2个苦瓜新组合的性状与露地栽培要点

王青青，高安辉*，査登莉，王天文，陶 莲，邓 英，胡华群，蔡 兰

(1.贵州省农业科学院 园艺研究所，贵州 贵阳 550006； 2.息烽洁阳蔬菜种植基地，贵州 息烽 551100； 3.息烽县农业农村局，贵州 息烽 551100)

苦瓜(balsam pear)又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等，为葫芦科一年生攀援性草本植物。苦瓜味苦性寒，清爽可口，具有独特的风味，含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素等成分。苦瓜维生素含量很高，常为番茄的几倍，黄瓜的十几倍，尤其是维生素B1含量居瓜类蔬菜首位。苦瓜果实含有多种药用成分如苦瓜皂苷等，具有降血糖、降血脂等功效，另外，苦瓜具有一定的杀菌、抗癌作用[1]。因此，苦瓜具有很高的营养价值同时兼具较高药用价值，食药两用。苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，短日作物，喜光不耐荫，喜湿而怕雨涝。据统计，2019年贵州苦瓜种植面积约7 333 hm2，产量约16万t，产值约5.2亿元，因此，苦瓜在贵州蔬菜产业中占据重要位置。贵苦瓜9号和黔优青刺苦瓜是贵州省农业科学院园艺研究所选育出的杂交苦瓜新组合，为加快2个苦瓜新组合在生产上的应用与推广，从组合的特性、育苗、整地、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面介绍其在贵州地区露地栽培技术。

1 2个苦瓜新组合的性状及适栽区域

1.1 生物学性状

贵苦瓜9号植株生长势强，坐果率高，抗逆性强，果皮白色。黔优青刺植株生长势强，坐果率较高，抗逆性强，果皮翠绿色，刺瘤较深(图1)。

图1 贵苦瓜9号和黔优青刺苦瓜田间果实

1.2 经济性状

贵苦瓜9号果长27～32 cm，横径3.5～5 cm，单果重300～400 g，产量约3 500 kg/667m2，产值约1.4万元/667m2。黔优青刺果长26～30 cm，横径5～7 cm，单果重350～450 g，产量约2 800 kg/667m2，产值约1.2万元/667m2。

1.3 适栽区域

贵苦瓜9号和黔优青刺适宜在西南地区种植。

3 2个苦瓜新组合的露地栽培技术要点

2.1 播种育苗

2.1.1 时令安排 贵州中高海拔地区春夏正季栽培一般在3月下旬播种，4月中旬定植，6月下旬开始采收。其他地区适当延迟或提早[2-4]。

2.1.2 种子处理 用纱网袋装好种子，放入50～60℃温水(2份热水1份冷水混合)中浸种30 min，捞起后用湿毛巾包裹，塑料袋装好后置于27℃恒温箱催芽。每天用清水冲洗种子表皮上的黏液1次，2～4 d种子露白80%以上即可播种。

2.1.3 播种 宜在晴天上午播种，播种前将装有育苗基质的育苗盘浇透水，苗床适当洒水，待育苗基质充分湿透后进行播种，用木棍插小孔，将种子露白根一端向下插入孔中，使整颗种子稍矮于基质面。苦瓜可在大棚内育苗，也可露天避雨育苗，最好采用育苗盘或营养钵培育优质壮苗，带土移栽。

2.1.5 苗期管理 播种后加强苗期管理。未出苗前，注意保持营养土湿润。出苗后，见干浇水，不宜浇水过多，以免苗徒长，注意防虫(蚜虫、白粉虱等)防病(立枯病、猝倒病等)。

2.2 整地与定植

2.2.1 整地起厢 选择排灌方便、有机质含量较高的肥沃土地定植。将土地精细整平，做成高畦窄厢，厢面宽35～50 cm，沟宽1～1.15 m，沟深20～30 cm。盖地膜前结合起厢沟施复合肥50 kg/667m2、钙镁磷肥50 kg/667m2和有机肥500 kg/667m2。

2.2.2 定植 当苗长出2～3片较大真叶、子叶完好、叶色浓绿、无病虫害的壮苗时，即可定植，小苗带土移栽。栽苗时，定植穴深度为8～10 cm，将苗轻放入穴中覆土，覆土时不要压住苗的子叶，定植后浇足定根水，定植密度为350～450株/667m2[5-6]。

