精准扶贫之大围子猪饲养管理技术

陈莎 唐炳 李安定 李紫晗

摘要：大围子猪是长沙特色的优良生猪品种，具有性成熟早、繁殖力高、抵抗力强的特点，由于其饲养周期长，因此所产肉质细嫩可口、营养丰富。在精准扶贫政策的引领下，越来越多的贫困户通过扶贫人员的引导和帮助，开始饲养大围子猪并获得养殖收益。笔者结合自身工作经验，对大围子猪的饲养管理技术进行总结，以期为大围子猪科学养殖提供理论参考。

关键词：精准扶贫；大围子猪；饲养管理

大围子猪是首批国家级畜禽遗传资源保护品种，全身被毛为灰黑色，皮肤呈粉红色，四肢下端为白色。大围子猪属肉脂兼用猪，其胴体性状优良，肉质鲜嫩、营养丰富，不仅含有亮氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸，还富含钙、钠、钾、镁、铜、锌等矿物质和微量元素，仅通过传统的青菜、稻谷、红薯、玉米和米糠饲喂就能生产出不含任何激素、营养价值高、绿色健康的“放心猪肉”。随着精准扶贫政策的执行，许多养殖户在扶贫队员和当地农业农村局技术人员的指导下开始饲养大围子猪，尤其是最后的销售环节，在扶贫队员的帮助和宣传下，大围子猪一路畅销，其价格和“土猪肉”售价相近，促进了农民增收，让当地乡村更加繁荣、振兴。

1种公猪的饲养管理

分群饲养。可以采用小群饲养（种公猪从小合群，2～3头为一圈）或单圈饲养（适合种公猪数量少的养殖户，单圈饲养可以节省饲料，减少种公猪相互爬跨而损失精液量）模式。

根据不同体重和配种次數选择适量饲料，体重大配种少，饲喂2～2.5kg/d，而体重小配种多，饲喂3～3.5kg/d。

合理安排配种次数，定期检查种公猪精液品质。自然配种下，需要饲养人员现场引导，种公猪连续配种3～4d后必须休息1～2d再进行使用，防止精液品质降低而影响母猪受胎率，因此最好选择人工授精的方式进行配种。每月检查1～2次精液品质，防止无精或精子活力低的种公猪进行配种[1]。

猪舍每日清洁，保证地面干燥无尿粪，每天定时刷拭种公猪并保持0.5～1h运动量，促进免疫力增强，并刺激性欲。

2种母猪的饲养管理

2.1空怀母猪

分群饲养。可以采用小群饲养（将体重大小、发情和配种时间接近的3～5头母猪一起饲养）或单栏饲养（母猪从空怀到分娩前单独饲养在栏内）模式，小群饲养优势为母猪有自由运动空间，吃料时相互争抢会继发食欲；缺点为争抢过度，母猪受伤，摄入量少会不利于胎儿发育；单栏饲养优势为母猪采食量可控，无争抢，缺点为运动量不足。

根据不同季节、体质、体重和妊娠阶段选择适量饲料。配种～怀孕42d，平均饲喂料为1.8～2.2kg（体重大，饲喂1.8～2kg/d；而体重小，饲喂2～2.2kg/d）。怀孕43～84d，平均饲喂料为2.2kg（体重大，饲喂2～2.2kg/d；而体重小，饲喂2.2～2.4kg/d）。哺乳母猪平均饲喂料3～3.5kg（体重大，饲喂2.8～3kg/d；而体重小，饲喂3～3.5kg/d），一般冬季每日增加约0.2～0.3kg饲料。

对发情期母猪加强管理，若发现母猪出现发情症状，应及时配种，每头母猪配种次数至少2～3次，每次间隔时间12～20h，并做好发情和配种记录。

为母猪提供一个干净、卫生和舒适的环境，保障舍内通风良好，有适量的光照，做好防暑降温和防寒保暖的工作。

2.2临产、哺乳母猪

临产前产房消毒，母猪转入。母猪在生产前1周进入产房，在母猪进入产房前需要对产圈和产房地面、墙面进行彻底清扫、消毒，检查设备是否正常，尤其是要保证饮水供应系统的正常运转，为产后母猪提供温度适宜、干净和充足的饮水。待产母猪转入产房，要坚持“全进全出”，便于管理，也可以减少疾病感染。

