辽宁中南部地区池塘养殖泥鳅案例

○罗志伟

泥鳅属鲤形目、鳅科，被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪食品，适宜各类人群食用，在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。笔者于2020年在辽宁省灯塔市柳条寨镇大观音阁村黄家来鱼塘试验养殖，实施的是泥鳅苗种培育、成鳅养殖于一体模式，通过一年的精心饲养获得了较好的养殖效益。

1 材料与方法

1.1 池塘选择

池塘选择在灯塔市柳条寨镇大观音阁村黄家来渔场3号池塘，面积4亩，池塘背风向阳，保水性好，注排水方便，最高水位可达2m。

1.2 苗种培育

1.2.1 清塘培水：2020年5月14日，用漂白粉50kg干塘消毒。消毒后2天注地下井水，水深0.7m，5月18日用益生活水素一桶（5kg）兑肥水膏一袋（10kg）进行肥水，5月21日通过肉眼观察有轮虫幼体出现。

1.2.2 苗种放养：5月22日投放鳅苗水花，鳅苗来自灯塔市沈旦堡镇后高大人村戴明荣孵化场，水花体长0.7cm左右，能自由平游，规格一致。鳅苗投放100万尾。

1.2.3 苗种饲养管理：刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，这时池塘已培育出大量轮虫、小型浮游植物等适口饵料。经过5天饲养，鳅苗体长达到1cm，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，同时每天投喂冰鲜的海棒鱼鱼糜，每日投喂3-4次。饲料投放在离池底5cm左右的池塘岸边食台上，先期设10个食台，随着泥鳅逐渐生长，于6月20日搭建一个大食台。初期日投饲量为鳅苗总体重的2%-5%，后期8%-10%。泥鳅喜肥水，6月1日用肥水膏一桶（10 kg）进行肥水，平时做好日常管理，每隔5天加注新水，调节水质，每次加水量为5cm左右。当饲养1个月，鳅苗体长达4cm时，于6月20日用一次保肝利胆杀菌中药，防止泥鳅“寸头瘟”发生。6月22日称重，平均个体重1.3g，体质健壮。

1.3 成鳅饲养

1.3.1 成鳅饲养管理：在培肥水质、提供天然饵料的基础上，每天投喂两遍冰鲜海棒鱼，每天上、下午各投喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5%-10%。投饲时视水质、天气、摄食情况灵活掌握。海棒鱼用绞肉机绞碎投喂，水温超过25℃以上时泥鳅摄食特别旺盛。投喂过程中实行“四定”（定点、定时、定质、定量）原则。6月25日投放鲢、鳙鱼，放养情况见表1。

表1 池塘放养和销售情况表

1.3.2 根据水质肥度进行合理施肥：7月10日用肥水膏一桶（10 kg）进行肥水，池水透明度控制在15-20cm，水色保持黄绿色。7月20日注地下井水，使池塘平均水深达到1.5m。8月5日注地下井水，使池塘平均水深达到1.8m。

1.4 科学管理

整个饲养期间坚持巡塘，发现问题及时解决。每天早晚各巡塘一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况；同时，观察养殖池有无渗漏、泥鳅有无逃逸现象，坚持每天清除残留饲料和腐败物，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。养殖过程中定期测量水质包括水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等，定时开增氧机使池水始终处于肥、活、嫩、爽状态，做好日常管理记录。

1.5 病害防治

1.5.1 于6月20日用一次保肝利胆杀菌中药（用法与用量以说明书为主），防止泥鳅“寸头瘟”发生。

1.5.2 于7月15日全池泼洒腐皮烂鳃灵预防泥鳅出血、溃烂等疾病。

1.5.3 于8月10日内服保肝散中药，配合多种维生素，每天一遍，连服3天，同时外用保鳃泼洒剂，防治泥鳅细菌性鱼病。

1.6 捕捞测产

9月1日开始捕捞。先降水，降到水深0.8m，然后向池中冲水，泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近；此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕出，起捕率80%以上。然后继续降水，降水同时用地龙网可以把余下的泥鳅全部起捕。泥鳅鱼以26元/kg销售，总产量为4200kg，平均个体重14g，平均单产为1050kg/亩，成活率30%，饵料系数为3.0。

销售情况、总产值、总成本详细情况如下表：

表2 总产值

表3 总成本

总利润为55487元，平均亩利润为13872元，投入产出比为1：1.95。

2 结果与讨论

随着本地区淡水鱼养殖业的发展，常见淡水鱼养殖的利润空间越来越小，调整养殖结构，优化养殖品种，对增加养殖户收入具有重要的意义。泥鳅鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，适宜各类人群食用，素有“水中人参”之美誉，是淡水鱼类中的珍品，而且经济效益高，市场十分走俏，适合池塘养殖。泥鳅还是出口创汇产品，在日本、韩国市场特别受青睐。因此泥鳅养殖是渔民致富的有效途径之一，池塘养殖具有重要推广价值，意义深远。

（通联：111300，辽宁省灯塔市光明路423号灯塔市农机渔业服务中心手机：15841933299）