日光温室越冬茬西芹高密度种植技术

李泽梅，刘雪莹，祝 宁，齐长红，谷星宇

（1.北京金六环农业园，北京 102200；2.北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200）

西芹耐受寒冷，喜凉爽、湿度大的环境，如果种植密度过稀，茎秆和叶柄很容易散开，即不成抱团状，在光合作用下会加速老化，严重影响西芹的产量和品质。适当密植，茎秆和叶柄直立生长较快、高大，茎秆不易发生纤维增多、空心老化的情况。西芹对光照的敏感性强，光照强度在10000～40000 lx 较适宜，在光照时间短、强度弱（阴天）的情况下会纵向生长；相反，光照时间长、强度高（暴晒）的情况下会横向生长。若西芹苗株多数又低又矮、茎叶发散，主要原因就是没有遮光处理。适度提高西芹种植密度有利于提高西芹产量，西芹种植密度增大以后苗株之间空隙会变小，光照少时向高处生长，有利于提高西芹品质和产量。西芹的主要商品性体现在茎秆脆嫩和长短上，提高种植密度还可以保持土壤墒情，避免土壤水分蒸发流失，保证充足的水肥从而使西芹茎秆粗壮、饱含水分、口感脆嫩[1-2]。

品种选择

推荐早熟熟性品种荷兰西芹优良品种‘玉皇’，定植到采收一般65 天左右。种子呈黄色，生长速度快，产量高，耐抽薹，品质好，纤维细，无筋。该品种植株直立，叶片及叶柄均为淡绿色，叶柄宽厚，组织充实，纤维细，质地脆嫩，品质好，抗病、抗逆性极强，耐寒。‘玉皇’为目前具有优质、高产、高抗等综合优势的杂交西芹品种。

播种时期

越冬茬西芹一般在8 月中旬播种，选择128孔穴盘即可，出苗时间在播种后14 天，出苗后根据苗情移栽到适宜孔穴，一般采用72 孔穴盘。播种之前浇1 次透水，水完全渗下去后，施肥翻地耙平，干籽撒播，之后覆土1 cm 左右，最后最好盖1 层地膜，这样土壤保温保湿，利于出苗。

株行距配置

行距32.5 cm，株距14.2 cm，每8 行做1 畦。400 m2的日光温室可以做30 个畦，每畦可以栽4 个72 孔穴盘，穴盘苗种植密度为21.6 株/m2（图1）。传统的西芹栽培密度为0.9～1.3 万株/667 m2，行距25～30 cm、株距20～25 cm，每8 行做1 畦，行间交错定植。在此方式种植下，种植密度由传统的13.4 株/m2调整到21.6 株/m2，种植密度提升了60.5%。

图1 西芹穴盘苗

定植时期

越冬茬西芹在10 月上旬定植，中旬之前定植完成。定植不宜过深，培土过高容易将叶柄埋入土中，感染真菌病害。先育苗后移栽的情况下要合理控制密度，不能单纯只追求高密度。在蔬菜大棚里面种植密度过大的话，容易发生病害，通风和透光性不好，影响产量和品质[1,3]（图2）。

图2 西芹设施种植

田间管理

苗期管理

西芹出苗后正值夏季高温时期，此时幼苗不耐受高温，水分蒸发快，建议每天补充水分，少量多次，保持土壤湿润。当幼苗长出4～5 片真叶时，建议适当控水，此时根系状态较发达，吸收能力增强。

施肥管理

底肥建议使用羊粪1334 kg/667 m2，或者蚯蚓肥3335 kg/667 m2，配合抗重茬菌剂333.5 kg/667 m2并施。每400 m2生长前期、中期、后期分别施用大量元素水溶肥追肥2、3、5 kg，生长前期建议配合腐植酸抗线肥2 L 并施，生长中后期可搭配施用毛根多2 L。前期10～15天左右1 次，中后期7 天1 次。每次灌水量不应太大，一般能湿透垄背的土壤耕层即可（推荐灌水量5 m3/667 m2）。

水量管理

西芹整个生育期需水25～30 m3/400 m2，灌溉8640 株，每株需要3 L 水量，每隔7～10 天酌情浇水。定植后3 天浇1 次缓苗水，待西芹底盘开始膨大，旺盛生长期生长加快，肥水需要也较多，此时要保持土壤湿润，传统方式应加大浇水量，由于种植密度大，防止烂根，建议采用滴灌方式5～7 天浇1 次水，达到节水节肥的目的。

温度管理

西芹是喜冷凉的蔬菜，生长适宜的温度为15～18 ℃，种子发芽适宜的温度为15～20 ℃，在这个温度下西芹种子发芽需要7～10 天，温度过高发芽更慢且不整齐。棚室内白天温度以15～23℃为宜，夜间温度应保持在10℃，日光温室栽培西芹做好棉被抗冻保温工作。

病虫害防治

秋延后西芹育苗正值高温多雨季节，必须采取切实可行的防护措施，才能保障西芹的安全及正常生长，覆盖遮阳网和防虫网后，即可起到预防苗期立枯病和猝倒病、防暴晒、遮阳、降温等作用。另外，日光温室栽培西芹昼夜温差大，薄膜结露严重，湿度增加，要做好温湿度的调控，及时通风，降低温度，消除露珠。

提倡生物防治，蚜虫的主要天敌是瓢虫、食斯蝇等，根据用量瓢虫每棚放入30～60 只进行防治，注意施药时避开天敌的活动时间。

采收

越冬茬西芹定植后40 天即可采收，待株高为85 cm 时，整株西芹拉秧采收，采收时期较长，自11 月中旬可采收至翌年2 月上旬，可根据生长情况和市场需求，灵活选择不同的采收方式，如间拔采收、连根采收、割收、叶柄分批采收等（图3）。

图3 西芹的采收

产量测试

经测产，西芹平均单株质量1.08 kg，每400 m2经济产量2738.7 kg（表1），折合经济产量4566.78 kg/667 m2。

表1 利用高密度种植技术的设施西芹产量