加强产房的卫生管理，每日清理粪便和尿液，保证产房内的空气新鲜，温度在18～22℃之间，相对湿度在65%左右，定期进行消毒。

根据母猪食欲、带仔数、膘情和哺乳阶段进行合理饲喂。临产前2～3d逐渐减少日粮，生产当天停喂，产后5～7d逐渐恢复到正常饲喂量。产仔多的母猪可以将日粮增加到3.5～4kg，并提供充足的饮水。饲喂前对饲料进行检测，防止饲喂霉变冰冻饲料，饲料最好为湿拌料，可以增加乳汁量。

母猪临产前用0.5%高锰酸钾清洗阴门，同时擦拭乳房，产前1d，母猪会出现阴门红肿、频频排尿、起卧不安等表现，分娩前后必须有专门的工作人员监护，以防死胎、胎衣不下等问题的发生。

3仔猪的饲养管理

3.1新生仔猪

分娩前做好地面消毒和清洁工作，新生仔猪出生后擦干、断脐，要在1d内完成称重、卡耳号、疫苗注射、补铁等工作。在所有仔猪产出后一同放到母猪身边，有意识的帮助仔猪固定乳头（弱小的应安排在母猪的第2～4对乳头），尽快让仔猪吃上初乳[2]。若母猪产仔数较多，乳头分配不足，可以将多余仔猪寄养。每天都要保持地面清洁、干燥、防滑，舍内温度保存在28℃左右。

3.2断奶仔猪

合理饲喂：断奶仔猪发育迅速，断奶后的主要营养来源为饲料，但要注意采用逐渐添加的方法，以免饲料中过多蛋白质、矿物质结合仔猪胃肠内的盐酸，无法有效抑制消化道内大肠杆菌的繁殖，从而引发细菌感染、腹泻等；温度调节：仔猪体质虚弱，对外界温度的敏感度较高，10～20kg仔猪适宜23～25℃，20～30kg仔猪适宜21～22℃。

4育肥猪的饲养管理

合理饲喂，提高瘦肉率和饲料报酬率：育肥猪小于60kg，饲喂育肥猪前期料并自由采食，大于60kg，饲喂育肥猪后期料并限制饲喂；夏季防暑降温，冬季防寒保暖：日常猪舍温度应控制在18～22℃之间，夏季可以通过淋水、风扇或开窗通风来降温，冬季来临前对窗缝进行检查补修，防止寒风沿窗缝进入；强化日常管理：饲养员应分清每个猪圈的情况，防止混乱造成的错误管理[3]。同时对育肥猪进行吃、睡、拉的定位管理，即饲养员对其进行合理调教，进猪时在食槽中放少许饲料，粪便放于外圈，并将部分外圈冲湿，这样可以促进“吃料在食槽、睡觉在圈内，大小便在圈外”习惯的养成。

5结语

大围子猪是一种肉脂兼用型的生态黑猪，是湖南长沙的地方特色品种。在不断鼓励农户科学养殖的同时，还要注重品种保护。继续贯彻精准扶贫政策，为消费者提供营养丰富、绿色健康的放心猪肉，同时提高养殖收益，增加对大围子猪的养殖信心，进一步促进美丽和谐乡村建设。█

参考文献：

[1]王德臣.浅谈规模养猪场种猪的饲养管理方法[J].中国畜禽种业，2020，16（5）：108.

[2]程国良.仔猪的饲养管理[J].吉林畜牧兽医，2020，41（9）：9.

[3]李光辉.规模化猪场种猪饲养管理对策[J].畜牧兽医科学（电子版），2020（16）：37-38.