影响菏泽市小麦生产的因素分析

王艳云

（山东省菏泽市单县可再生能源办公室，山东菏泽 274000）

小麦是菏泽市的主要夏粮作物[1]，常年种植小麦62.7万hm2。2018年全市粮食总产达到74.61亿kg，其中小麦产量达到38.14亿kg，占山东省粮食总量的七分之一[2]。2019年菏泽市小麦种植面积61.5万hm2，单产6 387kg/hm2，总产达到39.28亿kg。由于自然气候条件、水利条件、品种分布、机械耕种等因素影响，菏泽小麦生产的发展和种植效益的提高受到限制，为小麦生产经营和进一步发展和确保国家粮食安全，需要开展深入的调查研究。

1 小麦总体生产形势分析

中国农业面临着耕地和粮食播种面积不断减

少，人口逐年增加，人均资源不足等问题，已经进入了一个新的历史发展阶段。现存的问题严重制约了我国粮食的生产发展。前人研究了各个影响因素对中国粮食综合生产能力的贡献率，结果表明：播种面积是影响产量提高的最强因素，提高粮食产量的最有效途径是扩大播种面积[3]，粮食播种面积每增加1%可以增长粮食产量1.63%。2019年小麦总产量13 359万t，同比增加1.64%。2020年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，小麦产量继续稳定增长。

2 影响小麦生产的条件分析

2.1 土壤基本养分分析

菏泽市土壤养分基本情况见表1。菏泽市土壤属黄河冲积平原，地势平坦，土层深厚，质地适中，以沙质土、壤土和黏性土为主，宜耕性强，为弱碱性土壤[4]。采取了109个土样，测定土壤有机质、水解性氮、有效磷、速效钾含量，同时测定了其中30个具有代表性土样的有效铁、有效硼、有效锌的含量，结果表明：土壤有机质含量变动较大，平均值仅达到中等水平，可见增加土壤有机质是菏泽小麦管理的重要措施；水解氮均值低于最高值的1/3，最低值也略高于最高值的1/8，土壤氮肥分布极为不均，施肥时应提倡测土施肥，以提高氮肥的利用效率；有效磷含量较低，均值为最高值的1/4，最低值低于最高值的1/10，因此菏泽市土壤贫瘠，应增加磷肥的施用，重施磷肥是菏泽市麦田管理的重要措施；速效钾的含量在39-158mg/kg之间，平均值为90.8mg/kg，略高于中间值，适度补钾是小麦增产稳产的重要手段。微量元素中有效铁含量在7.31-11.55mg/ kg，平均值为9.59mg/kg；有效锌的含量在1.03-1.55mg/kg，平均值为1.34mg/kg，含量水平在适宜范围内；有效硼的含量在0.35-0.50mg/kg，平均值为0.42mg/kg，微量元素相对于大量元素含量尚可，可在田间采用叶面补施微量元素的方法保障小麦的健康生长。

表1 菏泽市土壤养分基本情况

2.2 土壤有机质分析

土壤有机质是指存在于土壤中的所有含碳的有机物质，包括土壤中各种动、植物残体，微生物体及其分解和合成的有机物质。土壤腐殖质是除了未分解和半分解的动、植物残体及微生物体以外的有机物质的总称。土壤有机质主要是土壤腐殖质在分解过程中产生有机酸，形成土壤微团粒结构，从而改良土壤，增强土壤保水保肥性能。

菏泽市土壤有机质含量以中等为主[5]，平均值为28.7g/kg，中等含量土壤面积占全区耕地面积的62.2%，而有机质含量在中等以下的耕地面积达27.7%，提升土壤有机质势在必行。有机质含量在不同土壤中差异较大，耕层土壤有机质含量通常在50g/kg以下。土壤有机质的含量与土壤肥力水平是密切相关的，在土壤肥力上起着多方面的显著作用，可以改善土壤保肥供肥能力、提供矿物质养分。土壤有机质中含有各种营养元素，而这些元素中有很多是仅靠施用化肥无法得到的。土壤团粒结构的形成与土壤有机质含量密切相关，因为有机质的黏结力大于沙粒小于黏粒，在砂性土壤中能够促进团粒结构形成；在黏性土壤中利于土壤结构变得松软而增加土壤的透气性，提高耕作质量。同时土壤有机质是土壤微生物活动所需养分和能量的主要来源，土壤微生物的种群、数量和活性随有机质含量增加而增加，能够改变土壤中根际微生物环境。随着耕种年数的增加，土壤有机质含量逐年下降，秸秆作为重要的有机肥源，产量巨大，主要以堆沤、过腹和直接还田的方式加以利用。秸秆还田可以提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状，增强土壤微生物活性，有利于改善和调节钾素平衡。

2.3 小麦生长的气象条件

气象数据来源于菏泽市气象局。对近5年来菏泽市小麦生育期间气温、降水、日照及极端天气进行分析[2-4]。

2.3.1 小麦生育期积温变化

菏泽市2014-2019年，连续六年的气象资料表明，小麦全生育期内≥0℃积温2 269.68℃，较常年同期偏多305.68℃；越冬前≥0℃积温557.66℃，较常年同期偏多82.66℃；越冬期≥0℃积温145.74℃，较常年同期偏多38.78℃；返青—抽穗期≥0℃积温684.22℃，较常年同期偏多117.34℃；抽穗—成熟期≥0℃积温882.06℃，较常年同期偏多66.9℃。

