采摘做到这四点能带来回头客

采摘是休闲农业与乡村旅游中最普遍的应用。对游客或消费者来说，采摘参与性强、趣味十足、性价比高，是乡村休闲的好去处；对园区或农场主来说，采摘聚人气、带财气、成本低、收益高，是园区吸引游客和赢利的抓手。

然而现在不管是家庭农场还是休闲园区，采摘园大同小异，经营上无差异，采摘项目上无亮点，很难留下忠实顾客。采摘从细微之处入手，才能带来回头客。

多品类种植，增加收益

一般来说，确定了园区主打采摘产品之后，根据时令配置其他不同的产品或品种，这样既能够提升土地的使用效率，还能增加园区经济收入。主打产品可挑选采摘时间长的产品（如冬季主打草莓采摘），或耐存储产品（如秋季主打苹果和南瓜采摘），以确保有良好的经济效益和种植安全。

打造创意产品，浸润无声

采摘品类较多的农场或园区，可以制定一份全年采摘日历，并根据经营战略调整，及时更新，通过网络发布给园区会员。同时也可以将“采摘日历”等做成文创产品送给来园采摘的顾客，每当翻动日历，就是园区等你采撷的再一次提醒。

引入亲子项目，调整卖点

单一的采摘已经不能满足人们的休闲需求，目前，在农场或园区设置的儿童娱乐活动区域越来越受人们欢迎。一片草地，一辆破旧拖拉机，几个轮胎，几只山羊鸡鸭，或者利用场地环境设置的绳索攀爬，手工DIY等，即可组成各类丰富的儿童娱乐活动设施，便于孩子们在采摘前后快乐玩耍，同时可以将农场与教育结合，寓教于乐。开发儿童娱乐内容，抓住儿童的兴趣，既牵住了家长的鼻子，又抓住了市场的卖点。

完善配套服务，突出细节

农场或园区应做好“吃（餐厅、户外小吃）、住（民宿、酒店客房）、行（园内、园外停车场）”基础配套等服务；并适当进行环境留白，预留出公共休憩场所供游客休息、交流和享用野餐。

此外，细节服务也是吸引回头客的关键。日本的草莓采摘園在大棚外贴心地放置了鲜花、桌椅以及草莓主题的娱乐设施供游客使用，采摘出来可以在桌子旁坐一坐歇一歇。

美国波士顿远郊的一个家庭农场就很注重采摘的细节服务。从入园买购物袋、排队乘坐农家大篷车、工作人员讲解，到现场采摘、拍照和戏耍，再到农场周边的森林，都给人以极度松弛悠闲的体验。例如它在入园时就规定，凡事入园采摘者，均需要排队购买采摘袋，小袋20美元一个，可采摘约10磅苹果，并最多进园4人，大袋30美元一个，可采摘20磅苹果，并最多可进园6人；购袋获得进园资格后，每人发一个圆形不干胶贴儿，粘在衣服上，可以排队等待乘坐农家大篷车入园参观，并送到采摘地点，先观光再采摘；此外农场采取分散客流策略，即每周一至周四接受三年级以下的团队考察体验，大人与小孩的比例至少是1∶5，周五、周六和周日，主要接待家庭和朋友的自主游，此策略既考虑了儿童安全，又分散客流。

从细微之处入手，通过多品种果蔬轮作、套种，引入创意产品和儿童娱乐等爆品项目，完善配套、细化服务，注重引导游客享受整个采摘过程，能让采摘园在同质化的农场或园区当中脱颖而出。