2.3 田间管理

2.3.1 搭架引蔓 因苦瓜品种生长势旺盛，所以采用水泥柱搭架方式。将3 m高水泥柱按3 m×3 m的间距固定于土中，以水泥柱为支撑，用粗线拉成25 cm×25 cm的网，待苦瓜抽蔓后，及时用竹竿或粗线引蔓至网面。网面以下植株的侧枝与根部以上4～6片叶摘除，触及网面及以上的侧枝按生长方向引至网面，尽量不重叠。

2.3.2 肥水管理 施肥应离植株约20 cm。第1次追肥，苦瓜植株生长到6～8片叶时，每株穴施复合肥约100 g；第二次追肥，苦瓜植株到达网面时，正是植株生长的旺盛期，需要肥水充足，土壤水分需达70%左右，每株穴施复合肥150 g与有机肥1 500 g；第3次追肥，在挂果采收初期，方法用量与第2次相同。之后每批采果后，追肥1次[7-8]。期间及时清理歪瓜裂果，以免消耗养分，降低产量。

3 主要病虫害防治

苦瓜小苗时注意防治猝倒病，大苗时注意预防白粉病、霜霉病、叶斑病等。所有病害要以预防为主，做到早发现早防治。虫害主要防治蚜虫和瓜实蝇，蚜虫成灾后容易引起病毒病，瓜实蝇成灾后会导致绝收。药剂防治于采收前10 d停止用药[9-10]。

3.1 主要病害症状与防治

3.1.1 猝倒病 该病育苗期感染重，常成片猝倒死苗，幼苗出土后茎基部或胚轴中部出现水渍状病斑，后变浅黄褐色，病苗子叶或才出的真叶仍呈绿色，即猝倒在地面上，病部缢缩为线状干枯，湿度大时，病部附近长出白色絮状菌丝。可用80%代森锰锌400倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次。

3.1.2 白粉病 白粉病为苦瓜植株常见病害，苗期至收获期均可发生，而以生长中后期发病最盛，主要危害叶片，严重时茎和叶柄亦可受害，病害从植株中下部叶片开始发生，并迅速向上蔓延。发病初期，叶片正面或背面产生白色近圆形粉斑，发病严重时许多病斑连成片状，布满整个叶片，造成叶片枯黄、卷缩、变脆，果实停止生长，最终导致全株早衰死亡。可用25%粉锈宁1 000倍液喷雾进行防治，每隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次。

3.1.3 霜霉病 主要为害叶片。初叶面现浅黄色小斑，后扩大，病斑受叶脉限制呈多角形或不规则形，颜色由黄色逐渐变为黄褐色至褐色，严重时病斑融合为斑块。湿度大时，在叶背面长出白色霉状物，有时叶面也可见白色菌丝，天气干燥时则很少见到霉层，该病田间症状与苦瓜白粉病酷似。可用70%烯酰吗啉800倍液喷雾进行防治。

3.1.4 叶斑病 主要危害植物的叶片，叶片受害初期产生黄褐色稍凹陷小点，边缘清楚。随着病斑扩大，凹陷加深凹陷部深褐色或棕褐色，边缘黄红色至紫黑色，病健交界清楚。可用40%百菌清悬浮液500倍液喷雾进行防治。

3.2 主要虫害防治

3.2.1 蚜虫与白粉虱 可使用10%的吡虫啉1 500倍液、20%的啶虫脒2 500倍液喷雾防治。

3.2.2 瓜实蝇 主要采用物理防治方法，可在瓜架下悬挂黄色瓜实蝇粘虫板，安置密度为20～30块/667m2。

4 采收

苦瓜开花结果的适宜温度范围为23～30℃，一般开花后14～16 d达到商品标准。为保证苦瓜的食用品质且不影响瓜的正常产量，最好采收中等成熟瓜条。采收时间以早晨露水干后为宜，采摘时轻轻从长出瓜的叶腋摘下，轻拿轻放，以免造成机械损伤，影响瓜的商品性。