红香酥梨生产存在问题及对策

2021-06-16 13:56卫颖儒
山西果树 2021年3期
关键词:措施问题发展

摘 要:针对红香酥梨在生产中日益暴露出的有关生产方面的问题,进行了系统综合分析,总结出6个方面系统解决的问题,并提出相对应的解决措施,为红香酥梨的发展提供支持。

关键词:红香酥梨;发展;问题;措施

文章编号:2096-8108(2021)03-0074-02  中图分类号:S661.2  文献标识码:A

Problems and Countermeasures in the Production of Hongxiangsu Pear

WEI Yingru

(Fruit Industry Development Center of Salt Lake District, Yuncheng City,Shanxi Province,Yuncheng 044000,China)

Abstract:In view of the increasingly problems of in the production of Hongxiangsu pear, a systematic and comprehensive analysis was carried out, and six aspects of systematic countermeasures were summarized to provide support for the development of Hongxiangsu pear.

Keywords:Hongxiangsu pear; development; problem; countermeasure

“推進农业绿色发展是农业发展观的一场深刻革命”,就是要发展标准化、品牌化农业,提供更多优质、安全、特色农产品,保障从田间到“舌尖”的安全,以绿色、安全、高品质的红香酥梨产品满足消费者的需求,实现农业可持续发展。

红香酥梨作为一个优质特色品种引入运城市盐湖区20余年,栽植面积2 667 hm2,表现出果个大,果面光洁、色泽艳丽、肉质酥脆、石细胞少、汁多、味甜、香味浓,结果早,丰产,深受果农和市场欢迎,带动了当地产业发展和果农增收致富。但是近年来,红香酥梨生产和贮藏中出现了种种问题,严重制约了红香酥梨产业发展。本文针对红香酥梨生产中存在问题提出解决对策,以推进红香酥梨产业发展。

1 红香酥梨生产存在问题

1.1 栽植密度过大,株间交叉重叠,通风透光不良

通过对10年生以上的梨园调查,普遍存在树冠行间交接、株间交叉,果园郁闭,通风透光不良,病虫害发生严重,结果部位外移,产量和果实品质下降,生产操作不便,生产成本增加,给果农的生产管理带来诸多不便。

1.2 土壤板结,保肥保水能力下降

由于多年不重视有机肥施用,滥用化肥尤其是生产中大量使用氮肥或劣质冲施肥、不注重配方施肥,大水漫灌,除草剂过度使用,清耕等不合理的耕作制度造成疏松度和透气性变差,有益种群减少,保肥保水能力降低。

1.3 生产中用药不合理现象特别突出

果农生产中出现清园工作做不到位,不见病虫害不用药,见了病虫害乱用药。随意加大浓度,喷药安全间隔期过短,机动喷雾器压力过大,喷孔过大,雾化效果差,喷洒农药像洗树,喷药距离果实过近,打回头药,重视果实及叶面喷药忽视树干喷药,忽视采后病虫害防治。

1.4 采前大量浇水,产量过高,抢市场,过早采收

一是许多果农为只看眼前利益,在采收前大量灌水;二是疏花疏果工作做不到位,盲目追求高产;三是一些客商为了抢市场,抢货源,抢早抢收成熟度不够、口感差的果实,导致红香酥梨含糖量低、风味淡、色泽差、品质劣、贮藏期变短,贮藏过程中易发生失水、皱皮,果心褐变、虎皮、鸡爪等生理病害。

1.5 “公梨”较多,“铁头梨”发生相对严重

通过多年调查,一是发现红香酥梨“公梨”占比最低年份20%~30%,最高年份50%~60%;二是发现铁头病发生严重时,个别梨园铁头梨占比达到40~50%。直接影响红香酥梨的美观性、商品性和销售价格。

