甜玉米泰鲜甜2号在大田县种植表现及高产栽培技术

魏初时

摘 要：甜玉米泰鲜甜2号（国审玉20200516）由广州市番禺区绿色科技发展有限公司以泰301×HT2-02杂交选育而成，属鲜食甜玉米品种。2020-2021年在大田县桃源镇、广平镇示范种植，综合表现优良，其苗期长势强，整齐度好，茎秆粗壮，熟期适中，适应性强;玉米鲜棒苞叶紧实、品相佳，苞叶保绿度好，耐储运;穗棒粗大，籽粒饱满，品质优;鲜棒重550 g以上，产量为23113.5 kg·hm-2，比对照增产20.0%;病害发生较轻，抗病性好。该品种适合大田县种植，可扩大示范推广;栽培上应注意控高，建议在6～8叶及时喷施矮壮素。

关键词：泰鲜甜2号;甜玉米;种植表现;高产栽培技术

中图分类号：S 513   文献标志码：A   文章编号：0253-2301（2021）11-0028-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.11.005

Planting Performance and High-yielding Cultivation Techniques ofSweet Corn Taixiantian No.2 in Datian County

WEI Chu-shi

（Sanming Datian County Bureau of Agriculture and Rural Areas， Sanming， Fujian 366100， China）

Abstract： Sweet corn Taixiantian No.2 （national approval corn 20200516） was bred from the cross of Tai 301 and HT202 by Guangzhou Panyu District Green Science and Technology Development Co.， Ltd.， which belonged to the variety of fresh sweet corn. It was demonstration planted in Taoyuan Town and Guangping Town of Datian County from 2020 to 2021， showing excellent comprehensive performance， with strong seedling growth， good uniformity， strong stems， moderate maturity and strong adaptability. The bracteal leaves of fresh corn cob were tight-heavy and good in appearance. The bracteal leaves had good stay-green degree and were resistant to storage and transportation. The cob corns were coarse， with full grain and good quality. The fresh weight of corn cob was above 550 g， and the yield was 23113.5 kg·hm-2， which was 20.0% higher than that of the control. The disease occurred lightly， showing good resistance. This variety was suitable for being planted in Datian County and could be extended for demonstration. Attention should be paid to the height control in cultivation. It was suggested to spray chlorocholine chloride in time when 6-8 leaves grew.

Key words： Taixiantian No.2; Sweet corn; Planting performance; High-yielding cultivation technique

甜玉米，又称蔬菜玉米、水果玉米，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等丰富营养物质，适于鲜食、炖汤、做玉米羹等多样化美食，口感鲜、甜、脆、嫩，老少皆宜，深受消费者欢迎[1]。近年，甜玉米因其种植周期短、效益高，在我国农业生产中比重较大，已成为大田县种植的重要经济作物之一[2-3]。據大田县统计局统计， 大田县甜玉米种植面积2019年为829.9 hm2、2020年为932.0 hm2，种植面积呈现逐年扩大趋势。泰鲜甜2号是由广州市番禺区绿色科技发展有限公司以泰301×HT2-02杂交选育而成的鲜食甜玉米品种，于2020年通过国家审定（审定编号：国审玉20200516），适合在东南鲜食玉米类型区的福建省推广种植，皮渣率12.5%，还原糖含量17.5%，水溶性总含糖量30.35%，品尝鉴定87.55分，口感好，商品性高。2020年由大田县种子站引进种植，当年在桃源镇、广平镇示范种植30 hm2，得到市场认可，2021年春季在桃源镇、广平镇、武陵乡、上京镇等推广种植面积达120 hm2，深受种植户和收购商好评，成为当家品种之一。本文总结了泰鲜甜2号在大田县两个示范点种植表现及高产栽培技术，以期为当地种植户提供生产依据。

1 种植表现

1.1 种植地概况

桃源镇、广平镇是大田县农业乡镇，土地肥沃，种植的主要作物有水稻、玉米、甘薯、蔬菜、烟叶。2020-2021年在大田县桃源镇兰玉村、广平镇东景村种植泰鲜甜2号，观察其种植表现。桃源镇兰玉村地处东经117°37′，北纬25°43′，耕地面积114.73 hm2，林地面积1066.67 hm2;示范片海拔530 m，土壤属灰壤土水田，肥力均匀，前作为蔬菜莴苣;广平镇东景村，地处大田县西北角，耕地面积34.53 hm2，林地面积1026.67 hm2;示范片海拔580 m，土壤属砂质土水田，肥力均匀，前作为烟叶。

