2种普通食材,适合虚寒之人进补

2021-05-06 14:40
养生阅刊 2021年3期
关键词:组方伤寒论益气

生姜和大枣,是大多数人家厨房中的必备食材,看似平平无奇的两物, 实则是中医千古经典名著《伤寒论》中约三分之一药方都含有的“黄金搭档”,古往今来治好了无数的病痛。其实在日常生活中,姜枣要是用得好,同样可以“病气扫光光”。今天就跟大家讲讲如何在秋冬时节用好生姜和大枣这对组合。

生姜

李时珍说:"姜辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,酱,醋,糟,盐,蜜煎,调和,无不宜之;可蔬可和,可果可药,其利博矣。凡早行山,宜含一块,不犯雾露清湿之气及山岚不正之气。"

生姜性温,味辛,入肺、胃、脾经,具有祛风散寒解表,温肺化痰止咳,暧中开胃止呕,解鱼蟹腥毒的功效。适用于风寒感冒、肺寒咳嗽,且为止呕圣药,治疗胃寒恶心嘔吐。 简言之,生姜能辛温助阳、解表止呕。

大枣

《本草纲目》记载:“枣有补中益气,滋补、润心肺,调五荣,缓阳血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药等作用。”

枣性温,味甘,归脾、胃经,具有补中益气,养血安神、缓和药性等功效,久服可延年益寿。 总的来说,大枣能益气养血。

很多人不清楚古方中提到的大枣到底是什么,是红枣、黑枣、蜜枣还是灰枣?

其实大枣品种很多, 均以甘味为主,都可以服用,最常见食用的莫过于红枣。

“黄金搭档”的奥妙

中医四大经典之一《伤寒论》因为辨证谨、立法准、用药精、疗效高,被后世医家奉为医方之祖。书中共记载了112个组方,配有生姜和大枣的组方就有33条。

比如书中被誉为群方之首的“桂枝汤”,也被尊为古今“调理阴阳第一方”,总共五味药(桂枝、白芍、炙甘草、生姜和大枣),可见生姜、大枣就占了两味。

为何接近三分之一的方子中,都有生姜和大枣这对“黄金搭档”呢?

《黄帝内经》记载:“阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也,治病必求于本。”说的是阴阳是世间万物运动变化的规律和法则,人体患病是阴阳间协调平衡遭到破坏,所以中医治病的根本大法是调整阴阳。

而在张仲景的《伤寒论》中,生姜和大枣同用的目的就是调和阴阳,这就是这对“黄金搭档”的奥妙之处。

养人的广式靓汤常常离不开生姜和大枣,调味增鲜的同时,其实也潜藏着调和阴阳的养生大法。除了两物组合使用,适当的加减还可以起到更丰富的食疗作用。

来源:搜狐健康

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