患有支气管炎，饮食要“润”

贾兴泽

支气管炎是气管、支气管黏膜及其周围组织的非特异性炎症，一般以咳嗽、咳痰为主要临床表现，常发生在年幼或年老、体弱人群中。目前对于本病一般采用对症治疗，即止咳、化痰、平喘等，而有些食物也具有同样的功效。因此，支氣管炎患者除了积极进行正规治疗，还应加以合理的饮食护理。

生冷食物有碍脾胃，可能引起气管痉挛，引发咳嗽；油腻、刺激性食物容易生痰使症状加重；咸食可使水钠滞留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽、气喘症状；海产品如虾、蟹等是常见的过敏原，可能引起过敏性支气管炎；烟酒则是支气管炎的诱发因素。因此，支气管炎患者对于上述食物应谨慎食用甚至忌食。患者的饮食护理主要是要做到清淡饮食，多吃富含蛋白质、维生素、微量元素的食物，同时注意足量饮水。

蛋白质

人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活和大量消耗，如果不能及时补充，机体的抗感染免疫能力和免疫系统内部调节能力就会下降，从而导致感染恶化。故支气管炎患者应注意增加蛋白质的补充，平时可选择瘦肉、牛肉、黄豆及其制品等。

维生素

维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，如维生素A有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，缺乏维生素A可能增加机体对呼吸道感染性疾病的易感性，出现反复的呼吸道感染。富含维生素A的食物主要有动物肝脏、蛋黄、鳝鱼等，胡萝卜、南瓜、西红柿、玉米等蔬果中的β胡萝卜素也可转换为维生素A。

微量元素

微量元素在人体内含量虽然极其微小，但却具有强大的生物科学作用，对维持机体正常的生命活动具有重要意义。如硒能提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力。支气管炎患者可以在日常饮食中适当增加一些含硒较多的食物，如黄豆、鸡蛋、猪肾等。如今市面上也有很多富硒产品，如富硒大米、富硒小麦等，也可酌情购买。

足量饮水

支气管炎患者在平时要注意足量饮水，尤其是气候干燥、天气炎热或合并有感染时，痰液比较浓稠，多喝水有助于稀释痰液，利于痰液排出。在喝水时要注意多次少量的饮用，这样既能保证湿润呼吸道，也可避免呛咳的发生。

下面给大家介绍几种于支气管炎患者有益的食物，患者可酌情选用。

1.梨

生梨性寒味甘，对热病伤津或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、急慢性支气管炎等患者都十分有益。它所含的配糖体及鞣酸等成分能去痰止咳，对咽喉也有养护作用。将适量川贝母粉和冰糖放入梨中一起蒸煮，更能增加润肺、止咳、化痰的功效。但要注意，脾胃虚寒、便溏、寒咳、糖尿病患者及产后、痛经妇女不宜吃梨。

2.山药

中医认为，人的呼吸不仅由肺主宰，还与肾脏密切相关。只有肾气充沛，吸入之气下及于肾，由肾摄纳，才能使气道通畅，呼吸均匀。此外，根据中医五行学说，脾属土，肺属金，土能生金，因此脾胃功能强壮则肺气足。而山药味甘性平，入肺经、脾经和肾经，对于支气管炎患者是一种不错的食物。可取淮山药30克、去核红枣3枚、大米200克，共同熬成粥，有补脾益肾、养胃生津、养血安神、补肾涩精的功效。

3.枇杷

《本草纲目》中记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，因此，对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。枇杷叶所含的苦杏仁苷，也被研究证明有祛痰、平喘作用，平时可用来煮水喝。