榛子良种选择及授粉树配置

梁春莉 梁维坚 于立杰 聂洪超

摘 要：榛子主栽品种不宜过多，本文介绍经过多年试种后在全国范围内综合性状表现良好的榛子优良品种，针对近几年北方许多北方榛子授粉品种花期雄花不开，南方雄花开放过早，雄花脱落等问题，经过3年全国普查，总结筛选适宜北部、中部、南部地区的授粉品种，并提出授粉树配置原则、比例及新方法。期待为提升榛子发展提供决策依据。

关键词：榛子;良种选择;授粉树

文章编号：2096-8108（2021）03-0087-03  中图分类号：S664.4  文献标识码：A

Selection of Improved Hazelnut Varieties and Arrangement of Pollinating Trees

LIANG Chunli1，LIANG Weijian2， YU Lijie1*，NIE Hongchao3

（1.Liaoning Agricultural Vocational and Technical College， Yingkou 115009 ，China;

2. Economic Forest Research Institute of Liaoning Academy of Agricultural Sciences ，Dalian 116000 ，China;

3. Fruits Research Institute of Liaoning Academy of Agricultural Sciences， Yingkou 115009， China）

Abstract：In this paper， we introduce the excellent varieties of corylus which have been tested for many years and have good comprehensive characters in the whole country. In recent years， many northern pollinated varieties of corylus do not bloom at flowering stage， after a three～year national survey， the authors summarized and selected suitable pollinating varieties for northern， central and southern regions， and put forward the principles， proportions and new methods of pollinating tree configuration. Expect to provide decision～making basis for improving hazelnut development.

Keywords：Hazelnut; fine variety selection; pollinating tree

榛（Corylus heterophylla Fisch）為榛科榛树植物，是中国重要干果树种[1]，榛仁具有独特风味和丰富营养，除可鲜食，还是各类食品加工如巧克力、糖果、榛油等原料，原产我国的榛属植物有8种[2]，目前商品化栽培的榛属种类有平榛（Corylus heterophylla Fisch）、平欧杂种榛（Corylus heterophylla×Corylus avellanay）及欧洲榛子（Corylus avellanay L）。平欧杂种榛栽培面积增长较快，由于栽培时间短，许多榛子生产问题快速表现出来，如，整形修剪混乱，导致树形紊乱;生产用树大量繁殖苗木，导致树体衰弱;苗木市场监管不严，大量品系流入农户果园等;经过近10年技术标准研究、试栽试验、资源调查等，课题组对榛子优良品种选择、授粉树选择与配置取得初步成果，期待为榛子生产提供借鉴与参考。

1 榛子优良品种

平欧杂种榛培育之初，推广区域主要定位在北方寒冷区域，由于大部分果树在寒冷地区不能安全越冬，除粮食作物外，无其他经济作物，应对农业产业调整，增加农民收入，因此，榛子主要在东北地区推广，目前，随着榛子产业发展，榛子经济收入喜人，全国各地栽植热情高涨，榛子栽培区域迅速扩大，目前榛子栽培区域主要在我国北部及中部地区、栽培区域涉及全国20多个省市。

榛子目前定名品种主要有13个，分别为达维，玉坠、薄壳红、平顶黄、辽榛1～9号，按照品种适应性、产量、品质等性状进行综合排名，排在前五位分别为达维、玉坠、辽榛3号、辽榛7号、B21，各品种以其突出性状表现成为目前栽植面积最大良种。

1.1 达维（育种代号84—254）

树势强壮，树姿半开张，树冠较大，雄花序少。果实椭圆形，平均单果重3 g，果壳红褐色，厚度为1.2～1.4 mm，果仁光洁，饱满，风味佳，出仁率42%～44%。果实8月中旬成熟。丰产，一序多果，平均每序结实3粒，达维5年生株产2.2 kg。8年生树平均单株产量2.5～5 kg。抗寒性极强，休眠期可耐-35 ℃低温，在冬季有雪覆盖条件下，可在黑龙江桦南县南部（46°N）正常越冬结实。达维易感染白粉病，果实颜色偏暗是其不足。适宜在年平均气温4 ℃以上地区栽培。目前是全国主要栽培品种，其栽培量占60%以上。

1.2 玉坠（育种代号84—310）

树势强壮，树姿直立，树冠较大，果实椭圆形，暗红色，平均单果重2.1 g，果壳厚度1.0 mm，出仁率48%～50%，果仁光洁，饱满。盛果期株产1.7～3.8 kg。在沈阳3月下旬开花，8月下旬果实成熟。抗寒，越冬性强，休眠期可耐—35℃低温，适宜在年平均气温4 ℃以上地区栽培。该品种果实较小，但果仁风味佳。目前，此品种是达维品种的主要授粉树。

