一只小山兔拉动一个大产业

宁远县农业农村局（425600） 乐水旺

2021年1月，宁远县水市镇小欧家村的九嶷山兔产业园内，施工人员正在加班加点安装标准化兔笼等生产设施，力争春节前全面投产。该产业园总投资1.5亿元，占地40公顷，包括保种场、养殖区、深加工区和兔文化景区等五大板块。

九嶷山兔产业园是最新投建的兔产品开发企业，建成投产后，将配套祖代种兔5000只，选育出父母代种兔10万只，年出栏商品兔达500万只。同时，九嶷山兔产业园还将推行“龙头企业+合作社+基地+农户”带动模式，发展家庭农场70个。每个农场年出栏商品兔3万只左右，可安排扶贫就业人员300人以上，拉动农户进入产业链增收致富。

宁远县农村建设投资开发有限公司负责人告诉笔者：“近年来，宁远县探索的‘政企农结合养兔扶贫模式’，覆盖养殖生产、饲草饲料、交易销售、精深加工、旅游餐饮等多个环节，九嶷山兔产业在农村真正做到了产业融合发展，带动当地群众脱贫。”

九嶷山兔肉质细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、高赖氨酸、高动物钙、低胆固醇、低热量的特点，素有“肉中之王，荤中之素”的美誉。宁远县家家户户都有养兔的习俗，九嶷山兔的养殖收入也是当地农民的经济来源之一。当时民间流传：“家养三只兔，不愁油盐醋，家养十只兔，不愁衣和裤。”到2000年，宁远县已经成了湖南省第一养兔大县，年出栏肉兔达100万只，年出栏兔及兔肉产量占全省总产量一半以上，涌现出一批养兔专业乡镇、专业村和专业户。近年来，通过招商引资推动九嶷山兔产业园标准化、规模化、专业化发展，宁远县相继成立了宁远县九疑兔业开发有限公司、宁远县领航现代农业发展有限公司、永州嶷凤农业发展有限公司等龙头企业。通过龙头企业的带动，九嶷山兔产业进入发展快车道。

九嶷山兔以草食为主、向精饲料为辅，投入产出比率高。宁远县九疑兔业开发有限公司负责人张春荣介绍：“饲养1只母兔，1年可产仔兔60只，种仔兔每对60元，每只肉兔可盈利40元。”宁远县仁和镇牛尾塘村贫困户欧仁旺，2016年饲养种兔100只，当年出栏肉兔2000多只，盈利10多万元，一举脱贫。

2020年，由宁远县领航现代农业发展有限公司具体推行的九嶷山兔产业扶贫项目，重点扩建了1个年加工兔肉500吨的冷链加工厂和1个年出笼种兔10万只的九嶷山兔原种场。通过“公司+基地+农户”模式实行肉兔订单生产，保底回收，带动发展100个家庭农场、2000户年出笼肉兔上千只的大户，商品肉兔出笼数突破1000万只大关，兔业产值5亿元以上，精准帮扶2880人，辐射带动贫困人口3000人以上。

宁远县委、县政府因势利导确定了“九嶷山兔”发展战略，把九嶷山兔作为地方特色农业品牌建设及重要扶贫产业来抓。一是建立了九嶷山兔原种场2个和保种村20个，开展九嶷山兔品种选育、提纯复壮及特性研究工作。二是通过国家级和省级技术鉴定。2004年九嶷山兔被确认为湖南省优质中型地方肉兔品种；2009年9月，九嶷山兔被国家畜禽遗传资源委员会认定为国家“遗传资源”，进入全国五大地方兔种之列。三是引进开发兔肉加工专利技术，注册了九嶷山兔商标，制定了九嶷山兔肉系列熟食企业标准。四是健全兽医服务网络，为20个乡镇动物防疫站配备50多名专业技术员，发展300多名村级动物防疫员。