云南榅桲矮化砧红茄梨的生长和结果调查

温 瑶，史倩蓉，缑耀武，李京一，高怀怀，王志刚，徐凌飞

(1 西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌，712100；2 陕西省蒲城县果业科技推广中心，陕西蒲城，715500)

红茄梨(Pyruscommunis‘Starkrimson’)为西洋梨茄梨的红色芽变[1]，是着色漂亮的全红型优良早熟梨品种之一[2-3]。目前，红茄梨在陕西[4]、河南[5]、河北[6]、山东[7]等地均有栽培，但采用乔化栽培模式，树体表现生长旺、结果晚、产量低，且树体高大，管理不便，影响了红茄梨的发展。矮化栽培具有结果早、产量高、品质优等特点，是现代果业发展的必然趋势[8]。徐明义等[9]开展了以云南榅桲(CydoniaoblongaMill.)为基砧，哈代梨(Pyruscommunis‘Beurre Hardy’)为亲和中间砧，繁殖酥梨嫁接苗的试验。而利用云南榅桲矮化砧进行西洋梨栽培的相关研究还没有报道。

本试验以云南榅桲为基砧，哈代梨为亲和砧，红茄梨为品种的砧穗组合为材料，在前期调查的基础上，连续3年对盛果期红茄梨树体生长和结果情况进行了调查分析，以期为西洋梨矮化栽培提供参考。

1 材料与方法

1.1 调查地概况试验园位于陕西省咸阳市武功县武功镇羊圈村(北纬34°12′，东经108°26′)。武功县为温带大陆性气候，年平均日照时数2 307.2 h；平均气温17.7 ℃，极端最高温度45 ℃，最低温度-10 ℃；全年无霜期221 d，年平均降水量1 265.3 mm。试验园土质为壤土，无土传病害及连作障碍。

1.2 调查对象砧穗组合为云南榅桲/哈代梨/红茄梨(云南榅桲为基砧，哈代梨为亲和砧，红茄梨为接穗)，于2012年秋季栽植，株行距为1 m×3 m，南北行向，圆柱形整形。栽后2年(2014年)开花挂果，3～4年平均产量分别为391和1 342 kg/667 m2。2017—2019年随机选取30株有代表性、长势一致的植株取样调查，重复3次。

1.3 调查方法砧穗亲和性和树体生长情况：在每年冬季，随机选取5株红茄梨树，测量亲和砧与基砧接口下约10 cm处的周长，接穗与亲和砧接口上及接口下约10 cm处的周长；同时随机选取5株梨树测量株高、冠径，并统计1年生各类枝组成数量，重复3次，计算平均值，精确至0.01 cm。1年生枝分类标准为长枝15 cm以上，中枝5～15 cm，短枝5 cm以下。计算1年生枝各类枝数量的比例。

果实产量和品质：在果实采收期，随机选取5株红茄梨树，统计每株树的果实数量，计算其平均值，得平均每株结果数量。在采收期，从树体冠层的东、南、西、北四个方向分别采摘30个大小相同并有代表性的红茄梨果实[10]，待果实后熟完成后进行品质测定。用电子天平(精确值为0.01 g)测量单果质量，用游标卡尺测量果柄长度、果实最大横径和纵径，计算平均值和果形指数(纵径/横径)，以10个果实为一组，重复3次，结果保留两位小数。单位面积产量(kg/667 m2)=梨树平均单果质量×平均每株结果数量×667 m2栽植数。用GY-J型水果硬度计(浙江托普仪器公司生产)对所选果实进行硬度测定，将果实阴阳两面的果皮切掉约1 cm2，垂直将硬度计压入果实果肉内，压头压至刻度线处停止，记录其峰值。用刀切取果实阴阳两面的果肉，分别放入压汁器压出果汁，将果汁滴入PX-BD45T数字式糖度计(ATAGO公司生产)的凹槽中测量可溶性固形物，记录阴阳两面的数值，以10个果实为一组，重复3次，结果保留两位小数；将压汁器压出的剩余果汁用移液枪吸取300 μL，滴入包含30 mL蒸馏水的测量专用容器中，搅匀后将一定量的混合液倒入GMK-835F酸度测定计(G-won Hitech有限公司生产)的凹槽中测量可滴定酸，计算阴阳两面数值的平均值。

1.4 数据统计采用Excel和SPSS软件进行数据整理和统计分析，邓肯氏新复极差法检验差异显著性。

2 结果与分析

2.1 砧穗组合亲和性试验结果看出，5～6年生的1年时间基砧、亲和砧和接穗干周增长显著，6～7年生的1年时间基砧、亲和砧和接穗的干周增长不显著。亲和砧干周/基砧干周的值在0.90～1.08之间，表现亲和性良好；接穗干周/亲和砧干周的值在0.72～0.76之间，亲和性次之(见表1)。

表1 云南榅桲/哈代梨/红茄梨树体砧穗组合亲和性

2.2 树体生长5～7年生期间，树高和冠径的变化均不显著；1年生枝的总量逐年显著增加，增加率分别为96.15%和70.59%。从1年生枝的构成来看，短枝占比在5～6年生期间差异不显著，6～7年生期间显著增加；中枝占比在6年生时最高；长枝占比在5—6年生期间差异不显著，6～7年生期间显著降低。梨树以短果枝结果为主，短枝比例上升有利于红茄梨产量提高(见表2)。

表2 云南榅桲/哈代梨/红茄梨树体生长情况

2.3 产量和果实品质试验结果看出，5～7年生树产量逐年上升，增长率分别为31.48%和44.38%。6年生树单果质量最大，平均单果质量153.74 g；7年生树由于留果量大使得单果质量有所下降。5～6年生树的果柄长度增长显著，6～7年生树果柄长度变化不显著。果形指数差异显著，7年生树最大。5年生树果实可溶性固形物含量最大，6～7年生树的果实可溶性固形物含量差异不显著。6～7年生树果实可溶性固形物低可能与测定时果实后熟程度以及不同年份气候有关。6年生树的果实可滴定酸值最大，7年生树果实可滴定酸值最小。可见，5～7年生树果实产量逐年提高，果实品质良好(见表3)。

表3 云南榅桲/哈代梨/红茄梨树体果实品质和产量

3 结论与讨论

砧穗间亲和性对树体生长、果实品质及产量有重要影响。砧穗间亲和性良好的树体，接穗无枝条抽干及偏冠现象，发枝量稳步上升，砧穗组合干周比合理[11]。本试验研究表明，5～7年生云南榅桲/哈代梨/红茄梨树体的亲和砧干周/基砧干周约为1，接穗干周/亲和砧干周约为0.7，亲和性前者良好，后者在可控范围内，接穗无抽干及偏冠现象，发枝量增长显著，总体表现为砧穗亲和性良好。

西洋梨树体高大且生长势强，矮化栽培对实现梨树丰产意义重大，榅桲多用作矮化砧木，嫁接西洋梨后大都表现出树体矮小、产量高和果实品质好等特点[12-13]。本试验研究表明，以云南榅桲为基砧，哈代梨为亲和砧，嫁接西洋梨品种红茄梨，7年生树高为4.22 m，冠径为2.26 m，矮化作用明显。Askari-Khorasgani等[14]研究发现，榅桲系砧木嫁接红茄梨相比于其他砧木嫁接红茄梨有显著的矮化作用，这与本试验结果一致。

综上所述，云南榅桲/哈代梨/红茄梨树体砧穗组合亲和性良好，矮化效果良好，1年生枝总量和果实产量在5～7年生期间逐年提高，1年生枝中短枝比例明显增加而长枝比例明显下降，果实品质表现良好。