豫西地区苹果免套袋优质高效生产技术

李红光，瞿振芳，刘振西，刘俊灵，韩立新，郝贝贝

（1河南省三门峡市农业科学研究院，河南 三门峡472000；2河南省苹果栽培工程技术研究中心，河南 三门峡472000）

在豫西地区，苹果套袋技术最早于上世纪90年代推广。套袋对于苹果的外观品质和病虫害防治带来较大的益处，推动当地苹果产业的快速发展。近年来，随着城镇化快速加快，农村大量年轻人外出务工，果园劳动力缺乏日益严重。尤其在苹果套袋季节，由于当地果农忙于自家果园套袋，规模化果园很难找到套袋工人。同时，纸袋的价格每年上涨，人工费用也越来越贵，大大增加果园的投入成本，减少果园收益，影响当地苹果产业的可持续发展。

进入21世纪以后，由于人工费用较贵，套袋技术在大多数国家被逐渐取消。目前，全世界种植套袋苹果的国家仅剩中国和日本，且日本现存套袋苹果园不足10%，而我国90%的果园仍在套袋。因此，雇工难、雇工贵，以及较高的纸袋成本，势必成为制约苹果产业发展的一大因素，非常有必要推广苹果免套袋栽培技术。这就是为什么苹果免套袋技术将成为农业农村部重点推广的十大引领性技术。笔者就苹果免套袋高效栽培技术进行介绍，为豫西地区推广免套袋技术提供技术参考。

1 技术应用实例

近两年，苹果免套袋栽培技术，豫西部分新型农业主体进行了示范应用，如三门峡市陕州区金山果业公司，示范品种为早熟品种‘华硕’，砧木采用M26矮化自根砧，5年生。‘华硕’幼树于2015年春定植，2018年开始挂果。根据生产需要，金山公司于2019年开展早熟品种‘华硕’免套袋栽培示范试验，免套袋面积为6667m2，套袋面积为6667m2。2020年夏季收获，对两种栽培模式的经济效益和生产投入进行统计比较（表1）。根据实际2500kg/666.7m2的产量来计算，每666.7m2平均需要套袋6 000个，双层果袋成本为400元/666.7 m2。每个人工套袋和摘袋费用分别为0.06元和0.03元，每666.7 m2套袋和摘袋共需要人工费540元。而不套袋的人工费为0。由于‘华硕’套袋果实水裂纹和果实黑红点病发生较多，免套袋果实商品率略高于套袋商品率，商品率分别为83.6%、76.5%。免套袋果实更易受到病虫害危害，打药次数更多，其农药投入成本为780元/666.7 m2；而免套袋栽培农药投入成本为520元/666.7 m2。

表1 豫西地区‘华硕’苹果套袋与免套袋投入效益比较

最后统计免套袋栽培技术给果园带来的新增效益。计算公式：免套袋栽培新增效益（元/666.7 m2）=套袋投入总成本－免套袋投入总成本+果实单价×666.7 m2产量×（免套袋果实商品率－套袋果实商品率）。计算得出，豫西地区金山果业基地‘华硕’免套袋苹果每666.7 m2节省纸袋和人工费成本共计约1 000元，新增纯收益达1 900以上，经济效益良好。示范试验免套袋面积6 667 m2增效近2万元。

2 优质高效生产技术

2.1 病虫害防治

2.1.1 虫害防治

在搞好预测预报的前提下，以农业、生物、生理防控为主，辅以精准药剂防治。主要防治桃小食心虫和梨小食心虫。

预测预报主要使用性诱芯进行诱集。诱捕器为涂药式塑料诱捕器。用铁丝将诱芯固定在诱捕器中间，将其挂在树上背荫处，距地面高1.5～1.7 m的树枝上，每行间隔8 m挂1个，间隔1行再挂下1行。每5 d查看诱捕器所诱到的害虫数，预测成虫盛发期。参考诱芯捕诱结果，在桃小食心虫羽化高峰期之前（6月下旬和8月中旬）及高峰期（7月上旬和8月下旬）喷药4次，间隔10～15 d。选用拟除螨菊酯类和双酰胺类杀虫剂。梨小食心虫羽化高峰期选用氯虫苯甲酰胺水分散粒剂和甲维盐水剂等。