苗期气温偏高，冬前小麦生长加快，单株分蘖数增多，个体生长偏旺。冬前小麦出叶和分蘖速度快，由于冬前分蘖偏多，营养生长量加大，总叶龄、高峰苗数量加大，旺长麦田增加。小麦群体增大导致田间荫蔽加大，纹枯病、茎基腐病等苗期病害越冬基数高。应降低播种量，提倡精播。返青至拔节期间忽冷忽热，温度变化波动大，如遇寒潮影响，麦田孕育小穗受到影响，幼穗会受到轻微冷害，对小麦正常生长发育造成较大影响。应提前浇灌拔节水，减少冻害对小麦生长发育的影响。

表2 小麦生育期积温变化（≥0℃积温）

2.3.2 菏泽市小麦生育期降水量变化

菏泽市2014-2019年，连续六年的气象资料表明，小麦全生育期内降水量155.46mm，较常年同期偏少7.12mm；越冬前降水量64.98mm，较常年同期偏多27.18mm；越冬期降水量12.54mm，较常年同期偏少3.22mm；返青—抽穗期降水量43.84mm，较常年同期偏多1.82mm；抽穗—成熟期降水量34.1mm，较常年同期偏少32.88mm。后期干热风严重，特别是高温低湿型干热风，对小麦灌浆不利，影响小麦粒重。

表3 小麦生育期降水量变化（mm）

2.4 菏泽市小麦品种现状

小麦品种混杂、优质不能优价是目前困扰菏泽小麦生产的重要难题[7]。长期以来，强筋、中筋、弱筋小麦混杂种植，加工收贮企业收不到明确类型的优质麦，农民手中优质麦卖不上好的价钱，一直影响农民小麦种植收益。优质小麦除了能够高产之外，最重要的一点应该是稳产，只有能够保障稳产，才能够做到高产，也说明其高产的潜力巨大。多抗性品种是高产稳产的关键，不同肥力条件下不同年代小麦品种产量提高趋势相同，各年代小麦品种产量在不同土壤肥力条件下增产幅度不同，在小麦演替中，肥沃的地力和适宜的品种能够增加小麦的穗粒数、穗数，有效促进高产。以新中国成立以来山东省8次品种更替过程来看，随着时间的更替，推广品种产量呈显著上升趋势，与产量三要素中千粒重、穗粒数达到极显著相关水平[7]。最大分蘖呈下降趋势，成穗率、生物学产量、收获指数呈上升趋势。在增加成穗率的基础上，主攻千粒重和穗粒数，同时注重各农艺性状的协调发展，进而稳步提高小麦的产量水平。

2.5 小麦生产机械化情况分析

菏泽市机械化总动力[8]，2013-2015年以0.8%-2.0%比率增加，但增加量在缩小，2014年比2013年增加2%，2015年比2014年增加0.8%，表明菏泽市拥有农业机械总动力达到增长瓶颈，最多为2015年的15 090 695千瓦。2016年农业机械总动力下降，可能原因是小型农业机械的大量淘汰，以家庭为单位的农机拥有被以合作社为主的农机服务机构取代。2016-2019年菏泽市拥有农业机械总动力以4.5%-5.6%的比例增加，菏泽市的农机化水平逐年增加。

拖拉机拥有台数2013-2015年以8%-10%的比率减少，同样说明小型拖拉机逐渐被大型拖拉机取代。2016-2019年，拖拉机台数以2%-6%的比率增加，农业机械化水平高质量高水平发展。配套农机具大型机具2014-2017年以2.5%-3.5%的比率增加，2018、2019年则增加比率降为0.7%、0.2%，表明大型农机具接近饱和；小型农机具每年均有不同程度的减少，最大降幅为2105年，较2014降低22%，然后每年以3%-4%的比率减少，说明菏泽市农业机械实现了从小型化到大型化的转变。

表4 菏泽市2013-2019年机械拥有量调查

耕整机械2013-2017年间以1.7%-4.0%的比率增加，说明此期间农业重视耕作管理，深耕细作是主要的栽培技术措施。2017-2018年耕整机械减少53%，说明耕作管理由分散式耕整地向复合式耕整地转变，保护耕作逐渐扩大。播种机械2013-2017年间保持微弱增长，说明机械播种已经达到饱和，农业基本实现了机械化播种，2017-2018年播种机械减少6%，说明分散的小型播种机向大型联合播种机械的转变在加快。排灌机械保持微弱的变动，说明农业生产非常重视田间排灌，排灌机械的拥有已经达到饱和。管理机械2013-2018年保持微弱的变化，低水平消耗大量劳动力的田间管理未发生较大变动，2018-2019年管理机械增加13%，说明新式的、电动的田间管理机械增加，田间管理水平得到明显改善。收获机械2013-2019年间以4.8%-9%的比率增加，说明菏泽市收获机械水平逐年增加，但整体水平还有较大的提升空间。

3 小结

2019年菏泽市小麦种植面积61.5万hm2，单产6 387kg/hm2，总产达到39.28亿kg。2020年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，小麦产量继续稳定增长。分析影响菏泽市小麦生产增长的因素可知，有机肥施用量不足，施肥量不合理，氮、磷、钾肥比例不协调，肥料结构不合理是限制生产的主要因素。菏泽市土壤有机质含量以中等为主，平均值为28.7g/kg，中等含量土壤面积占全区耕地面积的62.2%，而有机质含量在中等以下的耕地面积达27.7%，提升土壤有机质势在必行。

菏泽市2014-2019年，连续六年的气象资料表明，小麦全生育期内≥0℃积温2 269.68℃，较常年同期偏高305.68℃；降水量155.46mm，较常年同期偏低7.12mm；日照时数1 343.04h，较常年同期偏少13.48h。小麦品种混杂、优质不能优价是目前困扰菏泽小麦生产的主要难题。菏泽市收获机械水平逐年增加，但整体水平还有较大的提升空间。