关于苦荞产业助力凉山乡村振兴的实践

摘 要：产业扶贫、乡村振兴，这些国家战略如何落到实处？如何确保贫困户真正获益？环太苦荞，一家民营企业，针对这些问题做出了精准的注解。环太从无到有创造了苦荞茶产业，并30年如一日的精心呵护并发展这个产业。如今苦荞茶产业已经羽翼渐丰，不仅带动凉山地区人民增加收入，创造就业，而且走出大凉山，走向全国，带领贫困地区的人们脱贫致富。

关键词：凉山;环太苦荞;产业扶贫;乡村振兴

1.苦荞产业对凉山乡村振兴的意义

凉山是全国典型的深度贫困地区。由于高寒山区自然条件的原因，现11个民族聚居县均为深度贫困县，全州有2072个贫困村、贫困人口97万。凉山的贫困村、贫困人口大多位于海拔2000m以上的高寒山区，土壤贫瘠等自然条件限制，许多高产作物无法种植，只能栽种苦荞等。凉山州，日照充足，雨水充沛，远离工业和城镇生活区，得天独厚地理条件，是有机苦荞的理想净土，被称为中国苦荞之都。苦荞麦不仅是食药同源的优质小杂粮，对于广大彝族群众而言更是具有战略重要性的储备粮食。书记亲临凉山州国家级贫困县昭觉县实地考察调研扶贫攻坚工作时作了重要指示——扶贫凉山要发展适合当地生态条件的种植业，如苦荞、小土豆......苦荞是凉山州产业精准扶贫、乡村振兴的支柱产业;是广大彝族老百姓保障基本生活的重要來源。作为苦荞行业领导者--环太公司近三十的的努力，带动原料价格由过去的0.1元/斤，提高到现在的3.0元/斤左右，带动农民增产增收，促进彝族老百姓脱贫致富、乡村振兴，起到了积极的推动和促进作用 。

2.环太苦荞产业助力凉山乡村振兴的具体实践

2.1环太是凉山苦荞麦协会和苦荞茶协会双方会长单位和国务院颁发的全国先进就业单位，引领凉山苦荞乡村振兴工作的开展。环太作为中国苦荞领域第一家高新技术企业，环太组建了自有苦荞生物实验室，与中国杂粮研究中心、中国农科院、中国农业大学、西华大学、成都大学、四川农业大学等多家高等院校科研单位建立长期合作关系。长期获得国家岗位科学家、教授等专家多年的支持，并已完成在农业农村部杂粮加工重点实验室进行了苦荞营养功能因子高值化利用及产业化示范成果鉴定。环太不断加强技术投入，每年获得多项发明专利获得，获得神龙中华农业科技奖、四川省科学进步一等奖等多项奖项。

2.2环太带头重塑行业标准。首先，环太苦荞以身作则，始终以行业最高标准要求己身。环太苦荞是行业内最早通过HACCP体系认证、ISO9001质量管理体系认证及ISO22000食品安全管理体系认证和绿色食品认证的企业;环太苦荞是行业内最早取得出口食品生产企业备案证明和通过美国FDA认证的企业;环太苦荞是行业内首家通过中国GB/T19630有机产品认证、欧盟EC/834：2007有机产品认证、IFRC国际清真认证的企业。

其次，环太苦荞构建了完善的产品质量管控体系。严格定义了产品加工“10步”流程。建立了农场地温度控制系统、智能撒水控制系统、产业链综合管理系统、产品库存管理系统以及在线销售服务系统，真正实现了产品从田间种植到最终销售的安全、营养、健康的全过程管理。大力推广应用计算机辅助设计、辅助制造、辅助工艺以及企业技术资源计划系统等计算机管理系统，全面实现企业研究开发、制造经营管理的信息化。积极引进先进的分析检测仪器，如能量色散型X荧光光度仪、全光谱多功能食品快速检测一体机等，具备高速分析、精准检测、信息网络传输的功能。

再次，环太苦荞积极投身苦荞产品标准的研究和制定。由于目前还没有苦荞产品的国家质量标准。环太苦荞制定了严格的企业产品质量标准，并主持和参与了食品安全地方标准苦荞茶DBS51/004-2017，地理标志保护产品凉山苦荞茶生产加工技术规范地方标准DB513400/T195-2015的制定。凉山州技术质量监督局正在制定苦荞产品地方标准，环太苦荞的企业标准被作为了重要的参考依据。

2.3以“产业扶贫，带动农户增收”为企业使命，率先在行业内以“公司+标准化种植基地+专合组织+农户”的经营模式，在大凉山腹心地昭觉县打造了苦荞种植基地和1.2万亩有机苦荞种植基地。加强对苦荞种植的技术培训，并向种植农户捐助农机设备，帮助农户增收增产。环太苦荞还采取措施支持苦荞基地种植户运用新的种植技术，努力提高苦荞产量和质量，农民收入显著增加。每年定向建档建卡贫困户高于市场收购价5%-10%收购苦荞麦3万吨以上，年带动农户上万户，每户增收2000多元左右。

2.4在国家级贫困县（凉山州昭觉县）建成苦荞万吨存储、粗加工基地，并在成都有年产万吨苦荞系列产品的苦荞精深加工产业园。环太苦荞在凉山州昭觉县建立了苦荞万吨存储、粗加工基地，主要从事荞麦收购、清洗、分选、打粉等粗加工业务，收购和加工了凉山州40%左右的苦荞原料。加工的荞麦粉、荞麦壳等产品主要通过阿里巴巴等网络平台销售到全国市场，为市场需求提供坚实基础的同时，把农户带入苦荞产业链而实现精准脱贫。环太在苦荞精深加工产业园不仅开发各种茶类产品，同时再次扩大产业布局，进入休闲食品领域，打造健康、美味、时尚的休闲食品，走出凉山带动更多地区的人们脱贫致富。

2.5环太打造了【环太？四川特产】连锁专卖直营平台，向国家级贫困县人员提供1000多个就业岗位，被国务院授予“全国就业先进企业”称号。除了自建平台，环太苦荞还积极利用电商平台，如天猫、淘宝、阿里巴巴、京东、唯品会、拼多多、建行善融商城、工行商城、832全国扶贫采购平台、薇娅、李佳奇、林依轮、吉杰等直播等平台和参加中央电视台星光扶贫行动、县长亲自支持、明星代言，并在国外纳斯达克对进苦荞宣传，各大商超，如沃尔玛、红旗等，以及各大外贸出口平台等，进行贫困地区的产品推广。

3对苦荞产业乡村振兴的建议

3.1加强苦荞优质品种选育及种植技术推广，研发适应南方丘陵山区的轻便小型播种和收割机械，促进苦荞增收增产。

3.2制定苦荞主要加工产品生产质量控制的行业和国家标准，保障苦荞产品质。

3.3开发精深加工有竞争力的产品，进一步拓展苦荞茶产业，深入发掘苦荞价值，满足消费者需求。

综上所述，环太苦荞产业对凉山精准乡村振兴的实践，贯穿于苦荞从技术开发、种植、加工、存储到销售宣传的整个产业供应链过程。环太从苦荞培育、种植、初加工、精加工，到品牌包装、销售，产品线覆盖了苦荞茶系列、苦荞酥系列、苦荞面系列、苦荞沙琪玛系列及苦荞茶精美礼品装等系列产品，带动和促进更多凉山地区民众就地就近就业、持续稳定增收，践行可持续脱贫致富。

参考文献：

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作者简介：陈剑雄（1978-1）性别：男，民族：汉，籍贯：四川成都市，当前职务：总经理，当前职称：高级经济师，学历：博士，研究方向：管理学。