山地豆类蔬菜化肥农药减施增效技术

黄 巍，张飞荣，金光君，王雄英，饶 聪，瞿云明

（1.浙江静远电力实业有限公司，浙江 丽水 323000；2.丽水市莲都区丽新农业技术服务站，浙江 丽水 323000；3.丽水市莲都区土肥能源发展中心，浙江 丽水 323000；4.丽水市莲都区农业技术推广中心，浙江 丽水 323000)

豆类蔬菜是浙江省的重要蔬菜之一，同时也是丽水市蔬菜作物的重要组成部分，主要栽培种类有豇豆、菜豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆、菜用大豆等，其中豇豆、菜豆、菜用大豆、蚕豆等是丽水市重要的商品蔬菜[1]。据数据统计，2019年丽水市蔬菜播种面积约为5.36万hm2，总产量139万t，总产值34.6亿元，其中豆类蔬菜分别占比28.5%、21.5%和24.6%。可见，豆类蔬菜生产在丽水市农业经济中占有极其重要的地位。但因受土地资源、生产条件、种植习惯等因素限制，豆类蔬菜连作障碍加剧，病虫害发生也较为严重，导致农药化肥使用较为频繁，质量安全尚存隐患。

针对以上现状，丽水市莲都区丽新农业技术服务站联合相关单位于2018—2020年连续3年在莲都区联城街道苏港村等多处蔬菜基地开展了山地豆类蔬菜肥药减施增效技术的试验、实践，总结出了丽水市山地豆类蔬菜肥药减施增效技术，实现了山地豆类蔬菜肥药减施增效的目的。通过该技术应用，可有效指导豆类蔬菜生产中化肥农药减施的工作，提高农产品质量安全水平，促进农业增效和农民增收，实现蔬菜产业可持续发展。现将丽水山地豆类蔬菜肥药减施增效技术介绍如下，以供生产者参考。

1 技术效益

肥药减施增效技术在选用豆类蔬菜优良品种的基础上，采用轮作及秸秆还田、土壤改良、有机肥替代部分化肥、病虫害绿色防控等综合技术，在豆类蔬菜生产中每667 m2化肥用量减少26.2%，农药使用次数减少2.8次，蔬菜经济效益提高580元。以浙江静远生态产业分公司太极湾农场连续3年生产的豇豆为例，与常规技术相比较效益明显增加（表1）。

表1 不同技术应用在豇豆生产上的667 m2效益比较

2 豆类蔬菜化肥农药减施栽培技术关键点

2.1 豆—稻（玉米）轮作模式及秸秆还田技术

实行豆类蔬菜与水稻（玉米）轮作，可大大减少土壤中的病原菌，减轻病害的发生，减少农药使用量；同时，还可提高土壤疏松度，增加土壤的透气性和孔隙度，促进微生物活力和蔬菜根系的发育。在上茬作物（稻、玉米）收获后采取秸秆还田。水稻秸秆667 m2还田量宜为500～700 kg，按每667 m2还田稻草550 kg计算，相当于施氮4.6 kg、磷1.0 kg、钾10.5 kg。玉米秸秆667 m2还田量宜为1 000～2 000 kg，按每667 m2还田玉米秸秆1 250 kg计算，相当于施氮3.2 kg、磷1.6 kg、钾4.6 kg。

2.2 播前处理技术

2.2.1 种子处理

许多病害是通过种子带菌传染的，播种前对种子进行处理是最有效、最简单的方法，具有省工、节本的效果。可根据不同的豆类蔬菜品种选择下列种子处理方法，以减轻播种育苗及移植后病害的发生。（1）播种前将种子在太阳下曝晒2～3 h，以提高种子的发芽率；（2）将种子放入55 ℃温水中浸30 min；（3）用10%磷酸三钠溶液浸种30 min；（4）用1%硫酸铜水溶液浸种5 min；（5）用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸种50 min；（6）用0.1%高锰酸钾溶液浸种30 min；（7）用占播种质量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂，或用占播种质量0.1%的99%恶霉灵原药拌种，拌种方法可干拌或湿拌。

2.2.2 深翻整地、深沟高畦种植

通过机械作业加深耕作层，创造适宜豆类蔬菜生长的良好土壤状态和耕层结构，使根系生长良好，提高水肥的吸收能力，从而促进地上植株健壮生长，提高抗病性。通过土地深翻，可以改善土壤的通透性，促进蔬菜根系生长，并可将表层土中的病原菌和害虫翻入底层杀死。

高畦种植利于低洼易涝地块雨季防涝，畦土经常处于干爽状态，土壤透气性强，可保证蔬菜根系生长正常，有效减轻病害的发生，避免根系部位积水而引发软腐病、疫病、根腐病，或产生沤根现象。

