蔡雪，稻田文化私人定制

文/谷阳

蔡雪

她原本是都市白领，因家乡盛产大米，在父亲的鼓励下返乡创业。她成立合作社和有机农场，带领乡亲共同致富。她在黑土地上打造出“智慧种植+农事体验+休闲观光”的新模式，成为与总理“面对面”对话的90 后新型职业农民典型，荣获2020年度“全国十佳农民”称号。她就是蔡雪。

回归田野

蔡雪1993 年出生在吉林舒兰市溪河镇一户农民家庭。2013年，她从吉林外国语大学毕业后来到上海一家外贸企业工作。说着流利的英语，谈着生意，一切都让蔡雪感到新鲜和舒适。因能力突出，她很快成为公司中层管理人员。

2014 年8 月的一天，蔡雪突然接到父亲的电话，说她母亲生病了，让她回去一趟。当蔡雪心急火燎地回到家，却看到母亲没事儿。望着疑惑的女儿，父亲笑了，说：“雪雪，我看你还是回来吧，农村空气好，我建议你回家帮我做大米。”蔡雪愣住了，她毫无思想准备。经不住父亲劝说，加上对农村的情感，蔡雪试探性地问：“爸，我能行吗？”“行的，咱这里是中国生态稻米之乡，你一定能做出名堂来！”

最终父亲说服了女儿，蔡雪决定返乡。当她向公司提交辞职报告时，老总大为惊诧：“你在公司干得好好的，怎么一下子突然要回家乡呢？”蔡雪回答说：“我爸是从事稻米加工的，我得回去给他做帮手。”

刚回来时蔡雪有些不适应乡村的宁静生活：在上海，下班后能和朋友去酒吧、咖啡厅小聚，看看电影，而在村子里，晚饭后村道上已难见到人。蔡雪一度动摇，但广袤的黑土地还是深深吸引了她。从此，蔡雪开始穿行于稻田间。虽从小在农村长大，蔡雪对水稻仍是一头雾水。“我想做自己的事，让一成不变的家乡换个样子。”

过去，长辈们想的是如何把稻子种好、提高产量。蔡雪接手之后，有了新思路。“我不能只关心产量，更要注重质量，打造出品牌来！”蔡雪说。为了推广绿色有机水稻种植，她和父亲发动60户村民成立农丰水稻专业合作社，她担任理事长，负责打造品牌和对外销售。合作社统一采购、种植、销售……一开始，一些农民为取得高产热衷使用化肥农药，这怎能做到有机呢？蔡雪把户长请到家中，客厅里挤得水泄不通，她拿着手提喇叭，大声向叔叔、阿姨们传递有机种植的理念，接着又挨家挨户上门“说教”。

通过参加吉林省青年农场主培训班，蔡雪理论知识和专业技能迅速提升。学习期间她被舒兰市农业局推荐随同吉林省农委赴日本考察，学习日本“一村一品”产业模式。这次经历让蔡雪“大开眼界”，对于水稻的规模化经营和品牌打造有了更多思考。

打造“看得见的农业”

蔡雪觉得要生产出优质大米，优良品种及科学的田间管理和种植方式是关键。水稻的单一品种不能在同一地块种两年以上，否则抗逆性和品质都会下降。她苦口婆心说服了合作社的农户，拿出一块稻田试种了100个品种的水稻，观察每个品种的抗病虫害、产量、口感等方面的特点，然后从中挑选出优质品种，进行大面积种植。

蔡雪建立生态稻场，让河蟹和鸭子进稻田除草，同时鸭子的排泄物也是水稻的上好肥料；用太阳能生物除虫灯，施有机肥料，引山泉水浇灌，保证了稻米的绿色无公害。瞧着蔡雪的一套现代做法，农户啧啧称赞：“老蔡女儿年纪轻轻，可不简单啊！”合作社种出的稻米颗粒饱满、外观透亮，蒸煮后香气扑鼻，口感软糯，品质得到大大提升。2015 年，蔡雪不仅注册了“三莲”大米的商标，还通过了有机认证。不久，“三莲”牌有机大米被吉林省工商局评为“吉林知名商标”。分红时，合作社平均每人能增收1万多元，大家的脸上挂满笑容。

