桑树超高立体嫁接试验初报*

王少伯

(四川省南充蚕种场，四川 南充 637000)

随着蚕桑产业由传统单一的栽桑养蚕缫丝织绸模式不断朝着现代高效多元化方向升级，桑树资源的饲料化、食品化、药用化以及生态保护应用研究也不断深入，其中生态桑以及桑叶、桑果、桑枝、桑根等的食用和药用研究成果已得到较广泛的应用[1-5]，以桑树资源多功能开发利用为目标的桑树产业正在兴起。当前，我国乡村振兴中的观光农业、休闲农业需要更丰富多彩的动、植物元素支撑，这为桑树产业在乡村振兴中发挥更大的作用提供了契机。我们以研究适合休闲观光需要的桑树栽培技术为目的，于2017年开始进行桑树的超高立体嫁接试验，取得了预期的效果，现将初步的试验结果报道如下。

1 试验地概况

试验地设在四川省南充蚕种场基地桑园，位于南充市顺庆、高坪两城区之间的嘉陵江中心岛屿一级阶地和浅切丘陵，其地势平坦、开阔。试验地地理坐标为东经105°05′～106°07′,北纬30°47′～30°48′,属于中亚热带湿润季风气候区，具有四川盆地四季分明，冬暖、春早、夏热、秋雨以及多云雾的气候特征。试验地年均气温15.8～17.8 ℃，年平均相对湿度79%，年平均日照时间1 266.7 h，平均降水量为1 020.8 mm，多年平均蒸发量1 138 mm，降水季节分配不均，夏季约占全年的45%。

2 材料与方法

2.1 材料

试验材料包括多年生的实生桑砧木和垂枝桑、火炬桑、花叶长果桑等特色桑品种的接穗。其中，垂枝桑、火炬桑为观赏桑品种，花叶长果桑等(全叶长果桑、白玉王、无核大十)为果用桑品种，以上品种均保存在四川省南充蚕种场上中坝桑种质资源圃中。用作砧木的桑树植株要求高度7 m以上，主干胸径30 cm以上，当年或提前1年进行移栽，同时做好肥培及病虫害防控移栽的供试管理，确保桑树正常生长。

2.2 方法

2.2.1 接穗采取

从火炬桑、垂枝桑等观赏桑品种或花叶长果桑、全叶长果桑、白玉王、无核大十等果用桑品种的植株取侧芽芽苞作为接穗。

2.2.2 超高立体嫁接

于冬季或春季进行嫁接试验。以接穗的来源桑品种数量，分为以下3种嫁接方式。

(1)以单个桑品种的接穗高位嫁接：在3 ～10 m高砧木的1年或多年生枝条上进行芽接，控制整体嫁接树型，接穗为花叶长果桑，嫁接后的桑树枝条生长旺盛，自然成型，极其美观(图1)。

(2)以2个桑品种的接穗组合高位嫁接：在砧木8 m以上部位选择1年或多年生枝条分别嫁接火炬桑和垂枝桑的芽，嫁接后的桑树可见火炬桑枝条扭曲向上生长，垂枝桑枝条则一直向下生长，成为伞状、长廊状、根榕状等特殊形态(图2)。

(3)以多个桑品种的接穗组合高位嫁接：采用火炬桑、垂枝桑、果桑为接穗，在“方式(2)”的基础上，将不同果桑品种的接穗嫁接在垂枝桑的不同侧枝上，使养成的桑树果实丰满，形态丰盛。

2.2.3 嫁接后的培护管理措施

(1)及时疏芽。高位嫁接成活后的桑树植株，被嫁接部位大多会由潜伏芽萌发出一些徒长芽，这将影响嫁接后新芽的生长。因此，在靠近接穗位置处的萌芽长至3～5 cm时应及时疏去，以促进嫁接后新芽的生长，直至接穗新枝长至30～40 cm后，可停止疏芽。