耕翻深度以25～40 cm为宜。整地后做高畦，畦高25～30 cm，畦面宽度根据不同的豆类蔬菜品种决定，沟宽30～40 cm，沟深25～35 cm。

2.3 土壤改良技术

2.3.1 土壤消毒

田间做畦后，于播种前5 d消毒土壤，每667 m2用99%恶霉灵200 g和敌磺钠2 000 g对水1 000 kg后，用喷壶均匀喷洒种植行土壤；或者每667 m2用99%恶霉灵125 g和25%咪鲜胺1 250 mL对水1 000 kg后，均匀喷洒种植行土壤。还可以使用棉隆、石灰氮（氰氨化钙）、中农绿康、含氯消毒剂等土壤消毒剂消毒土壤，抑制土传病原菌活性，减轻根腐病、猝倒病、立枯病等土传病害。

2.3.2 土壤修复

生物有机肥能有效地分解土壤中的氮、磷、钾等元素，抑制土壤中有害病菌的滋生和繁殖，对多种土传病害有一定的防效。播种前每667 m2用黄腐酸钾20 kg与基肥混合深施于土壤中；或播种前深施有机肥等基肥后，每667 m2用亚联1号63 mL与15 kg无污染的水混合（水温需为16 ℃以上），加入伴侣培养液750 mL，搅拌均匀放置4～8 h，再对入足量水进行喷洒或浇灌于土壤或根部，以能渗入土壤20 cm为宜[2]。

2.3.3 调节土壤酸碱度

土壤酸化是土壤退化的主要形式之一，已经严重影响到农作物的产量和品质[3]。土壤酸度大，土传病害发生严重。根据土壤酸碱度，在整地时施用一定量的生石灰或石灰氮，对土壤pH值≤4.5的地块，结合翻耕每667 m2宜施生石灰50～100 kg或石灰氮45～65 kg，以中和土壤酸性和消毒土壤，创造适宜豆类蔬菜根系生长的良好环境，减轻土传病害的发生，减少农药用量。

2.4 化肥减施关键技术

2.4.1 有机肥替代部分化肥减施技术

有机肥替代部分化肥减施技术在应用测土配方施肥技术成果的基础上，在基肥上以有机肥为主，比常规技术有机肥使用量增加25%～35%，以替代基肥中的部分化肥；并根据丽水市土壤养分情况，在基肥的基础上配施硼肥和镁肥。以豇豆为例，在施基肥时增施有机肥，667 m2施商品有机肥300～600 kg或腐熟优质农家肥料2 000～3 000 kg。与常规技术相比，基肥中667 m2施45%的三元复合肥（N∶P∶K比例为15∶15∶15）减少到了20 kg，复合肥使用量减少15 kg左右，并配施硼砂1～2 kg、硫酸镁8～10 kg。

2.4.2 水肥一体化栽培技术

豆类蔬菜水肥一体化栽培技术可根据豆类蔬菜不同生长阶段对水分和养分的需求，实现科学供应，达到节肥、节水目的，且能明显降低田间湿度，减轻病害的发生。以菜豆为例，在开花前控制浇水，保持土壤湿而不涝为宜；开花结荚后加大水分及养分供应，667 m2施高钾型水溶性复合肥5～8 kg；采收盛期每667 m2施高钾型水溶性复合肥8～12 kg。每次灌水量为10 m3；采收后期，根据植株长势及肥水酌情减少施肥，或不施肥[4]。

2.5 病虫害绿色防控技术（以菜豆为例）

2.5.1 农业防治

定植后畦面覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。合理轮作，清洁田园，及时清除田间落花、落荚、病枝、病叶、病荚，防止田间积水。

2.5.2 物理防治

田间间隔悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、飞虱成虫，蓝板诱杀蓟马，每667 m2使用30～50片（规格25 cm×30 cm），黄板安置高度稍高于植株高度，蓝板安置高度稍低于植株高度。田间悬挂杀虫灯诱杀害虫，每1～2 hm2安置1盏杀虫灯（规格220 V，15 W），离地高度1.2～1.5 m。

2.5.3 生物防治

保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌[5]。在豆荚螟、斜纹夜蛾等害虫高发期，悬挂性诱捕器诱杀，每667 m2悬挂对应的性诱捕器4～8个，离地高度1.4～1.6 m。宜使用生物农药防治主要病虫，主要病虫生物防治可选药剂见表2。

表2 菜豆主要病虫生物防治可选药剂

2.5.4 化学防治

应用低量喷雾、静电喷雾等技术设备施药。化学防治中农药使用应遵守GB/T 8321.10—2018《农药合理使用准则（十）》[6]、NY/T 1276—2007《农药安全使用规范 总则》的规定[7]。