今人习惯以乌纱帽指代官职,大概因为历史上做官者常戴乌纱帽的缘故。而乌纱帽究竟是一种什么样的帽子,又自何时起成为官帽,这就要从古代平民的头衣说起了。
平民所戴的巾中有一种被称作“陌头”。陌头不像帻那样是覆盖在发髻上的,而是从后面向前绕过来,再在额上打结,有点类似今天陕北农民用羊肚手巾包头的方法。其名称也有多种,如帞头、络头、缲头、绡头等,皆是指这种头衣。《汉乐府·陌上桑》:“少年见罗敷,脱帽著绡头。”少年所戴的绡头,即陌头。
陌头音变而为襆头。这种头衣自东汉兴起,到三国魏晋时期已广为普及,且其形制也不斷改进,除在额前打结外,还在脑后扎成两脚,至北周武帝时“裁为四角,名曰襆头”。再后,前边的两脚取消,而后边的两脚则用金属丝扎起,中间衬上木头片,被称为“展脚襆头”。如将后边的脚向上在脑后相交,则为“交脚襆头”。展脚襆头为文官所常戴,而交脚襆头为武官所戴。由于制作襆头的原料通常为青黑色的纱即乌纱,所以世人便通称此种头衣为“乌纱帽”。
据杜佑《通典》所记,隋文帝杨坚自开皇初便开始戴乌纱帽了,并令其朝中上下官员也皆着乌纱帽入朝。唐代服乌纱帽者已遍及整个社会。而且,唐人的乌纱帽亦无定格,允许别出心裁,这样便出现了不少新的花样。如张籍《答元八遗纱帽》诗云:“黑纱方帽君边得,称对山前坐竹床。唯恐被人偷剪样,不曾闲戴出书堂。”
宋代仍称乌纱帽为襆头,并且将襆头作为官服,规定“君臣通服平脚襆头”。其法,以藤草织巾为里,纱为表,而涂以漆。后因漆太坚硬,着之不适,又“去其藤里,前为一折,平施两脚,以铁为之”(见《宋史·舆服志五》)。所谓“平施两脚,以铁为之”,即在乌纱帽的两边各加一翅,用铁制成。于是,自宋代起,乌纱帽便由官民通用的便帽,而成为君王和官员所服的顶戴了。陆游《探梅》诗云:“但判插破乌纱帽,莫记吹落黄金船。”其所谓“乌纱帽”,便是宋代官员常着的“平施两脚”襆头。
明代,朱元璋于洪武三年(公元1370年)也规定乌纱帽为官帽。其乌纱帽的形制也基本沿袭宋朝,仍于两侧各插一翅。自此,乌纱帽成为做官的代名词了。所谓“乌纱帽,满京城日日抢”,即是对追逐官位现象的形象写照。
古代平民所戴的巾中还有一种叫角巾。这种巾与帻及襆头略有不同,它经过一番简单的制作,可以像帽子一样直接戴在头上,故又称纶巾(后世亦称诸葛巾)。如苏轼《念奴娇·赤壁怀古》:“羽扇纶巾,谈笑间,樯橹灰飞烟灭。”书生、儒士常戴角巾,而有些卸任的官员也喜欢戴。如《晋书·羊祜传》中记羊祜:“既定边事,当角巾东路,归故里。”还有隐逸诗人陶渊明,“值其酿熟,取头上葛巾漉酒,漉毕,还复著之”(萧统《陶渊明传》)。可见,角巾一直是一种平民的打扮,始终未成为官服。直到明代,角巾才进化成为一种四方形的帽子,以黑纱制成,呈倒梯形,展开时四角皆方。因寓“四方平定”之义,又称“四方平定巾”,俗称方巾。终明之世,“四方平定巾”与“六合一统帽”(类似清代的瓜皮帽)及“网巾”,便成为民间佩带最广泛的头衣。
清代,因官服皆改为满洲服饰,官帽亦被换成红缨帽,无檐圆形,后拖花翎,乌纱帽遂不再作为官服了。而我们今天在戏剧舞台上所看到的乌纱帽,实是明代官帽的樣式。