1.2 产量表现

2020-2021年在桃源镇兰玉村、广平镇东景村种植泰鲜甜2号百亩示范片，对照金百甜15种植面积2 hm2。测产验收结果（表1）表明，2020年泰鲜甜2号在桃源试验点和广平试验点种植鲜棒重分别为603、551 g，平均产量达23436 kg·hm-2;金百甜15在桃源试验点和广平试验点种植鲜棒重分别为569、486 g，平均产量19489.5 kg·hm-2。2021年泰鲜甜2号在桃源试验点和广平试验点种植鲜棒重分别为631、498 g，平均产量达22792.5 kg·hm-2;金百甜15在桃源试验点和广平试验点种植鲜棒重分别为618、506 g，平均产量19000.5 kg·hm-2。

综合两年两点试验结果表明，泰鲜甜2号平均鲜棒重570.8 g，比对照增加26 g;平均产量23113.5 kg·hm-2，比对照增产3868.5 kg·hm-2，增产幅度16.74%，产量表现好。

1.3 主要特征特性

1.3.1 生育期 2020年泰鲜甜2号和金百甜15在桃源和广平两个示范点于2020年4月26日开始播种，7月3日至7月16日成熟采收。从表2可知，泰鲜甜2号在桃源、广平示范点生育期分别为88、91 d，平均生育期为89.5 d;金百甜15（CK）在桃源、广平示范点生育期分别为84、85 d，平均生育期为84.5 d;两个示范点生育期平均比对照长5 d，熟期适中。

2021年泰鲜甜2号和金百甜15在广平示范点于4月21日、在桃源示范点于4月30日开始播种，7月16日至7月25日成熟采收。从表2可知，泰鲜甜2号（CK）在桃源、广平示范点的生育期分别为86、91 d，平均生育期88.5 d;金百甜15在桃源、广平示范点的生育期分别为82、86 d，平均生育期84 d;两个示范点生育期平均比对照长4.5 d，熟期适中。

1.3.2 农艺性状 对两个示范点进行两年田间现场观察及取样考种，泰鲜甜2号在桃源和广平示范点的农艺性状见表3。结果（表3）表明，泰鲜甜2号苗期长势强，不定根早生成，整齐度好，茎秆粗壮，无空壳株。株型半紧凑，株高292.7 cm，株高较高;穗位高115.4 cm，穗长20.4 cm，穗粗5.4 cm，穗行16.2行，穗粒620.1数，百粒重45.98 g，无秃尖。鲜棒苞叶紧实，苞叶保绿度佳，品相好;花丝白色，穗轴白色，籽粒黃色，穗型长筒形;籽粒饱满，排列整齐，穗棒粗大，品质优;果柄较短，苞叶保绿度好，耐储运，商品性好，保鲜期可延长2～3 d。田间管理中后期未遇台风，无发生倒伏现象。

金百甜15苗期长势强，整齐度好，茎秆粗壮，有少量空壳株;株型半紧凑，株高252.1 cm，株高适中;穗位高83.5 cm，穗长21.2 cm，穗粗5.1 cm，穗行15.4行，穗粒数534.9粒，百粒重48.4 g，无秃尖。鲜棒苞叶紧实，苞叶保绿度佳，品相好;花丝白色，穗轴白色，籽粒黄色，穗型筒形;籽粒饱满，排列整齐，穗棒粗大，品质优，但果柄较短，商品性较差。田间管理中后期未遇台风、洪涝等异常气候，未发生倒伏现象。

综上，泰鲜甜2号和金百甜15苗期长势强，整齐度好，茎秆粗壮，鲜棒苞叶紧实，穗棒粗大，品质优。金百甜15果柄较短，商品性较差。泰鲜甜2号苞叶保绿度好，不易脱水，保鲜期长，可延长2～3 d，耐储运;但株高达292.8 cm，株型较高大，栽培上应注意控高，建议在6～8叶及时喷施矮壮素，用强胺鲜·乙烯利450 mL·hm-2兑水225 kg喷施于玉米心叶，以矮化壮秆，促进不定根生成，防止后期倒伏。

