高碑店市设施大樱桃配套丰产栽培技术

刘宇盟 王艳辉

（高碑店市自然资源和规划局 河北 高碑店 074000）

近些年来，随着人们消费水平的不断提高，大樱桃作为高档果品已被市场及广大消费者接受，其种植效益逐年提升，市场前景广阔。在此背景下，高碑店市设施樱桃产业得以发展，全市种植面积稳步扩大，年产值逐年提升，经过几年的种植实践，其管理技术已逐渐走向成熟。

1 高碑店市发展设施樱桃产业的自然地理条件

1.1 气候情况。高碑店属温带大陆性季风气候，四季分明，全年日照充足。全市年平均气温17.4 ℃，夏季(6 ～8 月)平均气温在30 ℃以上，年平均降水量600 mm，且降水主要集中在6、7、8 月份，雨热同期的特点很适合大樱桃生长发育。

1.2 土壤情况。铁元素是大樱桃生长所必需的重要营养元素之一，参与体内光合作用、氧化还原反应、电子传递以及呼吸作用等众多生理过程，是决定大樱桃品质的重要元素。对高碑店市600 个取样点土壤进行分析，大部分耕地土壤有效铁含量为2.5 ～10 mg/kg，说明该市土壤富铁。除此之外，高碑店市土壤肥力状况良好，各类有机质含量平均为1.06%，土壤pH 值7.1 ～7.5(接近中性)，为高品质大樱桃的生产提供了良好的土壤环境。

1.3 水质情况。高碑店市地下水总储量1.2 亿m3，水资源丰富，水质优良，没有污染，且矿物质含量丰富。该市水利部门抽样化验地下水结果显示：酸碱度7.0 ～7.3，总硬度228 ～315 mg/L，矿化度361～854 mg/L，呈弱碱性，为全淡水区。娃哈哈、罕健泉、天天一泉、凉白开等水厂均在高碑店市落户，优良的水质环境为高品质大樱桃的生产提供了良好的水质条件。

2 高碑店市大樱桃栽培管理技术

2.1 生长习性及园地选择。果园场地选择应注意以下几方面：方位上应选择在背风向阳、地势开阔的地方。选择土质肥沃、不重茬、不积涝、排水良好、有水浇条件的中性壤土或沙壤土。水源方面应选择水源充足、排水良好、地下水位低、水源无污染的地段。

2.2 品种的选择及配置。大樱桃树属于严格的异花授粉植物，需要同时栽植2 ～3 个品种相互授粉(或者在1 棵树上嫁接2 ～3 个品种的接穗)，才能正常结果。大樱桃品种选择主要遵循以下几个原则：一是外观和品质上要选用色泽鲜艳，风味优、口感好，个大皮薄，单果质量在7 g 以上的品种，如红灯，此类品种商品性能较好，更容易受到消费者的青睐，商品价值更高。二是尽量选择树形紧凑、适于密植的品种，矮化密植能降低设施栽培的成本，并提早结果，提高樱桃产量与品质。三是品种搭配选择方面，应注意早、中、晚熟品种的搭配。在以早熟品种为主的前提下，适当选择优良的早中熟品种。适宜高碑店市的大樱桃品种主要有以下几种：①“红灯”：口味偏酸，酸中带甜，红灯完全成熟后呈黑紫色，酸味减淡，甜味偏多。②“水晶”：颜色主打黄色，甜度很大，价格较红灯贵。③“黄樱桃”：黄中带红，口味偏甜，熟的轻的会有一点酸口。④“美早”：果实个头大，成熟后颜色呈黑紫色，储存时间长后，汁为黑紫色，口味偏甜，价格较贵。⑤“先锋”：颜色大红，口味比较柔和，较好储存，个头较大。⑥“拉宾斯”：口味比较柔和，产量多，成熟后颜色暗红色。

2.3 栽植技术。待定植沟的水渗下后土不黏时即可种植。以打好的点为定植穴，挖好定植穴后用手提住苗木主干，将苗木立在穴正中间，填土至根茎部，用手向上轻轻提苗，使苗的根系舒展，然后用脚踏实，上面再覆土至坑平，栽好后的嫁接部位与地面平或高出地面5 ～10 cm。栽培株行距为250 cm×350 cm，每隔3 行再加宽100 cm 行距，亩栽400 株左右。

2.4 肥水管理。新栽的樱桃树，栽植当年一般不扣棚升温，春季萌芽前，树盘内灌1 次透水，待地表稍干后松土覆地膜，以后依天气和土壤墒情适量灌水，掌握不旱不涝的原则，大致可在花前、花后、硬核期、采收后、施秋肥后、上冻前各浇水1 次。用肥方面，圈肥、人畜粪尿、土杂肥都可施用。一般樱桃树幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30 ～60 kg 或圈肥100 kg；成龄树株施人畜粪尿60 ～80 kg 或圈肥200 kg。樱桃树追肥时间在开花前或果实第1 次速长期，以速效氮肥为主，可提高坐果率，促进枝梢生长和叶片肥大，为花芽分化打好基础。若在盛花初期叶片喷施1 ～2 次0.5%的尿素，加0.5%的硼肥或600 倍磷酸二氢钾，更能增加坐果率。

2.5 整形修剪。一般修剪成自然开心形和自然纺锤形。此2 种株形可使植株株形紧凑、形态整齐，提高樱桃的品质和产量，同时方便管理。保护地内通常栽植4 行左右，2 个边行空间小，常采用自然开心形；而中间行空间大，常采用改良主干形整枝。采用开心形整枝的，主枝2 ～3 个，开张角度45°左右，主枝均匀配备侧枝和结果枝，大枝的要缓慢处理，避免过急、过重修剪，以稳定树势，大枝的整理和调节要以侧枝为主；采用自由纺锤形整枝的，要控制主枝过大，开张角度，在利用矮化砧栽培时注意避免中干偏弱。要求树高距顶棚有50 ～80 cm 的空间。因此，树体高度中间行应控制在3 m 左右，边行应控制在2 m左右。总之，树体高度应根据大棚高度而定。无论哪一种树形，大樱桃的修剪皆以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。注意对新梢短截和强摘心。采果后，要疏除重叠枝和无用枝，平衡树势。树势较弱时，宜以休眠期修剪为主，生长期修剪为辅，以增强树势。大棚栽植密度大，要求树冠紧凑矮小，定干宜矮。

2.6 无公害病虫害防治。一是结合修剪彻底清除田间的残枝、落叶、落果，刮除树体老翘树皮，剪除病枝、病梢并彻底销毁，以减少病虫发生基数。二是加强树体保护，给剪锯口和刮皮处涂抹护树将军，防止病害感染。三是做好病虫监测和预报；四是采用低毒、低残留生物农药防治病虫害。升温初、萌芽前喷500 倍乙酸酮。花后喷2 ～3 次10%的苯醚甲环唑2 000 倍液。一般从花后半月始，每隔15 d 喷1 次。

3 采收

采摘时应注意保护果树，不要损伤枝条，影响来年结果。采摘时要用手轻轻拧下果实茎部，切忌用力过大导致枝条摇晃樱桃掉落，不仅浪费果实，还会损伤树枝，导致第2 年结果率降低。