1.3 辽榛3号（育种代号84—226）

树势强壮，树姿直立，果实长椭圆形，黄褐色，平均单果重3.2 g，果壳厚度为1.6 mm，出仁率高达47%，果仁光洁，较丰产。盛果期株产2.9～3.9 kg。抗寒性强，冬季可耐—35 ℃低温，在有积雪覆盖条件下，在年平均气温4 ℃以上地区均可栽培。目前栽培量较少，在寒冷地区易抽条，果实脱苞困难。

1.4 辽榛7号（育种代号82—11）

树势中庸，树姿开张，果实圆锥形，红褐色，美观。平均单果重2.8 g，果壳厚中等，出仁率达4l%;果仁饱满，光洁，果仁皮易脱落，风味佳。早果性、丰产性均强，定植后2～3年结果，黑龙江桦南县南部地区10年生最高株产4kg。抗寒性强，冬季耐—35 ℃低温，可在年平均气温4℃以上地区栽培。花粉与达维亲和性较好，可以作为达维授粉树。

1.5 平歐21号（育种代号84—224）

树姿半开张，冬季叶宿存，果实长圆形，红褐色，单果重3.1 g，果仁饱满，光洁，风味佳，出仁率44%。果实8月下旬成熟，丰产，前期产量低，盛果期株产3～4 kg。抗寒，冬季可耐—35 ℃低温，可在年平均气温4 ℃以上地区栽培。该品种抗除草剂。

2 授粉树选择

榛子是雌雄同株异花植物，有些品种如达维、82—15有一定自交结实能力，但榛子多数品种需要异花授粉，建园时要配备授粉树。目前榛园授粉品种占20%～30%，授粉树配备比例较其它果树大，因为榛子雄花序结构特殊，在北方寒冷地区，春季出现许多僵花序，不开放现象;在中部地区会出现当年秋季大部分脱落，少量开放等现象，导致榛子主栽品种无粉可授，严重影响园区产量。因此授粉树筛选是目前影响榛产业发展的瓶颈问题。

经过课题组多年试验调查，筛选了一批适用于不同地区的授粉品种。

2.1 适用寒冷地区的榛授粉品种

寒冷地区指榛子北部栽植区，纬度范围为北纬41°～47°，包括黑龙江、吉林、内蒙、辽宁、河北、山西、甘肃、新疆等地。经调查发现，平欧127（育种代号85—127），辽榛6号（代号80—13），平欧15（育种代号82—15），平欧11号（育种代号B11）等品种在寒冷地区春季雄花序可正常开放，开花出粉量较大，可满足寒冷区榛园授粉要求。以下列举4个授粉品种，供选择。

2.1.1 平欧127（育种代号85—127）

树势强壮，树姿直立，雄花序少，但花粉量较大，叶宿存，树冠大，坚果圆形，棕色，具条纹。平均单果重2.0 g，果壳薄0.93 mm，出仁光洁、饱满。丰产性好，前期产量较低，抗寒性强，休眠期可耐-33 ℃低温，可在年平均气温7.0 ℃地区栽培。

2.1.2 辽榛6号（育种代号80—13）

树势强壮，树姿直立不开张，树冠中大，果苞短。平均单果重2.3 g，果壳厚度为1.2 mm，果实圆形，红褐色。果仁光洁，出仁率44%，一序多果，平均每序结果2.6粒。盛果期亩产量达180 kg以上。早熟，休眠期可抗—35 ℃低温。

2.1.3 平欧15号（育种代号82—15）

树势强壮，树姿半开张，坚果长圆形，红褐色，中型果，平均单果重2 g，果仁重1 g，果壳薄，出仁率51.7%，果仁光洁，非常饱满，果仁无空心，风味极香。丰产，一序多果，定植压条苗2～3年生开始结果，7年生树单株产量1.41 kg。该品种抗寒，越冬性强，在沈阳休眠期—33 ℃可以正常露地越冬。

2.1.4 平欧11号（育种代号B11）

树势强，树姿半开张，直立，成树株高3.5 m，坚果圆形，黄褐色，坚果中大，单果重2.2 g，果壳厚1.2～1

.4 mm，果仁饱满，光洁，风味佳，出仁率43.5%。坚果成熟期（沈阳）8月下旬。丰产性差。盛果期株产2.7 kg，结实过多，肥料不足时，果仁不饱满，需加强肥培管理。抗寒，冬季抗—33 ℃低温，在沈阳露地越冬正常。