1.6 干腐病、轮纹病发生严重

通过2014年到2018年连续5年对10年生以上的梨树进行调查。发现80%以上的梨树都带有干腐病和轮纹病,甚至个别地方出现了因干腐病死树的现象。

2 对策措施

2.1 间伐改形,刻不容缓。

密闭果园采取先间伐,后改形。行间密闭,隔行间伐;株间密闭,隔株间伐;株间行间都密闭,就隔行、隔株都间伐。要做到行间、株间都见光,实现“行间行机械,株间能过人。”

通过“抬干、开窗、脱帽”等综合配套措施,实现树体通风、透光。生产中不要过多的短截和回缩,采取密枝疏、壮枝放,弱枝缩,平衡树势。修剪后每667 m2枝量控制在6万~8万条。达到枝枝有效,叶叶见光,果实优质。

2.2 土壤改良,迫在眉捷

一是秋季深施有机肥,每667 m2施优质农家肥2 000~3 000 kg或商品有机肥200~300 kg。

二是根据果园的树龄、树势、产量高低和肥料的种类进行配方施肥,生产中逐步减少化肥的使用量,尤其是氮肥的使用量,增施微量元素。

三是推进秋播油菜,夏种豆,减少或杜绝除草剂在果园的使用。

四是掌握好追肥时间和施肥种类。按3月氮,6月磷,7月钾肥进田间,花后微量元素补充不可缺。

五是采用穴施(多点施肥)或条沟施入,施肥时要施在根系集中分布层,施于树冠投影的外缘和稍远处。化肥一般施入深度为10~20 cm,有机肥施入深度为40~60 cm。并均匀的撒开和土搅拌,以免局部肥料浓度过高出现烧根现象。

2.3 控水控产,提品质

一是花前水、花后水,花芽分化隔行水,进入7月膨大水,采收前15 d内禁止浇水;二是做好疏花疏果工作,根据管理水平、土壤肥力、树势强弱和枝条长势,每667 m2产量控制在3 500 kg左右。

2.4 适时采摘,赢市场

一是红香酥梨最佳采摘期8月15日左右,过早过迟均不利于采后贮藏。用于远途运输和长期贮藏的应在绿熟期采收。用于就地销售、短距离运输、冷库贮藏、窑洞贮藏的应在完熟期采收。

二是采果时应按先外后内,先下后上的顺序进行。采收过程要做到“四轻”即轻摘、轻放、轻装、轻卸,避免造成“四伤”即指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤。

2.5 病虫防控

一是早春和秋季做好刮老皮、粗皮、翘皮、病斑、清扫落叶落果和剪除病枯枝等清园工作。

二是落叶后及时进行树干涂白。即5 kg水,1.5 kg生石灰,0.25 kg石硫合剂,0.1 kg食盐并加入少许植物或动物油。

三是对梨树干腐病采用病斑“纵向划条”,间隔0.5 cm,杀菌剂要选择内吸性强和渗透性强,如40%福星300倍液和营养剂配合使用或者甲基硫菌灵油剂(甲托1份+植物油15~20份)。对于病斑比较大、树势严重衰弱的,可以在春季通過桥接恢复树势。

四是加大病虫害发生情况的预测预报,指导果农做好病虫害发生前期预防和保护工作,抓住病虫害发生关键时期防治工作,帮助果农做好萌芽前清园、幼果发育期、果实膨大期和果实采摘前后病虫害防治工作。

五是生产中认清病虫害,做到对症用药,针对有效部位用药。喷药方式合理,喷药要均匀周到,从上到下,由内到外,叶片正背面都要喷到药液,不能漏喷,也不能重喷,以叶片充分湿润,又不会形成流动水滴为好,做到枝干不漏、叶叶着药。生产中使用的喷枪换成有两个或3个喷孔的喷头,这样雾化效果好,喷药均匀,对果面没有伤害。喷药时喷头与作物的距离保持在50 cm左右。指导果农做好果实采收后病虫害防控。

收稿日期:2021-02-15

第一作者简介:卫颖儒(1982-),女,本科,农艺师,主要从事果树栽培管理工作。电话:13934396008;E-mail:32004424@qq.com

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