我们家的“第九菜系”

林可依

上海女孩和东北男生的浪漫邂逅

我和张辉的相识很浪漫。

那年，我读大二。因为一场突如其来的重感冒，我去了医院的急诊看病。

走进急诊室，我直奔那个空着的位置。一抬头才发现，对面坐着的小医生竟然长得如此帅气。尤其一双微微弯起的桃花眼，凝视着我时，突然让我有了小鹿乱撞的感觉。我不由红了脸，悄悄低了头。他仔细地看我一眼：“脸这么红，是不是发烧了？”我点点头，又摇摇头，脸更红了。他忽然笑了：“到底是烧没烧呢？不是真的烧糊涂了吧？”我不由得扑哧一下笑出声来，刚才的紧张不翼而飞。

小医生仔细询问了我的病情，给我开了药，叮嘱我：“多休息，放松心情，很快就会好的。”我点点头。说了句：“谢谢医生。”听着自己哑哑的声音忽然有些怪不好意思的，便自嘲了一句：“再病下去，我就成唐老鸭了。”没想到，小医生却笑了：“你这女低音挺好听的，有点田震的味道。”我又忍不住扑哧一下笑出了声。他的幽默风趣让我不由得又对他增添了一丝好感。

几天后，当我再次跨进急诊室时，他一眼就认出了我，惊讶地问：“怎么，病还没好？”我的脸莫名地又红了。悄声说：“好得差不多了，所以来谢谢你。”“不用这么客气。”小医生摇摇头：“这本来就是我的工作嘛。”

话音未落，看到我绯红的脸颊，忽然像是领悟了什么，他的脸竟也莫名地有些红了。

就这样，我和张辉走到了一起。

大学毕业没多久，我们就结婚了。领回结婚证的那天，张辉激动地一把抱起我，连转了几圈：“从今以后你就是我老婆了，相信我一定会让你幸福每一天。”我捧着脑袋直求饶：“我现在最大的幸福就是你赶紧把我放下来，我都被你转晕了。”

南北菜系大碰撞

两个信誓旦旦要幸福一辈子的人，没想到婚后第一天就为了一个菜差点掐了起来。

那天，为了显示自己的贤惠能干，我主动请缨，要求做婚后的第一次晚饭。在厨房忙碌了大半天，终于把三菜一汤端上桌时，我激动得红光满面，就等着张辉夸赞我的手艺了。没想到，才吃了第一口，张辉就吐了出来。“怎么了？”我惊慌失措，还以为菜出了什么问题。

“甜死我了。”张辉拿起杯子，喝了一大口水。“怎么炒个青菜都要放这么多糖？”看着他脸涨得通红，我又好气又好笑。“至于这么夸张吗？我们上海菜的风格就这样，喜欢甜。你要是觉得不好啊，明天你来做。”我故意将了他一军。

没想到，他不甘示弱，立马接招：“我做就我做。明天让你尝尝我们东北的特色菜。”

第二天下班回到家，张辉果然已经在厨房里忙活开了。腰上还像模像样地扎了个围裙。

“来来来，尝尝我们东北的美味。”他笑嘻嘻地把餐桌布满，得意扬扬地看着我。我夹起一块拍黄瓜，刚送进嘴里，脸色就变了：“为什么要放大蒜，我最讨厌大蒜了。”张辉莫名其妙地看着我：“拍黄瓜就是这样做的呀。要是没有大蒜，那拍黄瓜就没有了灵魂。知不知道？”我只能频频摇头，之前对东北菜的热切期盼一下烟消云散。

从此，我们家的餐桌就成了一家两制。上海菜、东北菜，各司其职。每次看我津津有味地啃着色泽油亮的糖醋小排，嘬着浓油赤酱的油焖笋，张辉就直皱眉头，嘴里还唠叨着：“不健康，真不健康。”而看他宝贝似的捧着他的小鸡炖蘑菇、地三鲜，我也一脸鄙夷：“吃来吃去那几样，怎么也吃不腻？”

婚后最和谐的一顿饭

直到我怀孕，这种局面才得以改善。那时，我孕期反应利害，闻不得一点油烟味。做饭的重任就落在了张辉一个人的肩上。这下可好，原来最讨厌浓油赤酱的他，却不得不为了我，硬着头皮学起了并不擅长的本邦菜。餐桌也全变成了本邦菜的天下。我却还老是嫌弃他做得不够地道，糖放少了，酱油也放少了。