(2)保护成活枝条。桑树高位嫁接成活后，枝条生长迅速，组织幼嫩，木质化程度低，较易被大风吹断，需加强护理，必要时可用木棍将新梢绑缚。

(3)肥水管理。桑树高接位嫁成活后，应加强肥水管理，并配合使用磷酸二氢钾液体肥料根外追肥，加快养型速度。

(4)病虫害防治。桑树高位嫁接成活后，需加强病虫害的防治，尤其是春季食芽害虫如螟虫、蓟马危害较严重地区，更应重点防治，以保证新芽的正常生长。

3 结果与分析

3.1 超高立体嫁接桑树的枝叶生长情况

进行超高立体嫁接后的桑树枝叶生长情况见表1。与普通高度嫁接的花叶长果桑比较，采用“方式(1)”高位嫁接的花叶长果桑其嫁接枝条的长度更长及叶长更长，叶幅更宽，开裂深度更深；采用“方式(2)”高位嫁接的火炬桑的叶长较普通高度嫁接火炬桑的叶长短，高位嫁接火炬桑和垂枝桑的枝叶生长性状数据均较佳。可见，高位嫁接由于砧木根系发达，营养供应充分，使得接穗长出的枝条更长，叶片的叶长也更长、叶幅也更宽，叶片的开裂程度也更深，整体生长更旺盛，枝叶特点更突出，并且只需1年即可养成树型。

表1 超高立体嫁接桑树的枝叶生长调查

3.2 超高立体嫁接桑树的生长特点

首先，采用高位嫁接方法养成的景观桑树与普通生产用桑树比较，具有树形高大，姿态优美的特点，既可以观形、赏叶，又可观花、赏果(图1-2)。其次，把稀有的单个或多个桑树品种(图3-7)集中到一棵桑树植株上，枝条有弯曲和倒挂，叶片有全叶和裂叶，果色有紫黑色和乳白色，果形有长筒形和短筒形，果味有酸甜和香甜，集中这些特点培养的景观桑树枝条、叶片、果实各具特色，从而提升人们对观赏植物的视觉、味觉感受度，让人产生浓厚的观赏、品尝兴趣。

图1 花叶长果桑单个品种高位嫁接

图2 火炬桑+垂枝桑2个品种组合高位嫁接

图3 果桑品种无核大十的桑果

图4 果桑品种白玉王的桑果

图5 果桑品种花叶长果桑的桑果

图6 果桑品种全叶长果桑的桑果

图7 花叶长果桑的叶片

4 应用与展望

4.1 在观光农业中的应用

农村适合以种植的超高立体嫁接桑树开发特色旅游项目。利用超高立体嫁接桑树根深叶茂、品种珍稀的特点，在农家院落适量栽植，增加农家乐的观赏项目，吸引对大自然感兴趣的游客，以此增加当地的旅游消费，在乡村振兴中发挥作用。

4.2 在城市园林景观中的应用

4.2.1 作为行道树

桑树作为行道树，具有耐瘠薄、耐干旱、耐修剪、寿命长等特点，在城市中栽植超高立体嫁接桑树，不仅美化城市道路环境，还能有效保持水土和增加空气中的含氧量[6-7]。

4.2.2 作为景观树

超高立体嫁接后的桑树其树形高大，外观独特：叶形有裂叶、全叶，叶色有深绿、浅绿；枝条有长、有短，有的向上生长，有的倒垂生长；果实有白色、紫色、黑色，果形有长筒形、圆筒形。因此，超高立体嫁接桑树在公园小区配景、山林观光和庭院中栽植，都是独具特色的树种。此外，在公园的大面积造景中，可将高位嫁接下垂的垂枝桑做伞状、长廊状、根榕状造型。

4.3 作为多用途开发的树种应用

超高立体嫁接桑树除以上作为景观树种的主要用途外，还可利用其桑叶、桑枝、桑椹、桑根开发桑叶茶、桑枝食用菌、桑椹红酒、桑白皮等产品，是可以获得较高经济效益的树种。