令人心生恐惧的盛宴

于秉正

盛宴，被视为各个国家或地区招待尊贵客人的酒席，它总是充满了神秘色彩。想象中，它不但味道可口，而且色泽亮丽，要让来宾在品尝美食的同时得到视觉上的享受，在补充营养的同时有赏心悦目的体验。然而，现实情况是世界各地的很多盛宴不但不能令人赏心悦目，反而令人心生恐惧。

丹麦的魔鬼太阳

丹麦气候寒冷，大地是个天然的冰箱，根本没有必要担心肉类会腐败。那里的人爱吃蛋糕与甜点，做出的丹麦奶酥风靡世界。丹麦最有名的一道国菜就是把生牛肉剁成泥状，在上面放一个生蛋黄，菜名叫“魔鬼太阳”。吃的时候将生蛋黄与肉搅匀，再用汤匙一口一口吃掉。这道菜价值不菲，脾胃虚弱的人看到它可能会呕吐，但丹麦人吃起这道大餐来却是一种享受。

泰国的冬阴功汤

在你觉得冷的时候，一碗酸酸辣辣的汤会让你感到一阵温暖。泰国冬阴功汤就有这样的功效。

冬阴功汤看似只有酸辣两种味道，细品起来却似有百味绕舌，这要归功于其中复杂的香辛料。它的主料有大虾和草菇，调味料有香茅、柠檬叶、香菜叶、红辣椒，调味汁则有鱼露和青柠檬汁。其中，最主要的一种配料泰国柠檬，它是东南亚特有的调味水果;鱼露是一种典型的泰国南部调料，其实它就是一种像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。

盛宴上奇怪的食物

世界各国由于风俗习惯不同，盛宴也千奇百怪。有时各国来宾为顾全礼节，面对“怪异”的菜肴，哪怕是老鼠，也要硬着头皮吃下去。曾在中东驻守的阿克兰勋爵应邀参加当地人的宴会，恰巧碰上人们举行切羊头仪式。根据当地的传统，羊的眼珠要献给他这位贵宾！他无法推让，只能忍着恶心硬吞。另外，英国女王曾在出访时“硬啃”主人殷勤献上的老鼠干和蝙蝠干，她说：“对于该国引以为傲的美食，我们必须保持应有的尊重。”

泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果。曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低很多。

日本科学家的研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。其中，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体;柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛;红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用;另外，冬阴功汤还有祛湿作用。

带刺的仙人掌也可以吃

世界各地的盛宴中，比较特别的还有墨西哥的仙人掌。墨西哥人不但爱吃玉米，嗜辣成性，而且连带刺的仙人掌也敢吃。或许很多人会猜到，墨西哥人生吃仙人掌时肯定会被上面的刺扎得鲜血淋漓，更严重者被仙人掌的尖刺卡住喉咙，不但说话成问题，而且连呼吸都变得困难。然而实际上，人们在生吃之前都会去刺、剥皮、水煮，然后再加入各种作料，如此做成的仙人掌清香爽口、别有风味。据说，墨西哥有101种烹调仙人掌的方法，煎炸烹炒，无所不能，它是墨西哥人非常爱吃的食物。

仙人掌是墨西哥的国花，被设计在国徽上。它被人们定为国宴中的菜肴，其实和当地气候有关。墨西哥境内大部分处于干旱和半干旱地带，常年缺雨，因此到处生长着耐旱的仙人掌。它们生命力极强，播种之后可生长20年到35年，而且仙人果每年一收，是一种富含营养的水果。它们的果肉可做成各種果汁、蛋糕，也可用于酿酒，酿成的酒是解渴的佳品。另外，仙人掌无须太多的看护，很容易收获，实在是大众化的美味佳肴！