随着生意扩大，寻找更多的市场迫在眉睫。2016年1月，蔡雪的朋友建议她去参加河南的商会年终活动，但需提供3 万元大米的伴手礼。父亲反对说：“这不是个小数目，卖多少大米才能赚回这3万元？”敢闯敢干的蔡雪还是决定试试。她背着电饭锅，带着有机大米穿梭在活动现场。香喷喷的大米吸引了很多人，对其赞不绝口。许多客商纷纷主动与她联系，有几个大客户希望建立长期合作。接着，蔡雪通过参加各地食品展销会、洽谈会，线下拓展经销商、线上推广销售等方式，成功将产品打入北京、上海、广东、江浙等地，并与香港中港安全食品协会建立“有机水稻种植合作基地”。“三莲”有机大米由过去的单一品种发展成“三莲”牌有机稻花香、生态长粒香、珍珠米、杂粮等系列产品。蔡雪每年几乎有一半时间在外出差，穿上正装，她是商业精英、营销高手；穿上工装，她可以自如地行走在稻田间。在舒兰当地，她是农业圈独特的风景。

“能全程可追溯了解到大米从育苗到成品的相关信息，让你买得安心，吃得放心。”蔡雪在田间安装了摄像头采集信息，利用互联网、大数据形成大米产供销一体化的网络平台，从源头保障每一粒大米的品质，“我要做看得见的农业，并让假有机无处逃遁。”蔡雪笑吟吟地说。私人定制稻田，将“一亩田”私人农场项目进驻香港，这是蔡雪又一个新招。“这些土地都是纯有机种植，客户认购一亩田，可以通过手机安装软件监控，看到每一粒稻米的成长过程。”蔡雪说，想要“包田”，春耕前就得“抢”，晚了就得等明年。

打造稻田文化展示综合体

2018 年10 月，作为“舒兰大米”的形象代言人、吉林省唯一的学员，蔡雪参加了中国青年职业农民赴比利时、葡萄牙、荷兰的学习考察活动，和欧洲青年职业农民交流，探讨有机、环保和农业可持续发展等农业前沿议题。

蔡雪对现代农业的思路越来越广阔。依托合作社，“吉米稻香”现代有机农场应运而生。那段时间，蔡雪十分忙碌……2019年1月18日，作为全国唯一的农业领域基层代表，蔡雪赴京参加了《政府工作报告》征求意见座谈会。“能参与这样高规格的会议，与总理‘面对面’，我做梦也没想到，非常兴奋、激动。”蔡雪结合自己的创业经历，提出了完善乡村振兴人才激励机制、加大对有机绿色农产品的市场监管力度及政策性补贴两方面的建议。

做农旅、打造稻田文化，将休闲农业与水稻种植结合起来，是蔡雪在现代有机农场所展示的一处大手笔。2019 年春节刚过，她来到吉林大学艺术学院，恳邀老师们前往有机农场，帮她出主意、想办法、设计、施工……打造艺术稻草人点缀稻田，吸引游客前来观光赏景。

2020年5月，有机农场二期建成，蔡雪打造出“智慧种植+农事体验+休闲观光”的稻田新模式，农场成为集生产、生态、生活于一体，观光与休闲相融合的现代农业休闲园。在稻田里，蔡雪让师傅们修建了玻璃栈道和木质栈道，还在田间安放了一些用稻草制作的神农氏、龙王、神龟、牧童放牛等，栩栩如生。秋风阵阵，一望无垠的金色稻浪让人陶醉。“这里是网红地标，我们专程来拍抖音。”许多游客兴奋地说。稻田美景成了城里人的好去处。眼下，平均日游客量800余人次，高峰时超过4000人次。

“蔡雪把水稻田当作综合体来做，如此提升土地的价值。”社员们乐呵呵地赞扬。“作为新时代的一名新农人，我觉得还有很长的路要走，有很多的事要干！”蔡雪信心满满，笑靥如花。