2.2 适于温暖地区的榛子授粉品种

温暖地区指榛子中部栽植区，纬度范围为北纬31°～41°，包括山东、河南、江苏北部、安徽北部等地。近几年田间生产调查发现，辽榛2号（育种代号84—524）、平欧237、平欧545、85202等，在温暖地区春季正常开花，不会出现脱落、早开现象。

2.2.1 辽榛2号（育种代号84—524）

树势较弱，树姿开张，枝量多。6年生树高2.0 m，树冠较小，坚果矮圆形，棕红色，平均单果重2.6 g，果壳厚度1.1 mm，果仁饱满，光洁，出仁率为43%。早产、丰产性强，2年生开始结果，5～7年生树平均单株产量2.0 kg，667 m2产400 kg以上，越冬性较强，适宜在年平均气温10 ℃以上地区栽培。树势较弱、结实量大时有大小年现象，对土壤、肥水等管理要求较高。

2.2.2 平欧237（育种代号84—237）

树姿半开张，树冠中等大，坚果近圆形，红褐色，美观，平均单果重2.3 g，果壳极薄，出仁率47%，果仁光洁，饱满，香甜，树势中庸。结果早，早期丰产性强，在沈阳3月下旬开花;果实成熟期8月中旬，较耐寒，休眠期可耐-30 ℃低温，在大连由于冬春空气干燥有抽条现象，适宜在年平均气温8 ℃以上。

2.2.3 平欧545号（育种代号84—545）

树势中庸，树姿开张。坚果椭圆形，黄褐色，美观。平均单果重2.6 g，果壳薄，极易开裂。果仁光洁、饱满，风味佳。盛果期667 m2产量在250 kg以上。休眠期可耐—30 ℃低温。

3 授粉树配置

榛树建园时应配置授粉树[3，4]，常规配置应按主栽品种4行，授粉树1行的比例栽植，这样授粉树比例为20%，众所周知，目前榛子授粉品种果实产量一般低于主栽品种，为提升单位面积产量，经过调查研究发现，若选择正确授粉品种，榛园授粉树比例下降，果园主栽品种产量不会降低。

3.1 栽植授粉树

一般果树授粉树配置常采用中心式、行列式、等高式等[5，6]，榛子平地建园建议采用行列式授粉（图1-图3），便于管理与采收。授粉树在依照4行主栽品种，配备1行授粉树基础上，降低授粉树配置数量，从而增加主栽品种数量，提高果园坐果率。

3.2 高接授粉品种

在新建榛子园高接授粉树试验，全部栽主栽品种。第2年，每隔4行隔株高接授粉品种。这样做主栽品种可以达到90%，产量会大幅度提高。即使是同一品种，高接后通过砧木母体的教养，可改变高接品种的物候期，提高高接品种的抗性。目前课题组已经收集适宜达维品种的授粉树2～3个，拟开展高接及嫁接后榛树配套管理技术研究，期待为榛产业快速发展贡献力量。

参考文献

[1]梁维坚.中国果树科学与实践[M].陕西：陕西科学技术出版社，2015.

[2]梁维坚，王贵禧.大果榛子栽培实用技术[M].北京：中国农业出版社，2015.

[3]杨 凯.高寒地区大果榛子授粉增产技术[J].林业勘察设计，2018（3）：90-92.

[4]郑金利.榛园的授粉技術[J].北方果树，2019（2）：39-40.

[5]高华君，孙 山.引进鲜食李的良种选择及授粉树的配置[J].落叶果树，2019，51（3）：51-53.

[6]崔爱军，刘笑天，刘振怀.果园授粉树的选择与配制[J].科学种养，2017（5）：20-21.

收稿日期：2021-03-10

基金项目：

辽宁省教育厅科学研究项目（山地榛园高产栽培现代技术研究，项目编号：L202202）;营口市2020年企业·博士双创计划：山地现代化榛园高产栽培技术研究;辽宁农业职业技术学院重点课题：密植榛园斜拉树形整形修剪技术，编号：Lnz202002

第一作者简介：

梁春莉（1979-），女，在读博士，副教授，主要从事榛子育种与栽培应用技术研发与推广工作。E-mail：513282230@qq.com

通讯作者：于立杰（1979-），男，硕士，副教授，主要从事园艺植物栽培与育种研究。电话：13624176609;E-mail：whoamiyu@163.com