1.4 抗病性表现

经田间调查，2020-2021年两个示范点田间管理到位，病害发生情况总体较轻，整体抗病性好。泰鲜甜2号无发生纹枯病、茎腐病;在桃源示范点，锈病、叶斑病轻度发生;在广平示范点，无发生锈病，叶斑病轻度发生。金百甜15无发生茎腐病;在桃源示范点，无发生锈病，叶斑病、纹枯病轻度发生;在广平示范点，无发生纹枯病，锈病、叶斑病轻度发生。害虫草地贪夜蛾则零星发生，由于防治及时，未造成危害。

综上，泰鲜甜2号和金百甜15整体抗病性强，纹枯病、茎腐病、锈病、叶斑病不发生或者轻度发生，在大田生产时按正常病害防治即可。

2 高产栽培技术

2.1 田块选择

甜玉米泰鲜甜2号植株高大，根系需氧量大，需水、需肥量大，以土层深厚、土壤疏松、通气性好田块为佳。同时，甜玉米喜光、不耐涝，要选择通风向阳、排灌条件好地块。

2.2 培育壮苗

大田春玉米种植一般在3月下旬至4月上旬开始，当土壤温度达到10℃以上时，便可开始育苗。播种育苗，可节约用种量，节约成本[4]。一般采用大棚或小拱棚育苗方式，以保证植株生长温度需求

[5]。春种玉米6月下旬可上市，种植效益高。秋种玉米应在8月中旬以前播种，以免后期低温影响玉米灌浆，导致籽粒不饱满，从而影响品质。

播种前苗地准备，先翻耕晒土2～3 d，用钙镁磷1500 kg·hm-2、有机肥3750 kg·hm-2均匀撒施作苗地底肥，平整苗地整畦做垄，畦带沟宽1.1～1.2 m。均匀播撒玉米种后覆土盖种，甜玉米种子发芽势差，浅盖0.5～1 cm，盖严为止，用清水浇透利于出苗。春季苗床用薄膜覆盖保温保湿，夏季苗床用黑色遮阳网覆盖防晒保湿。苗龄一般12～15 d，4～5 d 出苗后揭膜换气浇水1次，移栽前3～4 d加大揭膜次数进行炼苗。育苗期，可用20%噻菌铜900 g·hm-2、恶霉灵450 g·hm-2、甲氰菊酯675 g·hm-2兑水750 kg喷雾防治病虫害。一般育苗地用种量约225 kg·hm-2，甜玉米田间种植用种量按7.5 kg·hm-2计[6]。

2.3 整地做畦，施足基肥

移栽前1～2 d，结合翻犁全园撒施基肥。在整地时，均匀撒施7500 kg·hm-2商品有机肥、钙镁磷750 kg·hm-2作基肥，用旋耕机旋耕打细土壤，使肥料和土壤充分搅匀。通过深耕土壤，能有效促进玉米根系发育，增加产量。起垄机整地起垄，做成长方形畦，畦带沟宽90～100 cm、沟宽20 cm（单行种植）;或者畦带沟宽140 cm、沟宽30 cm（双行种植），待移栽。

2.4 分期播种

甜玉米以鲜嫩果穗出售为主，为保证甜玉米的食味品质，在成熟期同一品种、同一播期的甜玉米3～5 d内就要及时采收上市，否则会影响品质，造成经济损失。对甜玉米种植大户来说，要根据市场定位，安排种植、采收计划，调整播期，分期播种，一般是每期播种间隔时间以5～7 d为宜，从而可调整收获时间，确保甜玉米鲜穗连续供应市场，同时可降低市场价格波动带来的不利影响。

2.5 及时移栽，合理密植

当苗龄2叶1心时及时移栽。当地主要采用两种种植方式，一是采用单畦单行种植即宽行窄株种植方式，株行距25 cm×100 cm，每穴种1株，一般种植39000株·hm-2左右;二是双行单株种植方式，株行距33 cm×70 cm，每穴种1株，一般种植42000株·hm-2左右。栽后及时浇定根水，提高成活率。为方便采收，玉米幼苗分大小分别种植。采用定向移栽，即叶片伸展方向与畦面垂直，有利于透光、通风，增强田间通光率，再者使雌穗长向同一方向，有利于异株授粉，提高结实率[7-9]。