我再抱怨，张辉也不敢反驳，他只是忧心忡忡地看着我，提醒我一句：“吃这么甜，小心患上妊娠期糖尿病。”

更过分的是，一怀孕，我就更闻不得大蒜、洋葱、韭菜之类的味儿，怕引起我的不良反应，张辉只得戒了一切有气味的食材，就连他最喜欢的拍黄瓜也完全被抽去了灵魂——大蒜头，只剩一堆绿色的皮囊半死不活地躺在菜盆里奄奄一息。看他味同嚼蜡地捧着一碗白饭愁眉不展，我还偷偷地在一边直乐呵。

直到有一天，张辉满头大汗地穿着一件背心在厨房做饭，猛然看到他的背影，我不由一惊，他怎么一下瘦了這么多？再看看镜子里的自己，珠圆玉润、膀大腰圆，两个简直就是鲜明的对比呀。一阵愧疚涌上心头，我忽然觉得自己特别对不起张辉。

餐桌上，我推心置腹地和张辉谈了一次，真诚地向他做了检讨，说自己太“作”了。张辉却满脸怜惜地看着我：“这哪能怪你呀？你现在承受的压力比我大得多。我就做点牺牲也应该的。其实上海菜也挺好的，多吃吃就习惯了，是我太矫情了。”

我们两个争着自我批评。那顿饭竟吃得意外和谐。

“第九菜系”是爱的妥协和包容

第二天我下班回到家，看到桌上放的菜时不觉眼前一亮，今天的菜不多，除了我最喜欢的油爆虾，还有一盘红亮油光的黄瓜条。看我疑惑的目光，张辉得意地向我解释：“这是我新创的菜式。”他说，考虑到我不能闻大蒜味儿，他也不喜欢吃没大蒜味儿的拍黄瓜，他就动了个脑筋，将京酱肉丝的做法稍微改良了一下，做了这个“浓油赤酱”的黄瓜条，这样既满足了我的重口味，也解决了他没有大蒜就觉得黄瓜淡而无味的问题。说着，他又端出一盘包好的馄饨：“今晚咱主食就吃这个，泡菜猪肉馅的。”我不禁惊异地瞪大了眼睛，之前我可从没听说过还有这种馅料的馄饨。张辉嘿嘿一乐：“你不爱吃饺子，只爱吃馄饨。可我又特别馋我们家的泡菜猪肉饺子，这不，我也给改良了一下。两个人就都能吃了。”我禁不住向他竖起了大拇指。“老公，聪明！”张辉挠挠头：“我昨天想了一个晚上，两个人一个桌上吃饭，得两个人都爱吃才有意思。不然你吃你的，我吃我的，多没劲。所以，我就想翻点新花样，尽量把菜式做到南北融合，这样两人一起吃饭才香嘛。”

我点点头，可不是嘛，我们两个人，连南北这么大的地域差都跨过了，难道连吃饭这个小小的坎儿都迈不过去？“老公，我支持你。中国有八大菜系，我们现在就自创个第九菜系。”我的一番话把张辉逗乐了：“行，就第九菜系。”

于是，我也兴致勃勃地加入了张辉的菜谱改良项目。经过不断地研究开发，加上张辉医院营养科同事的专业指导，第九菜系的独门秘籍越来越多，菜式品种也越来越丰富。在这些菜的滋养下，生产时，我如愿生下了一个白白胖胖的大小子，幸福溢满了我和张辉的心里。

儿子渐渐长大，有意思的是，他的胃完全综合了我和张辉的各自优势。无论南菜北菜，他都兴趣满满，来者不拒，从不挑剔。当然，他最爱吃的还是我们家的第九菜系，他说能从中吃出爸爸妈妈恩爱的味道来。我嘴上骂他油嘴滑舌，心里却满是欣喜。

儿子说得不错，虽然我和张辉来自南北不同的地域，但是，我们却生活得很和谐，并没有什么观念、文化上的分歧。就像我们家的饮食，当意识到矛盾、冲突时，我们便及时进行了调整，自创了别具特色的第九菜系，同时兼顾了南北两种口味，也解决了未来可能出现的矛盾、纷争。也许，好的爱情就是如此，愿意为了对方退让、妥协、包容。即使只是简单的一蔬一饭，却也能吃出生活最甜的味道。

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