2.1.2 病害防治

轮纹病 冬季清园。及时刮除老粗皮，并运出果园集中销毁，同时用适宜浓度的硫酸铜溶液对伤口消毒；春季3月对果树喷施石硫合剂，杀死越冬病菌。药剂防治一般从5月开始直到9月，重点在降雨之后，喷施必备、甲基托布津等杀菌剂。

炭疽病 结合冬剪，清理病虫枝，减少病菌基数。发现病果立即摘除。下雨之前喷施保护性杀菌剂，如代森锰锌等；雨后喷施波尔多液、吡唑醚菌酯悬浮剂等。

2.1.3 鸟害防治

近些年，豫西地区果园鸟害愈加严重。每当果实成熟，如果不套袋，几乎都被鸟啄食，甚至绝产。因此，有条件的果园可以增设防鸟网，也可以安装驱鸟器或购买驱鸟药，避免鸟害。

2.2 品种选择

众所周知，苹果套袋最大的优势是可以提高果实外观品质，使果面光洁，颜色鲜艳。因此，采用免套袋栽培更要注重品种的选择。优先选择果实容易着色、色泽艳丽的苹果品种，如‘烟富3’‘烟富6’‘瑞阳’‘瑞香红’‘福丽’‘鲁丽’‘粉红女士’等。只有选择着色好的品种，才能确保果实的外观品质，保持较强的市场竞争力。

2.3 高光效树形

光照决定果实着色。免套袋栽培要选择高光效树形。矮化宽行密植栽培模式中，选择纺锤形树形，树体之间通风透光好，果实着色均匀。而大多数老果园树冠较大，种植密度大，果园郁闭情况仍较为普遍。老果园需要进行较大改造，首先要选择间伐，减少树体间的密集程度。对于高纺锤形树形，要充分保证树体各部分受光，尤其树冠下部得到充足光照。随着树龄增长，去掉树体上部较长的大枝。随着树体的小主枝不断结果长粗，及时更新枝组。小主枝更新时应当保留小桩，忌短截。重视夏季修剪，尽早疏除过密枝条，改善树体通风透光条件。

2.4 肥水管理

加强土壤管理，提高果园有机质含量。土壤有机质含量对于提高果实品质有着非常重要的作用。与世界其他苹果主产国相比，我国果园的有机质含量普遍偏低，增施有机肥和果园生草势在必行，生草可种植矮秆豆科植物，如毛叶苕子、长毛野豌豆等，定期刈割，可以增加土壤有机质，防止水土流失。

钾肥对苹果果实着色有着重要作用。在施肥管理中，根据土壤具体养分情况，适量增施钾肥，尤其在果实膨大期，可以促进果实着色，提高果实品质。花期喷施硼肥、钙肥、海藻酸等，促进坐果和提高果实品质，减少或杜绝裂果发生。

5—7月是果树对水分需求最关键的时期，为新梢快速生长期和果实膨大期，应及时浇水。灌溉条件好的果园可采用滴灌技术，节约用水，提高水分利用率。

2.5 转变消费理念

目前，市场上套袋果实的收购价普遍比不套袋果实高，消费者也更愿意购买外观艳丽的套袋苹果。政府和市场应当把免套袋苹果内在品质更高的优势宣传给消费者，彻底改变消费者的观念。只有消费者充分认可免套袋苹果，才能真正进行大面积推广。

3 展望

实现农业现代化将是未来农业发展的必然趋势。苹果免套袋技术将是推动苹果产业省力化生产的一大举措，大力推广苹果免套袋技术，使虫果率维持在0.5%以下，病果率在1.0%以下，果实外观品质不比套袋果差，内在品质优于套袋果，且省工省力，提高种植效益。