2.6 科学田间管理

2.6.1 水肥管理 为促进苗期生长，移栽7～10 d后进行第1次追肥，用57%磷酸二氢铵112.5 kg·hm-2薄肥浇施。在喇叭口期结合中耕除草培土进行第2次追肥，开沟条施45%硫酸钾复合肥300 kg·hm-2，促进根系发育，增加抗倒伏能力。在孕穗期，结合中耕除草培土进行第3次追肥，撒施45%高氮高钾复合肥（20-5-20）750 kg·hm-2，此时期是决定玉米果穗大小的关键时期，重施孕穗肥以确保产量，追肥量约占总追肥量50%左右。在甜玉米长至大喇叭口后，生长进入最旺盛阶段，此时气温高，蒸腾作用强，需水量大，要确保田间水源充足。在玉米生长期内，结合杂草生长情况，可用玉米专用除草剂除草，用23%硝磺草酮加22%莠去津3 kg·hm-2兑水600 kg喷洒于玉米垄面。田间积水时，注意开沟排水，防止积水怄根;遇干旱时灌跑马水保墒，第二天早晨排干。

2.6.2 去除小玉米笋 甜玉米易产生分蘖，消耗植株体内营养影响果穗结实，在分蘖时及时去除。授粉后及时去除小玉米笋，一般在植株最上部留一最壮雌穗，去弱留强，1株留1棒，保证营养供给充足，提高玉米商品率，保证果穗品质。

2.7 科学防治病虫害

甜玉米病虫害原则上要坚持“综合防控，预防为主”、“治早、治小、治准”[10]。根据调查统计，影响大田县甜玉米质量和产量的主要病害有玉米大斑病、小斑病、锈病、纹枯病、茎腐病等，主要虫害有蚜虫、草地贪夜蛾、斜纹夜蛾、玉米螟、地老虎、蛴螬、蝼蛄等。可从以下几个方面进行病虫害防治;一是生态调控技术，选择抗病虫性强的优良品种，清洁田园，翻耕晒田，撒生石灰进行土壤消杀，培育健株，加强肥水管理，与水稻、蔬菜等其他非禾本科作物轮作[11];二是理化诱控技术，利用害虫的趋光、趋波等特性，使用杀虫灯，能有效诱杀玉米螟、草地贪夜、斜纹夜蛾、地老虎成虫;利用蚜虫对一些色谱的趋性，用黃色粘板进行诱杀，减少玉米蚜虫的发生与为害[12];三是科学用药技术，科学合理使用农药，根据玉米不同生长时期，病虫害发生情况及时防治[13]。在移栽后，用5%高效氯氟氰菊酯450 mL·hm-2加甲维盐300 mL·hm-2兑水225 kg喷洒防治地下害虫。在苗期，主要防治草地贪夜蛾、玉米螟虫、叶斑病，每用35%氯虫苯甲酰胺75 g、10%苯醚甲环唑300 g·hm-2兑水300 kg喷洒防治。在拔节期，主要防治草地贪夜蛾、螟虫、叶斑病、纹枯病，用20%苏云菌杆菌750 mL·hm-2、43%戊唑醇600 mL·hm-2、50%多菌灵750 g·hm-2对水450 kg喷洒防治。在大喇叭口期，主要防治纹枯病、细菌性茎腐病、草地贪夜蛾，用20%苏云菌杆菌900 mL·hm-2、50%多菌灵750 g·hm-2、20%噻菌铜900 g·hm-2兑水675 kg喷洒防治。在抽雄吐丝期，主要防治蚜虫、螟虫、草地贪夜蛾、穗腐病、叶斑病，用20%吡虫啉300 g·hm-2、甲维盐750 g·hm-2、噻菌铜900 g·hm-2、10%苯醚甲环唑360 g·hm-2兑水675 kg喷洒防治。

2.8 及时收获

乳熟期是甜玉米采收的关键时期，此时鲜果穗品质佳、口感好、营养丰富。因此，要严格把控甜玉米采收期，采收过早，籽粒太嫩、不饱满，水溶性多糖含量低，口感差，产量低;采收过迟，籽粒老化，果皮纤维化，水分少，甜度下降，风味差。同时，采收新鲜果穗，应充分考虑气温对果穗品质的影响，特别是采收时处于高温季节，务必在清早带苞叶采收，以保持鲜果穗品质。采后放在阴凉处，及时进行预冷或者当天采收，当天上市。

泰鲜甜2号一般在吐丝后22～25 d可成熟收获，可通过两种直观方法确定采收期，一是果穗花丝变成深褐色并未完全干萎;二是鲜苞外形充实饱满，剥开鲜棒可见玉米粒膨大、充实、饱满，粒色鲜黄，可用手指甲掐出果穗中籽粒清浆，品尝籽粒带甜味。

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（责任编辑：林玲娜）