜樱桃开花量大但落花落果严重的情况开展大田及室内试验，发现喷施“壮果蒂灵”在减少甜樱桃生理落花落果方面也有一定的效果。

花器官是与甜樱桃产量关系最密切的器官，它的正常发育是获得高产的关键[16]。避雨栽培明显促进花芽形成[9]和花器官质量，但需密切关注设施内温度，不仅要预防高温，也要预防“倒春寒”，如遇降雨降温，应及时覆盖顶膜并根据实际需要选择是否覆盖侧膜。为提高着果率，除随时调节设施内温度外，还要提高花期管理技术，如花前追施硫酸钾和复合肥并浇花前水，初花期人工授粉，盛花期放蜂，花期喷施叶面肥0.3%磷酸二氢钾和0.2%硼砂等[7]。实际生产中，还有许多问题值得进一步研究，如：避雨设施影响了甜樱桃的光合特性，导致甜樱桃叶片中午期间的净光合速率下降[8]，如何降低避雨设施成本以及如何提高覆盖材料透光率等。