古人爱牛、护牛、敬牛,因为它们意味着顺利的耕作、上佳的收成,也代表着安定、富足的生活。诗人李白写:“贾谊三年谪,班超万里侯。何如牵白犊,饮水对清流。”诗画里的牛则代表着文人隐逸修身的高蹈志向,与其一生执着于功名,倒不如牧牛耕田,“一蓑烟雨任平生”。《周易注疏》载:“坤为牛,坤象地,任重而順,故为牛也。”古人心目中的牛也是大地的象征,其坚实有力、能担重任、仁厚踏实的精神形象,给人以启迪和激励。
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